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濾紙與濾杯的功能是過濾咖啡粉末,防止咖啡渣掉入咖啡中。濾掛基本上就是把咖啡豆先磨好成粉,連同濾紙一起包裝起來的方便產品,所以萃取原理其實是一模一樣的。既然一模一樣,那水質、水溫、手衝的方式一樣會影響萃
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