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不同的烘焙程度肯尼亞咖啡豆S28和S34代表什麼

咖啡莊園

不同的烘焙程度肯尼亞咖啡豆S28和S34代表什麼

一杯芳香濃郁的咖啡要經過加工，烘焙，研磨，沖泡等多道工序才能製作出來。在這個過程中，若是有一個程序有所偏差，則咖啡的風味就會有很大的不同。就拿烘焙來說，就分爲好幾個層次。下面，富來高咖啡專家將爲大家介紹，烘焙的程度和特徵。富來高咖啡專家介

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

烘焙度與酸味的關係_咖啡豆酸度高代表烘焙淺_偏酸的咖啡豆怎麼喫

精品咖啡豆

烘焙度與酸味的關係_咖啡豆酸度高代表烘焙淺_偏酸的咖啡豆怎麼喫

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）烘焙度與酸味的關係咖啡的酸性強弱跟咖啡品種、烘焙度深淺有很大的關係，而咖啡會帶有酸性則是因爲咖啡豆在生長與處理的過程中，充分吸收果肉的果酸。以品種而言，優質的阿拉比卡

2018-09-03 精品咖啡豆我要分享

聖多斯咖啡怎麼樣怕選錯聖多斯咖啡是巴西高品質咖啡的代表

精品咖啡豆

聖多斯咖啡怎麼樣怕選錯聖多斯咖啡是巴西高品質咖啡的代表

巴西波旁（Bourbon Santos）具有中等酸度和均衡的風味。帶有焦糖色的堅果氣息，使一杯咖啡變得非常順滑和甜美。豆子經過溼法處理，並具有中等的口感和柔軟，一致的質感。巴西是世界上最大的咖啡生產國，約佔世界咖啡豆的33％。桑托斯實際上是原始咖啡植物進

2020-07-22 精品咖啡豆我要分享

加勒比海咖啡主要產區及其知名代表性咖啡風味特點簡介

美洲咖啡精品莊園

加勒比海咖啡主要產區及其知名代表性咖啡風味特點簡介

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）牙買加（Jamaica）知名代表性咖啡：藍山（Blue Mountain）牙買加是位於加勒比海的一個小共和國，它的藍山咖啡以其溫和的口感及低酸度的高水平表現而聲名大噪，目前是世界上最貴而又最受歡迎的咖

2017-11-07 美洲咖啡精品莊園我要分享

濃縮咖啡萃取控制圖萃取時間怎麼做一杯好的意式拿鐵拉花

濃縮咖啡

濃縮咖啡萃取控制圖萃取時間怎麼做一杯好的意式拿鐵拉花

濃縮咖啡萃取控制圖萃取時間怎麼做一杯好的意式拿鐵拉花衝煮溫度同樣相當重要。溫度越高，反應發生得越快，大多數情況下這是放之寰宇而皆準的。拿咖啡來說，溫度越高，萃取越迅速。不同化合物有不同的萃取臨界值，如咖啡因在極低的溫度下30℃）以下也可萃

2017-01-15 濃縮咖啡我要分享

中美洲的咖啡代表哥斯達黎加單品咖啡產區詳細介紹

哥斯達黎加咖啡豆

中美洲的咖啡代表哥斯達黎加單品咖啡產區詳細介紹

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）中美洲連接南北美洲的陸橋，共有七個國家，分別爲貝里斯、哥斯達黎加、薩爾瓦多、危地馬拉、洪都拉斯、尼加拉瓜及巴拿馬。中美洲七國皆生產咖啡，其中危地馬拉、哥斯達黎加與洪都拉斯爲全球咖啡出口

2018-01-01 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

高均衡度的哥倫比亞咖啡風味描述研磨度口感特點處理法介紹

哥倫比亞咖啡豆

高均衡度的哥倫比亞咖啡風味描述研磨度口感特點處理法介紹

世界咖啡分兩大系列，一種是以巴西爲代表的硬咖啡，味道濃烈；另一種是以哥倫比亞爲代表的軟咖啡，其味淡香。區別在於產地的海拔高度和種植方法，巴西將咖啡種在丘陵紅壤比較粗放，哥倫比亞產在山地黑土精耕細作。哥倫比亞特級的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的

2016-10-11 哥倫比亞咖啡豆我要分享

高均衡度的哥倫比亞咖啡風味描述研磨度口感特點處理法介紹

哥倫比亞咖啡豆

高均衡度的哥倫比亞咖啡風味描述研磨度口感特點處理法介紹

世界咖啡分兩大系列，一種是以巴西爲代表的硬咖啡，味道濃烈；另一種是以哥倫比亞爲代表的軟咖啡，其味淡香。區別在於產地的海拔高度和種植方法，巴西將咖啡種在丘陵紅壤比較粗放，哥倫比亞產在山地黑土精耕細作。哥倫比亞特級的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的

2016-10-11 哥倫比亞咖啡豆我要分享

摩卡代表的四種意思在咖啡行業術語中有四種意思

咖啡知識

摩卡代表的四種意思在咖啡行業術語中有四種意思

摩卡這一單詞是外來語譯音，在咖啡行業術語中有四種意思 1、摩卡咖啡(Mocha Coffee) 是指產於也門國，比大多數咖啡豆更小更圓，看起來像碗豆的小粒種阿拉比卡咖啡(Arabica Coffee)。它的外形與埃塞俄比亞哈拉爾(Harrar) 咖啡豆相似，顆粒小，酸度高而略帶

2015-08-31 咖啡知識我要分享

第26屆世界咖啡科學大會近日在雲南落幕-雲南咖啡受各國代表青睞

咖啡資訊

第26屆世界咖啡科學大會近日在雲南落幕-雲南咖啡受各國代表青睞

埃塞俄比亞駐華大使館公使銜商務參贊卡索尼格司凱貝德參加了主會場的所有活動，對整個大會及會期中高品質的學術報告進行了高度評價，也對中國咖啡產業的發展寄予希望，表示歡迎中國有實力的咖啡企業到埃塞俄比亞進行實地考察及交流，到埃塞俄比亞設立咖啡工

2016-12-13 咖啡資訊我要分享

咖啡知識摩卡代表的四種意思

咖啡知識

咖啡知識摩卡代表的四種意思

摩卡這一單詞是外來語譯音，在咖啡行業術語中有四種意思 1、摩卡咖啡(Mocha Coffee) 是指產於也門國，比大多數咖啡豆更小更圓，看起來像碗豆的小粒種阿拉比卡咖啡(Arabica Coffee)。它的外形與埃塞俄比亞哈拉爾(Harrar) 咖啡豆相似，顆粒小，酸度高而略帶

2014-09-25 咖啡知識我要分享

高均衡度的哥倫比亞希望莊園咖啡風味描述產地過烘焙程度記錄介紹

希望莊園

高均衡度的哥倫比亞希望莊園咖啡風味描述產地過烘焙程度記錄介紹

世界咖啡分兩大系列，一種是以巴西爲代表的硬咖啡，味道濃烈；另一種是以哥倫比亞爲代表的軟咖啡，其味淡香。區別在於產地的海拔高度和種植方法，巴西將咖啡種在丘陵紅壤比較粗放，哥倫比亞產在山地黑土精耕細作。哥倫比亞特級的香氣濃郁而厚實，帶有明朗的

2016-10-08 希望莊園我要分享

世界十大頂級咖啡排名著名十大咖啡品牌世界十大咖啡有哪些品牌

精品咖啡豆

世界十大頂級咖啡排名著名十大咖啡品牌世界十大咖啡有哪些品牌

世界上的咖啡品牌是比較多的，那最有名，最頂級的十大咖啡排名是怎麼樣的呢？世界十大咖啡有哪些品牌？你瞭解嗎？一起來看一下吧。1、藍山咖啡；原產於西印度羣島中牙買加高山上，香氣濃郁，口味甘醇，擁有各種優質

2022-08-23 精品咖啡豆我要分享

高均衡度的哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆研磨刻度產地區品種介紹

哥倫比亞娜玲瓏

高均衡度的哥倫比亞娜玲瓏咖啡豆研磨刻度產地區品種介紹

哥倫比亞咖啡哥倫比亞特級，是阿拉比卡咖啡種中相當具有代表性的一個優良的品種，是傳統的深度烘烤咖啡，具有濃烈而值得懷念的味道。地處南美洲西北部的哥倫比亞是一個美麗的國家，它的歷史悠久。從遠古時代起，印第安人就在這塊土地上繁衍生息。公元1531

2016-11-25 哥倫比亞娜玲瓏我要分享

馬拉維計10年內推高咖啡出口

咖啡資訊

馬拉維計10年內推高咖啡出口

馬拉維咖啡聯合會計劃在未來十年將咖啡出口額翻番。根據在坦桑尼亞Arusha出席咖啡會議的馬拉維代表透露，由於馬農戶種植咖啡熱情高漲，今年馬咖啡產量較預期的2000噸有大幅跳升，馬拉維咖啡聯合會計劃在未來十年將咖啡出口額翻番。根據在坦桑尼亞Arusha出席

2016-09-22 咖啡資訊我要分享

2015 WBC世界咖啡師大賽中國選拔賽南京分賽圓滿落幕

咖啡資訊

2015 WBC世界咖啡師大賽中國選拔賽南京分賽圓滿落幕

10月26日下午，伴隨着咖啡香，由錢寶網承辦的2015WBC中國區選拔賽南京分區賽圓滿落幕。大賽閉幕式現場，特邀江蘇錢旺智能系統有限公司高級副總裁梁世文先生、WBC全程贊助商Mings銘氏代表、省內數十家主流媒體和咖啡愛好者們共同揭曉此次大賽結果。閉幕式現

2014-10-28 咖啡資訊我要分享

中南美洲咖啡豆產區產地認識美洲咖啡豆的代表豆全球知名的

咖啡知識

中南美洲咖啡豆產區產地認識美洲咖啡豆的代表豆全球知名的

中美洲咖啡哥斯達黎加風味特徵：複雜性：簡單而平衡酸度：高口感：口感沉重，像奶油關於哥斯達黎加咖啡的事實事實：該地區最好的咖啡由嚴格硬豆標識確定。地區：中美洲，尼加拉瓜以南，巴拿馬以西主要生長地區：塔拉祖，特雷斯里奧斯，埃雷迪亞和阿

2020-08-11 咖啡知識我要分享

希臘咖啡土耳其咖啡占卜

咖啡知識

希臘咖啡土耳其咖啡占卜

咖啡占卜，全名又稱爲「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾經受奧圖曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。希臘民族，是個喜歡占卜與算命的民族，由於他們對於「命運」的好奇心，進而促成了哲學、占星學、數字學與天文學的發展。希臘人相信

2014-09-15 咖啡知識我要分享

希臘咖啡占卜土耳其咖啡占卜講解

咖啡文化

希臘咖啡占卜土耳其咖啡占卜講解

咖啡占卜，全名又稱爲「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾經受奧圖曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。希臘民族，是個喜歡占卜與算命的民族，由於他們對於「命運」的好奇心，進而促成了哲學、占星學、數字學與天文學的發展。希臘人相信

2015-01-07 咖啡文化我要分享

精品咖啡文化習俗土耳其咖啡占卜

咖啡知識

精品咖啡文化習俗土耳其咖啡占卜

咖啡占卜，全名又稱爲「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾經受奧圖曼土耳其帝國統治的國家，普遍還流行這種咖啡。希臘民族，是個喜歡占卜與算命的民族，由於他們對於「命運」的好奇心，進而促成了哲學、占星學、數字學與天文學的發展。希臘人相信

2014-10-23 咖啡知識我要分享

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