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咖啡主要產區 目前咖啡產區主要集中在中南美洲，非洲及亞洲，因爲各地不同的土壤與氣候，導致的豆子也各有風味。 中美洲的咖啡品質與風味有一定穩定度，香氣，味道與口感此都居中，整體平衡感更好。 ☆世界三大咖啡之一的牙買加藍山咖啡，種於藍山山脈高地，
不同種類的咖啡具有各自的特點，顆粒的大
精品咖啡（specialty coffee）也叫做 特種咖啡精選咖啡。它是指由在少數極爲理想的地理環境下生長的具有優異味道特點的生豆製作的咖啡。取決於他們所生長的特殊的土壤和氣候條件他們具有出衆的風味。這類咖啡再經過嚴格挑選與分級，其質地堅硬、口感豐富、風
【酸度Acidity】：所有生長在高原的咖啡所具有的酸 辛強烈的特質。此處的酸辛與苦味、發酸(Sour)不同，與酸鹼值也無關，它是指促使咖啡發揮提振心神、滌清味覺等功能的一種清新、活潑的特質。 咖啡的酸度不是酸鹼度中的酸性或酸臭味，也不是進入胃裏讓人不舒
冬日的拉薩，由於人少，你才能慢下來，把呼吸好好調整均勻，在這個城市的每個角落去體會日光城的詩意所在。
馬他裏咖啡原產自薩那西部的馬他爾地區及周邊，是最爲人知的莫哈咖啡，風味獨特，咖啡豆有巧克力色澤，粒型完整，可有果酒和調料味;伊思瑪麗咖啡是莫哈咖啡最稀有的品種，產於也門最高海拔地區，產量很有限，價格昂貴，可有果酒、香料、堅果、麥芽等多種風味
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞 精品咖啡豆 薇拉高原 熱帶蜜處理魅力莊園 有什麼特點和風味特點？ 風味敘述： 香料與烤紅糖的香氣、桃子、葡萄、 花蜜般的甜感、油質感黏稠豐富 哥倫比亞 薇拉高原 熱帶
【前言】 羅布斯塔咖啡豆和阿拉比卡咖啡豆可以說是我們最常見的兩種豆種了，那麼這兩者之間到底有什麼區別呢？ 【阿拉比卡】 阿拉比卡咖啡是指阿拉比卡的咖啡樹種，約佔世界咖啡產量的70%至80%，大多種植於海拔500至1500米以上的火山坡或高原。豆型呈橢圓形
拉薩 慢城氣質 冬日的拉薩，由於人少，你才能慢下來，把呼吸好好調整均勻，在這個城市的每個角落去體會日光城的詩意所在。 慢體驗 甜茶館裏安享閱讀時光 冬日裏，在八廓街的甜茶館喝杯熱騰騰、奶香十足的甜茶，看着來往虔誠誦經的人們，曬着暖陽，實在是莫大
苦而香濃，口感佳 高地產的咖啡香醇且具有良質酸味，頗受好評，是混合式咖啡的最佳材料。 咖啡品種： 阿拉比卡種（Arabica）: 佔全部咖啡產量的85％，包括巴西、哥倫比亞、危地馬拉、衣索比亞等。豆子呈青綠色，豆子瘦小，有特殊香味及甘酸，與其他咖啡調配
厄瓜多爾共和國位於南美洲西北部。東北同哥倫比亞毗鄰，東南與祕魯接壤，西臨太平洋。面積256370平方千米，海岸線長約930千米。赤道橫貫國境北部，厄瓜多爾就是西班牙語赤道的意思安第斯山脈自哥倫比亞入厄瓜多爾國境後，分爲東、西科迪勒拉山脈，兩山之間爲
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 哥倫比亞 薇拉高原 艾莉雅鎮咖啡有什麼特色風味和口感？ 國家 哥倫比亞 產區 薇拉省 艾利雅微產區 分級 無分級 生產者 當地小農 處理法 傳統水洗處理 品種 哥倫比亞鐵比卡、卡杜拉
坦桑尼亞國土面積945087平方公里，其中桑給巴爾2657平方公里。由大陸、桑給巴爾島及20多個小島組成。位於非洲東部、赤道以南，大陸東臨印度洋，南連贊比亞、馬拉維和莫桑比克，西鄰盧旺達、布隆迪和剛果（金），北界肯尼亞和烏干達。大陸海岸線長840公里坦桑
危地馬拉咖啡 深度 苦而香濃，口感佳 高地產的咖啡香醇且具有良質酸味，頗受好評，是混合式咖啡的最佳材料。 咖啡品種： 阿拉比卡種（Arabica）: 佔全部咖啡產量的85％，包括巴西、哥倫比亞、危地馬拉、衣索比亞等。豆子呈青綠色，豆子瘦小，有特殊香味及甘
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡分爲三大類的豆，阿拉比卡豆、羅布斯塔豆、還有利比里亞豆（現在市面上已經很少） 市面上還有許多阿拉比卡和羅布斯塔的衍生品種 Arabica衍生品種，如：鐵比卡( Typica )、波旁
阿里山阿里山屬於玉山山脈的支脈，由地跨南投、嘉義二縣， 地處海拔2000公尺以上，座標爲北緯23度31分，東經120度48分，東臨玉山山脈，四周高山環列，氣候涼爽，平均氣溫爲攝氏10.6度，夏季平均14.3度，冬季平均氣溫6.4度。大阿里山區整年空氣清新，沒有污染
阿里山瑪翡咖啡，最好喝的速溶咖啡。屬於速溶咖啡中的精品咖啡，產於臺灣省嘉義縣阿里山。堅持以手工嚴選手採、引山泉水發酵，經完全日曬之高山咖啡豆製成。 阿里山瑪翡臺灣咖啡豆嚴選種植於海拔800公尺至1300公尺之阿里山山區咖啡豆，屬於阿拉比卡豆種。 瑪
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 巴西 迪亞曼蒂納河谷咖啡出產於喜拉多熱帶高原生態區。它是一款經典溫和型巴西咖啡，酸度最低，中度平衡口感，帶有獨特甜味。 杯評: 一款絕佳的，紅酒基調酸味交融水果甜味的咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 厚實甘醇充斥整個口腔~ 墨西哥咖啡 恰帕斯 產區:墨西哥Chiapas恰帕斯高原 等級: SHG 處理:水洗日曬 口感喉韻: 清爽細膩的酸帶出甘甜 是厚重的甘醇 沉澱在口腔是黑糖的甜衝刺在鼻頭
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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