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　　味道的特徵：強酸、香醇，都有熱帶風味。香濃，類似藍山咖啡，但入口略帶少許苦澀，給人一點滄桑成熟的感覺，適合黃昏獨思人生時喝。

　　風味：柔滑、濃香，具有誘人的堅果香味

　　材料：

　　一杯熱咖啡，鮮奶油適量，薄菏酒少許

　　做法：

　　熱咖啡一杯約8分滿，上面以旋轉方式加上一層鮮奶油，再淋上少許薄菏酒。

　　烘烤：

　　建議烘烤方法：輕度到中度烘烤。

　　特色：

　　薄荷酒的清爽感受會使燥熱感頓消，隔着冰涼的鮮奶油喝熱咖啡，感覺別有風味，有如置身夏威夷海灣。

　　飲用：

　　適合飲用的時間：下午或餐後。

　　感覺：

　　科納咖啡確實是世間的珍品，不易找到。真正的夏威夷科納咖啡帶有焦糖般的甜味，讓人享受獨特的快意，引你慢慢進入品嚐咖啡的超然狀態。

　　科納地區得天獨厚的自然環境孕育出了阿拉比卡咖啡，促使其成爲世界上咖啡產量最高的種植園，不僅品質有保證，而且在特有的生長環境與氣候下培育出來的咖啡味道更加馥郁。科納地區種植出來的咖啡豆外形十分好看，粒形十分飽滿，色澤光亮，被譽爲“世界上最美的咖啡豆”。這些咖啡豆，大小均勻，香甜與酸澀的味道十分明顯，口感順滑。科納地區的咖啡樹大多都長在火山之上，能夠汲取蘊藏在土壤裏的大量養分，加上人工培育技術，讓這裏的每一粒咖啡豆都擁有與衆不同的模樣。由這種咖啡豆研磨煮製出來的科納咖啡，如絲般順滑，香氣濃郁，略帶迷人的堅果香，酸度適中，宛如夏威夷島上五彩繽紛的景色一樣動人，一樣意味無窮。

　　科納地區處處飄散着咖啡的香氣，讓你意想不到的是，科納咖啡有着“貴族的血統”，與上文提到的曼特寧咖啡有着割捨不斷的關係。它們都遺傳了阿拉卡比咖啡樹的基因，它們把祖先的優秀特質從埃塞俄比亞高原帶到了蘇門答臘和夏威夷。科納咖啡的確是難得的極品咖啡。頂級的科納咖啡劃分爲特好、好和一號三個等級，這三個等級的咖啡有人工栽培的，也有野生的。目前你所能購買到的科納咖啡，其真正的夏威夷科納咖啡含量往往低於5%。美國的卡伊農場出品的夏威夷咖啡品質上乘，不失爲消費者的好選擇。

　　夏威夷島科納地區的西部和南部以盛產科納咖啡著稱，這裏處於海拔150 ～ 750 米之間，是咖啡樹最適宜的生長環境。因此，在霍阿拉拉和毛那洛亞的山坡上長滿了咖啡樹。

　　雖然夏威夷常常遭受龍捲風的襲擊，但是當地的氣候環境確實十分適合發展咖啡種植業。這裏常年溫潤多雨，有充沛的雨水和陽光，避免了霜凍等不利的氣候因素。此外，當地還有了一個奇妙的自然現象，被當地的咖啡種植戶稱之爲“陰涼”。如無特殊情況，幾乎每一天的下午兩點鐘左右，在蔚藍的空中會飄來大片大片的白雲，適時地遮擋了陽光，這正是咖啡樹生長非常需要的陰涼。