咖啡師必備 | 2017年推薦購買的10種最佳咖啡衝煮輔助工具

作者:未知 來源:手衝咖啡: 咖啡知識 > 咖啡器具 > 2024-05-20 19:38:52


專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )

  它不僅僅是咖啡和水(和一個釀造商)來製作完美的杯子:您將需要工具包中的幾個工具來幫助過程,以及將成品飲料運送到上班或清理釀造後。在這裏,我們圍繞了一些我們最喜歡的配件,小工具和補充項目,這將有助於使您的咖啡生活完整。
 
  最佳規模:美國稱重秤AMW-SC-2KG數字口袋秤
 
  $ 20
 
  主要在亞馬遜購買
 
  這個小口袋尺度是我個人的祕密武器,當談到在任何地方製作好的咖啡。它的大容量(意味着您可以在其上衝泡一個完整的Chemex)和高達十分之一克的精確讀數,可以在非常嚴格的範圍內對批次進行微調,即使在更大的批次上也是如此。用它來衡量咖啡豆的精確沖泡,所有的重量按重量確保提取的理想比例。然而,與大多數尺度一樣,缺點是液體可能會損壞顯示屏, 但是,如果你可以在不溢出的情況下製作咖啡(對我而言是一個艱難的壯舉!),這種廉價的規模將持續無數的咖啡。
 
  最佳無電咖啡研磨機:Porlex JP-30不鏽鋼咖啡研磨機
 
  $ 55
 
  主要在亞馬遜購買
 
  手動磨牀對於小廚房,安靜的早晨(這些電動車型可以如此響亮!)和個人釀造是一個非常好的選擇 - 但如果您爲人羣製作咖啡,您可能不想進行起動。Porlex的陶瓷毛刺在耐用性和質量方面與Baratza相當容易,而錐形設計意味着Porlex可以比Baratza的平底布更均勻地研磨,儘管有額外的彎頭潤滑脂。可以從粗調到幾乎粉碎,毛刺可以採取一些嘗試和錯誤,找到你的完美的磨砂,但值得的努力。稱量您的豆子,然後將它們裝入微型料斗,以獲得精確的咖啡渣,但是知道Porlex一次只能容納30g,大致足以製作16盎司的啤酒。
 
  最佳咖啡豆儲存:咖啡杯真空密封咖啡容器
 
  $ 15
 
  主要在亞馬遜購買
 
  你知道不要在咖啡機裏儲存咖啡嗎?那麼應該如何存儲?
 
  當然,您可以將咖啡儲存在原始包裝中,或將其放入任何空的儲存容器中,但這個容器是專門用於保持咖啡的高峯味。它擁有一磅咖啡,並擁有專利的系統,創造了部分真空,同時仍然允許咖啡去氣,而不會使氧氣回到容器中,從而影響咖啡的 新鮮的味道。
 
  容器的設計很複雜,但使用起來很簡單。只需按下按鈕即可卸下蓋子,更換蓋子時再次按下按鈕 - 無需泵泵泵即可清除多餘的空氣。
 
  容器應手洗,但如果您只用於咖啡,則不應經常需要清潔。這有多種顏色,所以您可以保持與脫咖啡或調味咖啡的定期分開。
 
  最佳咖啡勺:1Easlylife耐力不鏽鋼咖啡勺套裝
 
  $ 10
 
  主要在亞馬遜購買
 
  說實話,舀起來永遠不是衡量你的咖啡的最精確甚至最一致的方法:豆子的形狀和大小都是太大的不一樣,每次都能完美地融入量杯或勺子,甚至預先磨合咖啡可以隨粒徑變化。(另外,新鮮的是最好的:先測量,然後研磨,以獲得最佳的質量。)也就是說,如果沒有咖啡製作,一個勺子可以是一個很好的去工具,如果一個規模不成問題。這兩個可愛的小人體工程學勺子有兩種尺寸,適用於較小和較大的釀造。爲了一致性,儘量保持你的扒手習慣:只要填,不要堆。
 
  繼續下面的10/10。
 
  最佳電動咖啡研磨機:Baratza Vario W986平面陶瓷咖啡研磨機
 
  在亞馬遜購買
 
  另一種以重量爲基礎的工具,以保持釀造比例和配方的軌道,Baratza已經在其設計中加入了一個規模,以及一個傳感器,當達到所需的重量時自動停止毛刺。手動功能允許您隨心所欲地研磨,雖然一旦你被預先稱重,你可能永遠不會回去。陶瓷毛刺經久耐用,產生均勻的粒徑。不要忘記調整研磨的粗糙度或細度來品嚐和 力量,因爲單獨的咖啡量不會是您的杯子中唯一的質量獨裁者。
 
  最佳咖啡過濾器儲存:丙烯酸咖啡過濾器帶蓋的儲物架
 
  $ 24
 
  主要在亞馬遜購買
 
  需要一個整潔的地方來儲存你的咖啡過濾袋?我們喜歡這個丙烯酸酯持久 它不僅時尚,而且功能非常強大,能夠容納約100個錐形紙過濾器(包括)。支架本身耐用,並具有防塵蓋,可幫助在過濾器保存時保持清潔,而且設計使它足夠好坐在你的廚房櫃檯上。
 
  客戶的抱怨之一是,當您打開和關閉它時,它有點吱吱聲,但是還沒有停止愛人的人,向別人推薦。人們欣賞的方便以及產品的審美。
 
  最佳定時器:泰勒精密產品四層廚房定時器與白板
 
  $ 12個
 
  主要在亞馬遜購買
 
  正如釀造重量是精確和美味的咖啡的關鍵,按時間釀造也是一個簡單的方法來給你早晨的儀式一個巨大的提振。這個計時器不僅提供了幾秒鐘的精確計數(大多數沖泡時間最好在3-5分鐘之間),但是如果你感覺到自己喜歡,想要排隊所有的東西,它可以同時處理幾個沖泡一次倒圓錐,令人印象深刻的一批批次。附加的白板意味着你甚至可以記錄每個 一個,標記咖啡類型或啤酒類型,甚至使用它來記錄研磨尺寸的變化來運行比較和優化您的技術。
 
  最佳旅遊杯:KeepCup旅行杯
 
  $ 27日
 
  主要在亞馬遜購買
 
  如果你認爲你需要一個醜陋的,嗡嗡的不鏽鋼旅行杯,隨身攜帶咖啡去上班或玩耍,再考慮一下:KeepCup的美麗而令人驚訝的耐用鋼化玻璃體體積足以承受顛簸和跌落(相信我,我已經肯定地測試了這個第一手),並保持咖啡好和熱的任何通勤。BPA費用的蓋子有各種各樣的顏色,所以您可以自定義您的Joe去,頂部的防濺滑板可以防止日間毀滅在你正在推擠上車的時候,你的襯衫的前面會溢出來。12盎司尺寸非常適合將咖啡機拿出來,但KeepCup也可以製作8和16盎司的版本。
 
  繼續下面的9/10。
 
  最好的水過濾器:Brita 10杯過濾器,你澆水投手
 
  $ 29日
 
  主要在亞馬遜購買
 
  如果您認真對待咖啡和茶,水是重要的成分,因爲水可以從氯和雜質中添加不需要的味道。這個投手讓你快速過濾水,因爲它過濾掉它。澆注是受控制的,所以您可以填寫您的法國新聞或其他咖啡機,不要溢出。對於冷啤酒,你甚至可以過濾冰水,所以你有冷水使用,冰留下。
 
  投手有一個電子過濾器更換指示器,所以你知道什麼時候過濾器需要更換,並可在過濾器更換之間過濾高達40加侖的水。投手持有10杯,這是咖啡的豐富,同時保持投手緊湊。如果你需要更多的水,只需要補充投手並倒出來 - 就不需要等待了。投手由BPA塑料製成,過濾器不需要在使用前浸泡,以方便使用。這有一個過濾器讓你開始。
 
  最佳咖啡壺清潔劑:Joe Glo Espresso機器/咖啡壺清潔劑
 
  $ 10
 
  主要在亞馬遜購買
 
  圍繞啤酒廠的戒指讓你失望了 這款功能強大的小粉末在咖啡油和咖啡沖泡設備中出現硬水污漬時,非常棒。使用它來沖洗家用濃縮咖啡機,或者用熱水混合一個浸泡溶液,將剝去您的法國壓力機或滴水錐形吱吱聲清潔。有一點很長一段時間 - 這個東西是集中的 - 如果你一次使用太多,它可以是一個痛苦的沖洗,但它是完美的使用 旅行杯子,陶瓷杯子,AeroPress釀酒商,濃縮咖啡射出的眼鏡,不鏽鋼牛奶罐頭,滲濾器 - 你命名。

2017-10-25 19:52:18 責任編輯:未知

單品咖啡

常見的咖啡產區

非洲產區

埃塞俄比亞咖啡- 耶加雪菲咖啡- 西達摩咖啡- (耶加雪菲水洗和日曬)-

肯尼亞咖啡- 盧旺達咖啡- 坦桑尼亞咖啡-

亞洲產區

曼特寧咖啡- 黃金曼特寧- 雲南小粒咖啡-

美洲產區

哥倫比亞咖啡- 巴西咖啡-

中美洲產區

危地馬拉咖啡- 哥斯達黎加咖啡- 巴拿馬咖啡- 翡翠莊園紅標- 藍山一號-

本站推薦: 卡蒂姆咖啡豆| 季風馬拉巴咖啡| 牙買加咖啡| 西達摩花魁| 耶加雪啡咖啡| 埃塞俄比亞咖啡| 耶加雪菲咖啡| 巴西黃波旁咖啡| 巴拿馬水洗花蝴蝶| 尼加拉瓜馬拉卡杜拉咖啡豆| 羅布斯塔咖啡豆特點| 阿拉比卡咖啡豆的特點| 巴西摩吉安納咖啡| 巴西咖啡豆風味特點| 烏干達咖啡豆風味| 西達摩咖啡豆特點| 後谷咖啡雲南小粒咖啡| 埃塞俄比亞紅櫻桃咖啡| 哥斯達黎加塔拉珠咖啡| 單品摩卡咖啡豆的特點| 盧旺達單品咖啡| 布隆迪咖啡風味| 哥斯達黎加咖啡黑蜜口感| 巴拿馬卡杜拉咖啡| 巴西喜拉多咖啡特點|

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)

更多推薦

更多資訊

關注我們

  1. 關於我們
  2. 商務合作
  3. 推薦計劃
  4. 投稿登錄