法蘭絨濾布手衝咖啡搭配斷水法衝煮參數 法蘭絨濾杯的導流概念

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• 《一流咖啡師在家怎麼喝咖啡》法蘭絨濾布手衝咖啡Nel drip
• 身爲手衝大神的你，玩過法蘭絨嗎？
   
  法蘭絨的流速比一般濾紙稍快
   
  因此大部分都是搭配斷水法，不然容易太淡
   
  影片中是使用深焙豆，粉水比是1:10，衝3分鐘
   
  作者後面有補充不同烘焙度對應的時間
   
  淺煎り　2:30
   
  中煎り　2:30——3:00
   
  深煎り　3:00——3:30
   
  極深煎り　3:00——3:30
   
  不過法蘭絨和目前主流的手衝濾器還是有差異
   
  特別是少了肋骨的設計，導流的概念就不太一樣
   
  可以看到影片中注水只在最中心繞圈
   
  而且注水的範圍特別小，還是比較接近kono流的做法
   
  法蘭絨是超級環保的濾器
   
  洗乾淨曬乾可以用蠻久的，而且頗有日式復古的情調
   
  有興趣的各位可以買個來玩玩喔——(不貴)
   
  另外法蘭絨是可以架在分享壺上的
   
  就是要找個開口和深度剛好的
   
  不用一路手拿那麼辛苦啦
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