哈蘿 波旁種咖啡 埃塞俄比亞咖啡原產地 古吉 埃塞俄比亞咖啡特點

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• 　　　　埃塞俄比亞 古吉 哈蘿 波旁 水洗
   
  　　Ethiopia Guji Haro Bourbon washed
   
  　　生產國：埃塞俄比亞 Ethiopia
   
  　　豆種：波旁 Bourbon
   
  　　產區：古吉 Guji
   
  　　水洗廠：渥莉丘處理廠 Wolichu
   
  　　海拔：2100-2300米
   
  　　處理法：水洗 Washed
   
  　　採收季節：2018 年 1 月
   
  　　風味：薰衣草、伯爵茶、焦糖尾韻
  
       前街咖啡（FrontStreet Coffee）推薦手衝咖啡參數：15克豆子，用90℃水、悶蒸30秒、1:15粉水比
   
  　　這支 Colonna 所獲得的 2018 第一批埃塞俄比亞，來自頗具盛名的古吉地區，水洗廠是位於哈蘿瓦丘的渥莉丘水洗廠，爲附近 5000 個小農提供處理。咖啡送到渥莉丘水洗廠後，依照品質分級，在經過去果皮後，進行發酵 48 至 72 小時，讓生豆中的分子結構軟化，再以清水清洗附著在上面的黏液，並放置高架牀上乾燥 9-12 天，最後再篩檢一次品質較佳的豆子。
   
  　　埃塞俄比亞豆種衆多，採收時由於無法將豆種逐一區隔，一直以來都是以“埃塞俄比亞原生種”表示，這個批次罕見地被區分出爲“波旁”批次。