瑪奇朵和卡布奇諾區別？焦糖瑪奇朵怎麼做，怎麼喝

作者：未知來源：手衝咖啡: 咖啡文化 > 2024-05-20 09:12:38

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瑪奇朵Macchiato在意大利文裏是“印記、烙印”的意思。顧名思義，它的名字焦糖瑪奇朵就象徵着甜蜜的印記。瑪奇朵咖啡是奶咖啡的一種，它是先將牛奶和香草糖漿混合後再加入奶沫，然後再倒入咖啡，最後在奶沫上淋上網格狀焦糖。Caramel Macchiato，是瑪奇朵咖啡的名字。Caramel 是英文裏焦糖的意思，對於那些既想享受CAPPUCCINO細膩滑爽的奶泡，又不肯放棄ESPRESSO濃烈的咖啡純香的人來說，瑪奇朵可能是最好的選擇。MACCHIATO在意大利語中是一點點的意思，在一小杯ESPRESSO中直接加入一兩勺奶泡，一杯瑪奇朵就做成了。

一類是牛奶瑪奇朵，latte macchiato。一般說的咖啡瑪奇朵就是在濃縮咖啡杯裏，一份濃縮咖啡上面蓋上奶沫即可。而牛奶瑪奇朵衍生出來的焦糖瑪奇朵就是類似拿鐵咖啡一樣，也就是帶有焦糖味的拿鐵咖啡。 ... 卡布奇諾則是在一個170毫升的杯子里加一份意式濃縮咖啡，和熱牛奶，蓋上一層約一釐米厚的奶沫。

焦糖瑪奇朵（英文：Caramel Macchiato）是在香濃熱牛奶上加入濃縮咖啡、香草，再淋上純正焦糖而製成的飲品，融合三種不同口味。Macchiato意大利文，意思是“烙印”和“印染”，中文音譯“瑪奇朵”。“Caramel”意思是焦糖。焦糖瑪琪朵，寓意“甜蜜的印記”。

焦糖瑪奇朵名稱中的瑪奇朵意指沾染奶泡，做法爲：

1.espresso一份倒入杯底，加半盎司糖漿攪勻。

2.打得綿密的熱奶泡以湯匙撈數匙鋪滿杯子。

3.焦糖裝入擠瓶內,在奶泡上畫花樣。