許多中國人會把咖啡和哥倫比亞畫上等號，而哥倫比亞諾貝爾文學獎得主馬爾克斯也在他的筆下展現了一段段咖啡和文學的流金歲月。隨着中哥兩國關係的日益密切，來一杯馬爾克斯筆下“不加糖”的哥倫比亞咖啡，已是舉手之勞。

　　馬爾克斯和他筆下的哥倫比亞咖啡

　　哥倫比亞是李克強總理首訪拉美的第二站。在馬爾克斯的故鄉，中哥領導人將共同出席中拉人文交流研討會，隨行的中國諾貝爾文學獎得主莫言也將在此向這位拉美文豪致敬。

　　哥倫比亞是舉世聞名的“咖啡王國”，既有被列入聯合國科教文組織世界文化遺產的咖啡文化景觀，也有在街巷兜售“暖瓶版”咖啡的流動攤販。在無數精緻的咖啡館裏還可以品嚐文藝範兒的“紅酒咖啡”。上個世紀40年代，大學時代的馬爾克斯就常常流連於首都波哥大的咖啡館，成爲他寫作生涯的起點。

　　咖啡在馬爾克斯的筆下有着很強的“存在感”。在他的代表作《百年孤獨》中，每一章節都談及了哥倫比亞咖啡，而那杯“不加糖的咖啡”則從故事的開頭貫穿到最後。

　　作爲哥倫比亞“咖啡、鮮花、黃金和祖母綠”四寶之首的咖啡，不僅是這個南美國家重要的經濟來源，也代表了一種文化和生活方式。

　　熱愛咖啡的哥倫比亞人，就這樣在每日必不可少的“咖啡時間”裏，用咖啡之匙量出了生活的幸福感。據英國新經濟學基金會公佈的2014年全球幸福地區，哥倫比亞位居第二。

　　胡安大叔：咖啡界的“馬爾克斯”

　　胡安大叔是哥倫比亞咖啡的形象代言人。如果說馬爾克斯讓拉美文學走向了世界，那麼胡安大叔無疑是哥倫比亞咖啡界的“馬爾克斯”，把哥倫比亞咖啡推向了世界。

　　哥倫比亞咖啡生產者協會中國區首席代表吳佳航在接受新華社記者專訪時說：“出於全球咖啡差異化戰略的需要，哥倫比亞於60年代推出胡安大叔作爲全球咖啡代言人，代表56萬咖啡種植者和生產者形象，並嚴格管控哥倫比亞分散的小農經營下的咖啡品質和咖啡的全球推廣。”

　　卡洛斯·卡斯達涅達是第三代胡安大叔，在2006年從一名土生土長的咖啡農成爲“胡安大叔”之前，他經歷了長達兩年的過程。

　　“胡安大叔所折射出的勤勞、誠信、樸實、樂觀等價值觀，爲哥倫比亞咖啡走向世界，以及哥倫比亞的國家形象起到重要作用。”他說。

　　從幾十萬競選者中脫穎而出的胡安大叔不負衆望，白草帽、安第斯風坎肩、斜挎包打扮的大叔牽着形影不離的騾子“小貝殼”，曾力克麥當勞叔叔成爲美國最受歡迎的廣告形象。

　　“一杯好咖啡可以是不苦的”

　　曾有人說，哥倫比亞是一塊“被咖啡拯救的土地”。自1808年咖啡由一名牧師從法屬安的列斯經委內瑞拉首次帶入哥倫比亞後，咖啡在哥倫比亞這塊“被咖啡拯救的土地”紮根，如今有了“綠色金子”的美譽。

　　在吳佳航眼中，醇香、柔美、均衡……都不足以形容哥倫比亞咖啡的特質。“哥倫比亞咖啡的風味是豐富多樣的，一杯好的咖啡不僅不苦，還會蘊含着水果、堅果、穀物等不同氣息，哥倫比亞咖啡無需用奶糖修飾依然無與倫比。”

　　他說，安第斯腹地多達88種生態地形非常利於咖啡芳香物質的積累，也使哥倫比亞成了世界上少數可以全年收穫咖啡的國家。“花果同枝成爲咖啡園獨有的奇特景觀，這種核心競爭力成就了哥倫比亞全球最大新鮮咖啡豆和最大水洗咖啡生產國的地位。”

　　據介紹，目前哥倫比亞咖啡的種植面積達到了97萬公頃，種植範圍也已遠遠超過了咖啡文化景觀所在的“咖啡金三角”地帶。2014年產量達1150萬袋(每袋60公斤)。

　　哥倫比亞咖啡是少數冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一，在紐約期貨市場，以構成三角地帶的麥德林、阿曼尼亞和馬尼薩雷斯三城的首個字母爲名的MAMS便是指哥倫比亞咖啡。

　　哥倫比亞很遠　哥倫比亞咖啡卻很近

　　一顆被人工採摘、由騾子馱運、經脫漿、發酵、水洗、曬乾、脫殼、分級等工序煉成的哥倫比亞咖啡豆早在90年代末就進入中國市場。作爲首個在中國進行原產地咖啡推廣的國家，哥倫比亞咖啡見證了中國市場的變遷。

　　隨着越來越多的中國人從一杯咖啡開始完美的一天，哥倫比亞咖啡對華出口一直保持活躍的增長態勢。據悉，中國第一單哥倫比亞咖啡僅30噸左右，而2014年，數字已飆升至2000噸。淘寶、1號店等電商和實體店均可買到哥倫比亞單品咖啡。

　　“中國市場最大變化在於咖啡市場的精細化程度和對高品質口味的訴求加大。隨着健康理念的深入人心，一杯健康、不加奶糖的低熱清咖啡日益受到追捧，而這正是高品質的哥倫比亞咖啡所能提供的。”

　　在中國開拓近10年的吳佳航說，儘管中國是一個茶文化大國，但很有潛力成長爲一個咖啡消費大國。他還表示，李克強總理對哥倫比亞的首訪能加速中哥自貿協定談判，讓中國消費者得到更多的實惠。而他的另一個夢想是在中國開一家胡安·帝滋旗艦咖啡店。