布隆迪咖啡介紹

作者：未知 來源：手衝咖啡: 咖啡莊園 > 2024-11-21 23:10:07

橫跨尼羅河與剛果流域，地貌以丘陵和山地爲主，具有優秀的咖啡種植海拔高度。布隆迪的咖啡種植歷史並不長，其咖啡種植業完全以小型家庭農場的形式進行，品質上差異性很大，並且常年的戰亂與社會動盪也使得其咖啡種植業非常混亂。但不得不承認這裏擁有出產高品質咖啡的潛力。
布隆迪Buyendi AA，FWS
 
生產國：布隆迪
等級：AA，FWS
種植區域：Buyendi
廠牌：Buyendi
處理方法：溼法處理
外觀：1d/300gr，16-18SCR
品種：傑克遜波旁
注：因爲民族分裂問題，布隆迪咖啡的混亂狀況已經持續很久，大量新舊不一的生豆混合在一起，使得這一款咖啡不適合進行評分。這款咖啡的特點粗糙但卻溫和，並且具有類似肯尼亞咖啡的特性。風味甜蜜，富有水果風味，回味有些許辣味。
幹香氣（1-5）：不適用
溼香氣（1-5）：不適用
酸度（明亮度）（1-10）：不適用
味道（層次感）（1-10）：不適用
口感（醇厚度）（1-5）：不適用
餘味（殘留度）（1-10）：不適用
平衡性（1-5）：不適用
基礎分（50）:不適用
總分（最大100）:不適用
強度/主要屬性：中的偏強/甜蜜，水果風味,辛辣回味。
建議烘焙程度：full city
對比：與肯尼亞咖啡非常類似

2016-06-03 17:49:30 責任編輯：未知

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