喝咖啡時的禮儀有什麼講究

在埃塞的每個角落，隨時都舉行着咖啡儀式，這裏的空氣中永遠瀰漫着濃濃的咖啡之香。那些美麗的“咖啡女郎”總是身着手繡花邊的白色連衣紗裙，面露溫柔羞澀的微笑，給人留下無比美好的印象。

 

每次被邀喝咖啡，記者都是一飲而盡，然後再伸手要第二杯。主人總是十分友善而熱情地哈哈笑着再給記者斟上一杯。不過，記者要提醒大家的是，埃塞的咖啡如同《水滸傳》裏的景陽岡好酒，絕對是“三碗不過岡”的。就是說，一般中國人喝一杯就肯定精神百倍，喝兩杯就半夜睡不着覺，喝三杯就得整晚再加第二天整個白天都不會有半點睡意了。超過三杯？那後果就不堪設想了。

 

埃塞的咖啡是絕對的“綠色咖啡”，沒用過任何化肥和農藥。只要不怕失眠，那就請放心地享受吧！遺憾的是，由於埃塞的咖啡缺乏知名品牌、包裝技術落後等原因，這樣一種人間美味竟然很少有人知道，真是可惜。然後用一把小木鏟焙炒咖啡豆，不久，咖啡豆開始變成深黑色，並散發出誘人的香味。姑娘認爲火候已到時，就拿起鐵鍋柄來晃一晃裏面冒着輕煙的咖啡豆，送到每一個人面前讓大家聞一聞，就像正規飯店裏服務員讓客人先嚐一嘗葡萄酒的味道一樣。大家點頭稱好後，她就把熟豆倒進一個小臼裏，雙手抱起一根近一米長、小孩胳膊那麼粗的大鐵棒來搗。很快，那一把豆子就搗成了粉末。

 

姑娘用小木勺把粉末一點點地刮出來倒進一個細頸、鼓肚子、大耳朵的陶壺裏，加上淨水，放在小爐子上煮。水很快就開了，再煮片刻，早已香氣四溢。姑娘在一個小木盒上擺上幾個酒盅大小的瓷杯，然後提起咖啡壺的大耳朵逐一斟滿每個杯子，再放下壺，一杯一杯地雙手敬給圍坐的人。這個過程一般持續30分鐘。大家自始至終安靜地等待，文雅地拉家常，沒有人高聲談笑，也沒有人急不可耐地伸手攪和