近年來，國人對咖啡偏愛有加，自此，不得不說近年咖啡行業的發展，據最新數據顯示，咖啡全球排名是僅次於茶葉成第二大飲料，所以無論在家裏，還是在辦公室，或是各種社交場合，人們都有可能品味到咖啡，它逐漸與時尚、現代生活連在一起。

咖啡消費熱之所以在國內興起，主要源於兩個方面，其一，咖啡是僅次於茶葉的世界第二大飲料，熱量高，營養豐富，並有興奮與健胃作用。其獨特的濃香味和頗具刺激性的功效，的確有迷人的魅力;其二，隨着國人生活水平的提高，求新、變異、求變的消費風潮十分盛行，飲食“西化”傾向和生活方式多樣化趨勢，也是促成“咖啡熱”的因素。業內人士指出，從目前咖啡連鎖和速溶咖啡市場的動向來看，一場以咖啡爲主題的爭奪戰在國內將在所難免。意濃咖啡飲料機在這場競爭中優勢明顯。