祕魯的基本簡介:祕魯咖啡的特色 祕魯咖啡品質 祕魯咖啡的風味

作者:未知 來源:咖啡豆: 咖啡莊園 > 美洲咖啡精品莊園 > 祕魯國家 > 2024-12-25 00:10:09


  祕魯咖啡的特色:
  
  祕魯咖啡的質量可與中美或南美的任何一種咖啡相媲美。
  
  祕魯的咖啡產地:
  
  多達98%的祕魯咖啡種植在森林地區,大多數生產者都是小農業主。
  
  祕魯最優質的咖啡產於查西馬約(Chanchmayo)、庫斯科(Cuzco)、諾特(Norte)和普諾(Puno)。大部分祕魯咖啡是在自然條件下種植的,但也很難確認所有咖啡樹的種植狀況。自然條件下種植的咖啡,其要價比其他高出10%--20%,從貧困狀況來看,農夫們也很可能無錢買化肥和農藥,然而想確證全部的咖啡確實很難。
  
  風味:口味勻衡、酸度可口
  
  建議烘烤方法:中度至深度烘烤,可製成適於各種用途的優質混合咖啡
  
  ★:一般
  
  祕魯咖啡的市場:
  
  私營的祕魯咖啡出口商會(ComeradeExportadoresdeCafedelPeru)成立了,該商會致力於咖啡質量的提高,其首要任務是確定標準、剔除劣品,從而形成一種質量至上的氛圍。這一積極的舉措預示着咖啡業光明的未來。之後,由於價格上揚,也鼓勵了農夫積極種植咖啡而不是該地區的傳統經濟作物——可可。
  
  祕魯所出產的優質咖啡被運到德國進行混合,然後再運往日本和美國,這也從另一個方面說明了其質量的高標準。

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2017-02-25 13:39:20 責任編輯:未知

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