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那些被冤枉的食物：巧克力能抗氧化咖啡護心臟

咖啡文化

那些被冤枉的食物：巧克力能抗氧化咖啡護心臟

咖啡咖啡一直以來都被歸入不健康的行列之中，但它實際上富含抗氧化劑。布瑞爾稱，大量的證據顯示2至3杯的咖啡能夠降低罹患心臟病的風險，但應避開那些加了糖的花式咖啡。清咖啡或加少許牛奶都可以，但如果加入大量牛奶和糖，咖啡的好處就會被抵消。土豆布

2014-07-31 咖啡文化我要分享

印尼蘇拉威西toraja咖啡豆風味特點托拉賈咖啡故事價格貴嗎好喝嗎？

精品咖啡豆

印尼蘇拉威西toraja咖啡豆風味特點托拉賈咖啡故事價格貴嗎好喝嗎？

蘇拉威西（Sulawesi）在印尼的北部，所產的咖啡具有爪哇咖啡與蘇門答臘咖啡的優點：濃厚、醇味、草藥味、甘味、與平順的口感。此外，它較有酸質，更顯得具有平衡的風味。荷蘭巴達維亞省長是第一個將咖啡帶到

2022-06-19 精品咖啡豆我要分享

曼特寧黑咖啡有脂肪嗎？一杯曼特寧咖啡的熱量不僅低還能助瘦身

精品咖啡豆

曼特寧黑咖啡有脂肪嗎？一杯曼特寧咖啡的熱量不僅低還能助瘦身

喝黑咖啡真的會減肥嗎？黑咖啡可以提高熱量消耗的效率，有利於減肥。但對減肥來說，黑咖啡所起的作用只能用杯水車薪來形容。減肥重點還是要靠飲食控制，在此基礎上，黑咖啡可以讓我們的減肥效果更好。這裏介紹曼特寧咖啡，僅適合於喜歡醇厚口感的人羣，因

2020-08-07 精品咖啡豆我要分享

美國SCAA的培訓課程和認證相關價格

咖啡競賽

美國SCAA的培訓課程和認證相關價格

供咖啡愛好者參考，以下是SCAA的所有課程介紹鏈接： http://www.scaa.org/?page=developmentd=course-list SCAA的課程主要是5個縮寫例如CP101就是咖啡製作課程101課 GE=coffee GradingEvaluation 咖啡的分級和測評的相關課程 RP= coffee RoastingProcessing

2015-10-28 咖啡競賽我要分享

肯尼亞麒麟雅加季楚谷處理廠KIRINYAGA GICHUG AB豆的風味和特色

精品咖啡豆

肯尼亞麒麟雅加季楚谷處理廠KIRINYAGA GICHUG AB豆的風味和特色

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）肯尼亞麒麟雅加季楚谷處理廠 KIRINYAGA GICHUG AB豆的風味和特色口感？烘焙程度：中焙處理法：水洗產區：麒麟雅加風味：柑橘、檸檬、香橙與奇異果，伴隨著鮮明的花香，尾韻感

2018-07-08 精品咖啡豆我要分享

意式咖啡得來源歷史

咖啡知識

意式咖啡得來源歷史

十六世紀，意大利開始引進咖啡，最初的咖啡貿易發展於威尼斯（Venice），第一家咖啡廳 Caff Florian也於十八世紀初在威尼斯的聖馬可廣場（San Marco Square）開張。那大家熟悉的意式濃縮咖啡又是如何而來呢？ 1855年，世界上第一臺濃縮咖啡機在巴黎世界博

2018-05-29 咖啡知識我要分享

西達摩獅子王咖啡豆風味描述特點研磨刻度品種

西達摩咖啡豆

西達摩獅子王咖啡豆風味描述特點研磨刻度品種

西達摩獅子王咖啡豆風味描述特點研磨刻度品種【日曬西達摩】：豆身較Longberry小些，綠中帶黃，在西達摩的日曬乾燥場，咖啡被置於麻網木架中，工人們輪流的在陽光的曝曬下，手動翻攪咖啡，日曬西達摩通常被標示以G4出口居多，水洗西達摩因爲處理過程的較日

2017-01-11 西達摩咖啡豆我要分享

哥斯達黎加紅波旁紅蜜咖啡豆風味描述處理法品質口感介紹

哥倫比亞咖啡豆

哥斯達黎加紅波旁紅蜜咖啡豆風味描述處理法品質口感介紹

哥斯達黎加咖啡豆哥斯達黎加紅波旁直接小量經由美國咖啡合作烘培商購買到第一水準的咖啡，甜度溫和的醇香加上原豆中蘋果甜香口感，曾於2010被票選爲最優質咖啡首

2016-10-25 哥倫比亞咖啡豆我要分享

印度尼西亞最好的咖啡豆南蘇拉威西島托拉查咖啡起源介紹

咖啡知識

印度尼西亞最好的咖啡豆南蘇拉威西島托拉查咖啡起源介紹

在過去，咖啡被認爲是一種稀有商品和奢侈品，特別是當它在17世紀後期由荷蘭人在殖民時期首次引入時，以及在1850年代首次被帶到托拉查時。1876年，鏽病——一種由病原真菌引起的植物病害——的到來影響了爪

2021-11-30 咖啡知識我要分享

哥倫比亞咖啡豆子的風味口感莊園產地區處理法品種介紹

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡豆子的風味口感莊園產地區處理法品種介紹

哥倫比亞咖啡豆子的風味口感莊園產地區處理法品種介紹口感：明亮多樣的柔順果酸，有柑橘、莓果、覆盆子等，入口後酸隨即轉柔和帶出甜感，如焦糖般的濃Body，中段有榛果甜、香料甜、軟糖、鼻腔有僵花與微涼的花草香、如甜瓜般細膩乾淨的瓜甜味、杏仁、甜萊姆

2016-10-29 哥倫比亞咖啡豆我要分享

哥斯達黎加紅波旁咖啡風味描述研磨刻度處理法品質口感介紹

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加紅波旁咖啡風味描述研磨刻度處理法品質口感介紹

哥斯達黎加紅波旁咖啡風味描述研磨刻度處理法品質口感介紹在哥斯達黎加衆多優秀產區中有一個脫穎而出的著名產區塔拉珠（Tarrazu），也可稱爲塔拉蘇。塔拉珠在精品咖啡世界中極富盛名，是世界上主要的咖啡產地之一。在2014年COE大賽上，23支上榜豆中，共有17

2016-10-29 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

哥斯達黎加紅波旁風味描述品種特點品質處理法口感咖啡豆介紹

哥斯達黎加咖啡豆

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哥斯達黎加紅波旁風味描述品種特點品質處理法口感介紹口感：明亮多樣的柔順果酸，有柑橘、莓果、覆盆子等，入口後酸隨即轉柔和帶出甜感，如焦糖般的濃Body，中段有榛果甜、香料甜、軟糖、鼻腔有僵花與微涼的花草香、如甜瓜般細膩乾淨的瓜甜味、杏仁、甜萊姆

2016-10-31 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

關於咖啡的16件小事

咖啡知識

　　關於咖啡的16件小事

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）關於咖啡的16件小事你還能記起來上一個你沒喝咖啡的日子嗎？恐怕很難，因爲咖啡已經成爲你我生活的一部分了，但咖啡還有許多小知識，有些還挺有趣的呢！ 16 則咖啡事 1.在土耳其

2018-06-11 咖啡知識我要分享

關於咖啡的十六件小事、冷知識

咖啡資訊

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡生活你還能記起來上一個你沒喝咖啡的日子嗎？恐怕很難，因爲咖啡已經成爲你我生活的一部分了，但咖啡還有許多小知識，有些還挺有趣的呢！ 16 則咖啡事在土耳其結婚儀式中，新郎要向新娘發誓，會

2017-08-30 咖啡資訊我要分享

日曬咖啡豆比較容易烘？日曬西達摩咖啡豆淺烘焙全過程

咖啡豆日曬法

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）烘焙是咖啡風味的來源，將生豆予以火烤稱爲烘焙，生豆未經烘焙不能飲用，烘焙後的咖啡豆，已決定了咖啡的八成口味，烘焙的過程很棘手，火太強，則外熟內生，火太弱，則內熟過火。

2018-09-15 咖啡豆日曬法我要分享

喝咖啡加什麼最健康？十一種咖啡伴侶你適合哪個？

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）除了好喝以外，從健康角度來看「喝咖啡加什麼好？」這是每個嗜咖啡者關心的話題，今天小編特別就糖、奶精、鮮乳、豆漿、黑糖、椰子油、肉桂、可可、蜂蜜、酒、檸檬等11款最常見的材料一一簡述分析，

2017-10-19 咖啡小知識我要分享

誰說咖啡只能加奶？11種咖啡伴侶等着你來選！

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）除了好喝以外，從健康角度來看喝咖啡加什麼好？這是每個嗜咖啡者關心的話題，臺北市營養師公會居家照護營養師程涵宇，特別就糖、奶精、鮮乳、豆漿、黑糖、椰子油、肉桂、可可、蜂蜜、酒、檸檬等一一

2017-08-31 咖啡小知識我要分享

喝了那麼多年意式咖啡，你知道正宗意大利咖啡是怎樣的嗎？

意式咖啡

喝了那麼多年意式咖啡，你知道正宗意大利咖啡是怎樣的嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式咖啡_意濃咖啡_意式濃縮咖啡咖啡愛好者，都曾仔細察看過咖啡豆的包裝，上頭標示着來自巴西、哥倫比亞、危地馬拉等主要咖啡生產國，非咖啡豆產區的意大利，沒有出現在產地字段

2018-03-16 意式咖啡我要分享

浪漫莊園咖啡伴侶是什麼咖啡和伴侶的最佳比例喝咖啡加什麼好

咖啡小知識

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2018-05-27 咖啡小知識我要分享

喝咖啡用什麼代替咖啡伴侶最好？11個咖啡新“伴侶”你喜歡哪個？

咖啡小知識

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2018-03-25 咖啡小知識我要分享

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