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6公斤咖啡鮮豆，只能製成1公斤生豆

咖啡知識

6公斤咖啡鮮豆，只能製成1公斤生豆

種好的咖啡果必須到指定的加工廠去加工成咖啡生豆。原來約6公斤的咖啡鮮豆只能製成1公斤的生豆??? 還有，咖啡豆的日照時間不能太久，超過了4個小時，就比如容易長斑。

2015-06-05 咖啡知識我要分享

咖啡冷知識：哥倫比亞產的咖啡生豆只能使用專用麻袋

哥倫比亞國家

咖啡冷知識：哥倫比亞產的咖啡生豆只能使用專用麻袋

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）市面上大家常見的麻袋就如同圖(一)，是現在許多國家常使用的，但在哥倫比亞卻是不相同的！哥倫比亞規定在哥倫比亞產的咖啡生豆只能使用專用麻袋(如圖二)，不能用其他麻袋！！如果您收到的不是專用

2017-11-08 哥倫比亞國家我要分享

Coffee Amp只能容12個人的舒適咖啡店自家烘焙

咖啡館

Coffee Amp只能容12個人的舒適咖啡店自家烘焙

店內豆子自家烘焙，一進門第一個看到的就是一臺烘焙機，店體狹長，只能容12個人左右，每一個人感覺到舒適的。店內出售自烘豆。地址：2-20-13Koenji-Minami,Suginami-ku 地鐵：Shin-KoenjiStation(Marunouchiline)

2016-07-25 咖啡館我要分享

誰說咖啡只能喝的？？我還可以給你們做着喫！！

咖啡小知識

誰說咖啡只能喝的？？我還可以給你們做着喫！！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 誰說咖啡只能喝的？？我還可以給你們做着喫！！愛情就是這樣，有些人慢慢遺落在歲月的風塵裏，哭過，笑過，吵過，鬧過，再戀戀不捨也都只是曾經。 01 - 咖啡黃油- 做個咖啡味的黃油，就可以隨心所欲地

2017-06-29 咖啡小知識我要分享

咖啡師很生氣後果很嚴重，如何擺平？最後亮了……

咖啡八卦信息

咖啡師很生氣後果很嚴重，如何擺平？最後亮了……

在座的各位不知道有沒有人在跟咖啡師談戀愛呢？跟咖啡師談戀愛是不是很辛苦呢在感情中是不是有時候很難經營呢？有時候對方會生氣，卻不知道怎樣讓對方開心，不知道怎麼去哄對方。總是感覺摸不着頭腦，到底要怎麼辦纔好？其實很簡單，一個咖啡師生氣了，

2017-04-21 咖啡八卦信息我要分享

現在所謂的[精品咖啡]頂多只能稱之爲[小產區咖啡]

烘焙知識

現在所謂的[精品咖啡]頂多只能稱之爲[小產區咖啡]

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）某個夏日的夜晚，賣生豆的安東尼來臺北，最後一站來我這兒，那一天聊得蠻晚的。當然有許多話題是繞着業界和[精品咖啡]轉的。談到所謂的[精品咖啡]時，我跟安東尼說，[很感謝您踏入這難搞的生豆業，

2017-09-26 烘焙知識我要分享

巴西耶加雪菲曼特寧掛耳包只能衝一次嗎掛耳咖啡包怎麼衝纔好喝

精品咖啡豆

巴西耶加雪菲曼特寧掛耳包只能衝一次嗎掛耳咖啡包怎麼衝纔好喝

你知道掛耳咖啡嗎？這一種咖啡的設計是日本人發明的，就是把咖啡粉裝在濾袋裏，濾袋的兩側有像耳朵一樣的夾板，可以掛在杯子上，所以就叫掛耳咖啡。這一種咖啡的發明就是可以減少你衝咖啡的時間。有人會把一包掛耳咖啡泡幾次，這正確嗎？濾泡掛耳咖啡是一次

2019-04-14 精品咖啡豆我要分享

研究發現：咖啡只能給女性提神

咖啡知識

研究發現：咖啡只能給女性提神

爲了應對工作壓力，很多人習慣早起喝杯咖啡提神醒腦。但研究表明，咖啡因對女性的積極作用大於男性。研究發現，如果女性喝過含咖啡因的咖啡，那她們在充滿壓力的情況下的表現會比男性更好。研究小組讓64名平均年齡爲22歲的男女參試者，在飲用過含咖啡因和不

2015-04-07 咖啡知識我要分享

死亡之願咖啡是怎樣的 “死亡之願”咖啡讓人興奮一天只能喝兩杯

咖啡文化

死亡之願咖啡是怎樣的 “死亡之願”咖啡讓人興奮一天只能喝兩杯

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）死亡之願咖啡（Death Wish Coffee），是美國紐約一家咖啡生產商生產的一種世界上最猛的咖啡，之所以稱它最猛，是因爲其咖啡因含量是普通咖啡豆的四倍。來自美國紐約的咖啡店主布

2019-02-01 咖啡文化我要分享

每天只能享用三杯咖啡

咖啡文化

每天只能享用三杯咖啡

專家們對喝咖啡到底是否對身體有益而爭論不休。加拿大最新研究顯示，部分人體內存有一種特殊的基因，這類人如果喝太多咖啡，患心臟病的風險會增加六成;相反，存在另一類基因的人多喝咖啡可促進新陳代謝。我們很難知道自己的基因構造，所以專家說，即使你愛喝

2014-07-30 咖啡文化我要分享

夏天只能喝冰美式？各國冰咖啡創意冰咖啡

咖啡知識

夏天只能喝冰美式？各國冰咖啡創意冰咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）夏天對於咖啡愛好者來説，那是極不友好的。各種摩卡、拿鐵、卡布奇諾都是熱的。到了盛夏，咖啡的選擇似乎只剩下冰咖啡了。而冰咖啡似乎就只有冰美式。。難不成就只能喝冰美

2018-06-28 咖啡知識我要分享

虹吸壺只能煮咖啡？？你喝過用虹吸壺煮的茶嗎！

塞風壺

虹吸壺只能煮咖啡？？你喝過用虹吸壺煮的茶嗎！

資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）用虹吸壺沖泡花茶，是簡單又好用的的沖泡方式，而且衝煮出來的茶沒有茶葉渣質！虹吸壺的原理就是熱脹冷縮，利用水加熱後產生水蒸氣，講下球體的熱水推至上壺，這個時候講花茶放入沖泡，待下壺冷卻後茶水由將

2019-02-22 塞風壺我要分享

不只能提神！黑咖啡治咳史料有記載

精品咖啡學

不只能提神！黑咖啡治咳史料有記載

大家都知道咖啡能夠提神，甚至還有預防心血管疾病的功效，但您可能沒聽過黑咖啡還能治咳嗽，民衆研究歷史資料，發現在19世紀有美國的大學教授來到臺灣時，用黑咖啡加糖幫助民衆治療咳嗽，醫生表示，因爲咖啡因除了提神、抵抗疲倦，還有止痛效果，因此對傷

2015-10-19 精品咖啡學我要分享

不只能提神！黑咖啡治咳史料有記載

咖啡知識

不只能提神！黑咖啡治咳史料有記載

大家都知道咖啡能夠提神，甚至還有預防心血管疾病的功效，但您可能沒聽過黑咖啡還能治咳嗽，民衆研究歷史資料，發現在19世紀有美國的大學教授來到臺灣時，用黑咖啡加糖幫助民衆治療咳嗽，醫生表示，因爲咖啡因除了提神、抵抗疲倦，還有止痛效果，因此對傷風

2015-10-16 咖啡知識我要分享

星巴克在美國只能算是咖啡中的快餐

咖啡行業

星巴克在美國只能算是咖啡中的快餐

好久沒有喝星巴克的咖啡了，一直覺得性價比不合理。同樣一杯咖啡，在美國賣得居然比在中國還便宜。因此除非有事情約了別人在那裏見面，很少去星巴克買一杯咖啡帶走。當然，另一方面也是因爲星巴克的咖啡已經逐漸退化成了一杯糖漿，一杯帶着一點點咖啡味的糖

2014-08-15 咖啡行業我要分享

世界六大咖啡沖泡方法,你喜歡哪一種?-咖啡美酒

咖啡資訊

世界六大咖啡沖泡方法,你喜歡哪一種?-咖啡美酒

Espresso是一種易用科技來衝煮咖啡的方法，一杯Espresso的標準，咖啡粉在7克左右，水溫95度左右，水壓在10個大氣壓左右，衝煮時間在22－28秒之間。如果水溫太低，會造成萃取不足，只能煮出一杯風味不足，味道偏酸的Espresso。但水溫過高，將造成咖啡過度的苦

2016-08-03 咖啡資訊我要分享

掛耳咖啡真的只能衝一次嗎？掛耳咖啡很淡能重複浸泡嗎？

掛耳包

掛耳咖啡真的只能衝一次嗎？掛耳咖啡很淡能重複浸泡嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）掛耳咖啡能不能回沖，一直是很多小資上班族想要知道的問題畢竟小資生活，只衝一次好像有點浪費了。每次別人跟我提到這個問題，總覺

2022-10-20 掛耳包我要分享

不只能提神！黑咖啡治咳史料有記載

咖啡知識

不只能提神！黑咖啡治咳史料有記載

大家都知道咖啡能夠提神，甚至還有預防心血管疾病的功效，但您可能沒聽過黑咖啡還能治咳嗽。

2014-07-23 咖啡知識我要分享

哥倫比亞咖啡“翡翠山”風味口感和烘焙程度建議只能手摘的咖啡

精品咖啡豆

哥倫比亞咖啡“翡翠山”風味口感和烘焙程度建議只能手摘的咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）穿越哥倫比亞咖啡豐富自然的安第斯山脈。 1700多米的丘陵地帶，是[翡翠山]的故鄉。雨量適中，日照量 -morning不同的是冷暖的強烈晚上的土地排水良好，營養豐富的火山灰具體2000m以下的清涼氣候

2017-12-21 精品咖啡豆我要分享

磨豆機粗細刻度-hario手搖磨豆機粗細

磨豆機

磨豆機粗細刻度-hario手搖磨豆機粗細

磨豆機粗細刻度-hario手搖磨豆機粗細磨的品牌不同，每種品牌的磨的所標識的同一刻度所磨出來的粉的粗細是不一樣的，只能從你的衝煮方法來調整。同一衝煮溫度下，粉粗一點，萃取時間可以長一點，粉細一點，萃取時間可以短一些。基本上來說，不論品種，虹吸

2016-11-01 磨豆機我要分享

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