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笑cry了！咖啡老闆和咖啡師的聊天，學什麼專業也躲不過老闆的
哈拉爾咖啡

笑cry了！咖啡老闆和咖啡師的聊天，學什麼專業也躲不過老闆的

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 老闆 ：小芮，聽說你的專業是學電商的？ 咖啡師：是的，老闆。 老闆 ：那好，幫我上淘寶買咖啡糖，店裏用完了。 咖啡師：老闆，請你尊重這門專業，電子商務是...... 老闆 ：請用ja

2018-08-30 哈拉爾咖啡 我要分享
這些奢侈大牌開的咖啡館，畫風簡直美Cry，咖啡的時尚之最！
咖啡行業

這些奢侈大牌開的咖啡館，畫風簡直美Cry，咖啡的時尚之最！

食物如今也成爲連接時尚的紐帶。當人們對就餐氛圍、食物品質有了更高要求時，食物的時尚化也就成了一件順理成章的事兒。與此同時國際一線品牌們也早已不滿足於提供時裝領域的服務，在餐飲界到處有它們的蹤影，時尚與美味就開始了一場跨界聯姻。 奢侈品牌開設

2015-12-21 咖啡行業 我要分享
瑰夏咖啡好喝嗎？瑰夏咖啡如何製作？教你衝出甜感高的瑰夏咖啡
咖啡知識

瑰夏咖啡好喝嗎？瑰夏咖啡如何製作？教你衝出甜感高的瑰夏咖啡

濾杯：kalita土佐和紙 蛋糕杯 磨豆機：EG1 粗細度：細砂糖顆粒 咖啡粉：15g 水 量：225-240g 粉水比：1:15-1:16之間 水 質：第三波水兌怡寶 TDS：88ppm 水 溫：93℃ 燜 蒸：45g水，30秒 注水方式：燜蒸結束後，分兩次注水，第一次注水水流稍大，繞圈注水到14

2020-07-15 咖啡知識 我要分享
精品咖啡入門--如何品嚐精品咖啡的酸甜苦鹹 精品咖啡有什麼風味
咖啡知識

精品咖啡入門--如何品嚐精品咖啡的酸甜苦鹹 精品咖啡有什麼風味

上面的意思是說入門玩家不需要過於關注細微的風味和香氣。需要關注什麼呢？我建議是從基本的味覺入手：酸、甜、苦、鹹。的，既是消費者的無奈，也是烘焙者的無奈吧。但是，這無疑是惡性循環，最終的結果只會提高精品咖啡的准入門檻，白白流失大量潛在消費者

2016-02-20 咖啡知識 我要分享
每天五杯咖啡對健康益處多多
咖啡資訊

每天五杯咖啡對健康益處多多

美國權威飲食營養專家小組週四發佈營養建議時，前所未有地在是否該喝咖啡的問題上表了態，不但如此，他們的說法尤其出人意料。 When the nations top nutrition panel released its latest dietary recommendations on Thursday, the group did something it

2015-06-26 咖啡資訊 我要分享
致精品咖啡入門者 咖啡應該怎麼喝 單品咖啡如何鑑賞 嘗精品咖啡
咖啡知識

致精品咖啡入門者 咖啡應該怎麼喝 單品咖啡如何鑑賞 嘗精品咖啡

如此多的水果(巧克力，堅果，奶油)味，我怎麼品不出來？ 我常常看到咖啡入門者發帖子詢問類似的問題。比如爲什麼喝不出柑橘味，爲什麼喝不出堅果味，巧克力味等等。 有的咖啡食客會因此對咖啡失去信心，做出原來咖啡就是很難喝的的結論，將咖啡拒之門外，從

2016-02-03 咖啡知識 我要分享
非洲咖啡豆哪種好 肯尼亞咖啡的口味怎麼樣 Batian是什麼品種
精品咖啡豆

非洲咖啡豆哪種好 肯尼亞咖啡的口味怎麼樣 Batian是什麼品種

肯尼亞所出產的咖啡向來都以豐富的水果風味以及葡萄酒般濃郁的風味，明亮活潑的酸度和極致愉悅的香氣而聞名全球，深受咖啡迷的喜愛。肯尼亞出產的咖啡水果和漿果色調豐富複雜，具有足夠的層次感。 肯尼亞咖啡是經過溼加工（水洗）的生咖啡，呈粗體且通常爲飽

2020-05-05 精品咖啡豆 我要分享
肯尼亞薩西尼莊園TOPAA咖啡豆處理步驟_肯尼亞咖啡豆什麼牌子好
肯尼亞咖啡豆

肯尼亞薩西尼莊園TOPAA咖啡豆處理步驟_肯尼亞咖啡豆什麼牌子好

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞咖啡 薩西尼莊園小圓豆 AA kenya sasini AA peaberry SASINI 莊園位於肯尼亞山(Mountain Kenya)周邊的KIAMBU 地區，海拔1800 米左右，這裏風光秀美，氣候宜人，光照充足，土

2018-10-11 肯尼亞咖啡豆 我要分享
肯亞路可拉AATOP ruiru咖啡豆Jacaranda莊園高海拔種植高品質
精品咖啡豆

肯亞路可拉AATOP ruiru咖啡豆Jacaranda莊園高海拔種植高品質

肯亞 路可拉 AA TOP Kenya Rukera AA TOP 國家：肯亞 產區：Ruiru 海拔：1600公尺 處理方式：水洗 等級：AA TOP 品種：SL28、SL34 風味描述：黑莓、黑醋栗、黑棗、龍眼殼香氣、香料，沉鬱厚實的Body 1944年，英殖民政府當局於肯亞奇安布市(Kiambu Country)，

2020-06-04 精品咖啡豆 我要分享
Tarqui產區精選咖啡介紹 Caturra咖啡品種處理法特點風味描述
精品咖啡豆

Tarqui產區精選咖啡介紹 Caturra咖啡品種處理法特點風味描述

來自 哥倫比亞Tarqui地區的精選咖啡 介紹： 它來自一個只有62個成員的小型種植者合作社（這個地段由9個成員製作）;他們的平均農場面積只有3公頃，他們每年共生產約800袋咖啡。所以這是小農共同努力生產出令人驚歎的咖啡的一個例子。這個地段由Jose Maria Cri

2019-06-28 精品咖啡豆 我要分享
星巴克哥倫比亞咖啡豆郵票歷史故事 哥倫比亞咖啡豆等級風味特點
哥倫比亞咖啡豆

星巴克哥倫比亞咖啡豆郵票歷史故事 哥倫比亞咖啡豆等級風味特點

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 在星巴克的商品區，你除了能看到一排排想讓你剁手衝動的杯子，還能看到什麼呢？那就是一袋袋的烘焙咖啡豆。 今天我們要給大家介紹的這款咖啡豆，就是有中等醇度，香醇順滑，平和，

2018-10-02 哥倫比亞咖啡豆 我要分享
讓你秒懂的咖啡風味輪介紹
咖啡技術

讓你秒懂的咖啡風味輪介紹

還有一些較真的食客會拿着風味輪，邊喝邊看，唸唸有詞。也有一些行動派則反覆修改衝煮參數，以此期望能夠衝煮出那腦海中的味道，卻忽略了哲學常識中的質量互變原理。(所謂質量互變原理，是指在合理的衝煮參數範圍內，萃取出咖啡液的口感不會有本質的變化。)

2015-11-19 咖啡技術 我要分享
肯尼亞AA級Ichamama精品咖啡豆信息介紹 肯尼亞咖啡豆烘焙分析
肯尼亞咖啡豆

肯尼亞AA級Ichamama精品咖啡豆信息介紹 肯尼亞咖啡豆烘焙分析

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞咖啡_肯尼亞咖啡豆_肯尼亞咖啡品牌精品咖啡莊園產區 Ichamama Wet Mill 位於超過 1800masl高 Nyrei市Karuthi區的Othaya Farmers 合作社 這區除了種植咖啡亦有茶葉 咖啡豆種

2018-03-06 肯尼亞咖啡豆 我要分享
肯尼亞咖啡等級劃分 SL28 SL34咖啡品種經典風味是什麼
精品咖啡豆

肯尼亞咖啡等級劃分 SL28 SL34咖啡品種經典風味是什麼

儘管肯尼亞咖啡業起步很晚，但純正的肯尼亞咖啡以其典型的，令人無法抗拒的芳香受到咖啡迷們的讚賞，肯尼亞地理位置與埃塞俄比埃接壤，但種植出來的咖啡在品種，豆相以及風味都有明顯的區別，肯尼亞咖啡喝起來有着相

2025-07-08 精品咖啡豆 我要分享
肯尼亞AA錫卡產區和肯尼亞Nyeri地區Gachatha處理廠有什麼區別？
精品咖啡豆

肯尼亞AA錫卡產區和肯尼亞Nyeri地區Gachatha處理廠有什麼區別？

肯尼亞AA錫卡產區和肯尼亞Nyeri地區Gachatha處理廠有什麼區別？ Gachatha嘎恰莎產區 Ichamama Wet Mill 位於超過 1800masl高 Nyrei市Karuthi區的Othaya Farmers 合作社 這區除了種植咖啡亦有茶葉，咖啡豆種方面主要爲SL28,SL34，少量的Ruiru 11 , Batian , G

2018-05-06 精品咖啡豆 我要分享
肯尼亞咖啡AB與肯尼亞AA的區別 生豆熟豆咖啡的區別 咖啡豆價位
精品咖啡豆

肯尼亞咖啡AB與肯尼亞AA的區別 生豆熟豆咖啡的區別 咖啡豆價位

肯尼亞咖啡根據咖啡品質分等級？如果你不是一味資深的咖啡愛好者，是否也會這樣理解？肯尼亞咖啡是等級是根據豆子形狀和大小的，而不是代表咖啡豆的品種或者品質，一般而言，顆粒較大的豆子其價格也會相對昂貴，因爲

2025-07-08 精品咖啡豆 我要分享
肯尼亞咖啡莊園與合作社處理廠一覽 星巴克肯尼亞咖啡是哪個？
肯尼亞咖啡豆

肯尼亞咖啡莊園與合作社處理廠一覽 星巴克肯尼亞咖啡是哪個？

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞 微批次 系列 Kenya Micro Lot 肯尼亞 精品咖啡產業與一般不同，多以小農、溼式處理廠和合作社的結合的形態，農民會將採收過後的咖啡櫻桃，在最短時間內送到附近配合的處理廠或是合作社。同時

2017-11-28 肯尼亞咖啡豆 我要分享
肯亞咖啡豆主題教室 星巴克肯亞AA咖啡大象包裝的故事及風味特點
肯尼亞咖啡豆

肯亞咖啡豆主題教室 星巴克肯亞AA咖啡大象包裝的故事及風味特點

專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞咖啡豆適合做哪種咖啡 因爲肯亞位於非洲中東部印度洋海岸的赤道上，在埃塞俄比亞的南面。 熱帶地區，大象很多，這樣的包裝畫面能帶你進入肯亞的感覺。 肯亞 肯亞共和國（斯

2018-01-08 肯尼亞咖啡豆 我要分享

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