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韓國首爾咖啡館 way home

咖啡館

韓國首爾咖啡館 way home

1974 way home是在韓國首爾一座裝滿了書和雜誌的小咖啡館，充分利用其狹長的設計空間，將雪松材料的原木色，白色和點綴其中的綠色舒服地組合在一起。主人希望下班回家的路上行走的人們能偶爾走進店內喝一杯，翻翻書，聽聽音樂。如果你路過這樣的咖啡館，你會

2014-08-22 咖啡館我要分享

關於二次發酵處理法Milky-way Double Soaked

咖啡知識

關於二次發酵處理法Milky-way Double Soaked

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）二次發酵處理法Milky-way Double Soaked 是將豆子浸入發酵池兩次，每次12-24小時。在兩次浸泡當中，豆子經過發酵處理和水流沖刷後，不留有任何有機物質。在第二次發酵後，豆子流經水渠，進一步分離

2017-10-05 咖啡知識我要分享

一種特殊咖啡豆處理法，二次發酵處理法

咖啡知識

一種特殊咖啡豆處理法，二次發酵處理法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）二次發酵處理法Milky-way Double Soaked 是將豆子浸入發酵池兩次，每次12-24小時。在兩次浸泡當中，豆子經過發酵處理和水流沖刷後，不留有任何有機物質。在第二次發酵後，豆子流經水渠，進一步分離

2017-10-05 咖啡知識我要分享

荷蘭咖啡烘焙機 Giesen W6 A Coffee Roaster

咖啡烘培機

荷蘭咖啡烘焙機 Giesen W6 A Coffee Roaster

Giesen W6 A Coffee Roaster he Giesen W6 Coffee Roaster is the perfect model to use in a roastery or coffee bar. With a roasting capacity up to 6 kg. per batch it is the starting model to roast coffee professionally as you will have the per

2015-10-27 咖啡烘培機我要分享

怎樣製作出一杯醇香咖啡？

咖啡小知識

怎樣製作出一杯醇香咖啡？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店 Theres a whole universe of equipment out there right now. It can be dizzying. And coffee is a complex process, with several important variables that can change the completion

2017-07-20 咖啡小知識我要分享

荷蘭GIESEN烘焙機W30A多少錢

咖啡

荷蘭GIESEN烘焙機W30A多少錢

A very valuable feature of the Giesen Coffee Roasters is the presence of two different fans. One is situated inside the drum and will distribute the hot air during the roasting process. The other fan is situated in the cooling tray for the

2016-10-17 咖啡我要分享

咖啡烘焙度哪個咖啡烘焙度較好咖啡的烘焙程度對咖啡有什麼影響

精品咖啡豆

咖啡烘焙度哪個咖啡烘焙度較好咖啡的烘焙程度對咖啡有什麼影響

讓我們聊聊咖啡烘焙：在LONG WAY，我們使用一種稱爲流化牀（熱空氣）烘烤的獨特工藝，它使用一個清潔的熱空氣的文字噴泉，在烘烤時放入豆子。這種方法只能以小批量進行，但提供比我們的競爭對手更順暢，酸性更少，更乾淨的咖啡。另一個優點是我們能夠以比

2019-07-05 精品咖啡豆我要分享

盡顯書香--韓國原木圖書咖啡館

咖啡館經營

盡顯書香--韓國原木圖書咖啡館

1974 way home是在韓國首爾一座裝滿了書和雜誌的小咖啡館，充分利用其狹長的設計空間，將雪松材料的原木色，白色和點綴其中的綠色舒服地組合在一起。

2014-05-19 咖啡館經營我要分享

圖書咖啡館

咖啡文化

圖書咖啡館

裝滿了書和雜誌的小咖啡館，充分利用了其狹長的設計空間，將雪松材料的原木色，白色和點綴其中的綠色舒服地組合在一起。1974 way home爲日本爵士樂代表音樂人Mondo Grossoy樂隊專輯MG4中一首歌曲名字。而主人的寓意也在於希望下班往回家的路上行走的人們能偶

圖書咖啡館

2014-09-03 咖啡文化我要分享

好店咖啡化妝品複合式商店強迫症福音咖啡與時尚的完美式結合

咖啡行業

好店咖啡化妝品複合式商店強迫症福音咖啡與時尚的完美式結合

身處於日本青山街後的一條街，設計工作室 nendo 最近爲 Natures Way 設計了這家名爲「BEAUTY LIBRARY」的複合商店，它由咖啡廳與有機化妝品店共同組成。設計師認爲女人提高自己的魅力，內外皆需注重，良好服務與空間提供了一個自在的平臺，同時店內提供平板

2016-01-13 咖啡行業我要分享

咖啡廳服務常用語英文表達

咖啡知識

咖啡廳服務常用語英文表達

1. 歡迎光臨 Welcome to here / or to Neptune coffee 2. 先生，請問幾位? How many persons please in your Party sir? 3. 您想坐一樓還是二樓?Youre want sit first floor or second floor? 4. 請這邊走 This way please! 5. 這是菜單 Heres menu. 6. 請問

2015-07-29 咖啡知識我要分享

意式咖啡機頭清潔刷 Cafelat

咖啡用品

意式咖啡機頭清潔刷 Cafelat

Espresso Machine Brush Think your group is clean? Think again! Over the years Paul has rebuilt dozens of machines, that equals hundreds of groups. They all had one thing in common, the groups were really dirty up around the gasket area and

2015-07-08 咖啡用品我要分享

Cafelat 意式咖啡機頭清潔刷

咖啡用品

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Espresso Machine Brush Think your group is clean? Think again! Over the years Paul has rebuilt dozens of machines, that equals hundreds of groups. They all had one thing in common, the groups were really dirty up around the gasket area and

2015-09-22 咖啡用品我要分享

知名烘焙商Peet's Coffee & Tea

咖啡資訊

知名烘焙商Peet's Coffee & Tea

On the day Alfred Peet opened his first coffee store on the corner of Walnut and Vine Streets in Berkeley, CA, he quietly began a revolution in the way Americans experienced the taste and quality of their coffee a revolution that persists

2014-07-29 咖啡資訊我要分享

世界冠軍Fritz Storm告訴你，爲什麼精品咖啡對消費者那麼貴呢？

咖啡師

世界冠軍Fritz Storm告訴你，爲什麼精品咖啡對消費者那麼貴呢？

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店爲什麼精品咖啡對消費者那麼貴呢?在咖啡店裏賣的比超市貴五倍，是可以被接受、持續下去的嗎?就讓世界冠軍Fritz Storm告訴你吧 1. -Talking about pricing. Why does specialty coffee have

2017-08-02 咖啡師我要分享

荷蘭咖啡烘焙機 Giesen W45 A Coffee Roaster

咖啡烘培機

荷蘭咖啡烘焙機 Giesen W45 A Coffee Roaster

Giesen W45 A Coffee Roaster The newest machine in our collection is the Giesen W45 Coffee Roaster. Developed in 2011 to meet the demands of the market, this coffee roaster has a production capacity of 180 kg/h and is therefore well equippe

2015-10-27 咖啡烘培機我要分享

荷蘭咖啡烘焙機 Giesen Giesen W1 M / A Coffee Roaster

咖啡烘培機

荷蘭咖啡烘焙機 Giesen Giesen W1 M / A Coffee Roaster

Giesen W1 M / A Coffee Roaster The Giesen W1 Coffee Roaster is the perfect solution for a small shop owner or a serious hobbyist, roasting coffee at home. This coffee roaster combines the high quality and extensive functionalities of the G

2015-10-27 咖啡烘培機我要分享

倒水後咖啡粉一定會膨脹嗎？

咖啡粉

倒水後咖啡粉一定會膨脹嗎？

各位咖啡控一定都注意到，平常當你向咖啡粉倒水的時候，會有氣泡冒出來，隨後粉末整體會膨脹，並且冒泡的形式和粉末的膨脹程度常常是不盡一樣。 All you coffee fevers mustve noticed, whenever you pour over the water into some coffee grounds, it bubb

2017-07-26 咖啡粉我要分享

危地馬拉薇薇特南果產地區咖啡豆阿拉比卡品種手沖沖泡口感特點

精品咖啡豆

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危地馬拉有悠久的咖啡生產歷史，並且繼續是咖啡行業的領導者。該國不僅種植了很多咖啡（該國是2015年的第十大咖啡生產國），而且危地馬拉種植的許多咖啡即使按專業級標準也非常好。咖啡樹最初是由耶穌會傳教士在1700年代中期作爲裝飾植物帶到危地馬拉的。直

2020-05-31 精品咖啡豆我要分享

Peter Dupont 2007年BGT專訪記錄

咖啡師

Peter Dupont 2007年BGT專訪記錄

Peter Dupont:以下簡稱 Peter baristaguildoftaiwan.org:以下簡稱BGT BGT：What inspired you to be a roaster in coffee industry? 怎麼進來這一行的? Peter：There were two steps in this. Firstly back in 1998 I had my first cup of Specialty Coffee

2015-10-23 咖啡師我要分享

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