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作爲一名優秀的咖啡師，你不可不知的必備七種隨身武器： 首先是盛奶壺(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸，不過也有一個4人份的備用盛奶壺。有上細下寬和等寬型的兩種，不妨選擇自己用起來比較順手的盛奶壺。 其次是marocchino (馬洛奇諾)專用的茶
首先是盛奶壺(milk pitcher)。基本上是使用2人份的小型尺寸，不過也有一個4人份的備用盛奶壺。有上細下寬和等寬型的兩種，不妨選擇自己用起來比較順手的盛奶壺。 其次是marocchino (馬洛奇諾)專用的茶匙。首先將巧克力(或巧克力醬)放入耐熱的玻璃杯內，加入
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 以下七種類型的濾杯均符合小編心目中： 易於上手、有可玩性、有特色，三項濾杯要求 1.HARIO V60：快流速的香氣王者 錐形濾杯經典中的經典，在全世界手衝玩家中有高市佔率 因其密集
盤點全球最奇特的七種咖啡，看看作爲咖啡達人的你有沒有都嘗試過 1.越南，雞蛋咖啡(Egg Coffee) 將煉乳和蛋黃加在一起攪拌到濃稠的程度，最後再把黑咖啡倒入，據說喝起來就像咖啡口味的卡士達醬(奶黃)。 這樣的喝法在越南河內地區特別盛行。 2.美國，甜筒杯
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 冷泡咖啡 ：咖啡浸泡在不熱的（即冷的或室溫的）水中一段時間，通常爲8-24小時。咖啡與水的比例通常（但並非總是）旨在產生用於在服用時用冰和/或牛奶稀釋的濃縮物。 日式冰咖啡 ：有時也被稱爲快速
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 1904年Mr.Trinidad E. Cruz創立位於 危地馬拉 知名產區之一，阿卡特南果（Acatenango）的聖費莉莎莊園。至今莊園已進入第四代的經營（目前由Anabella and Antonio Meneses.兄妹經營管理）。阿卡特南
2 研磨咖啡。使用法式壓濾壺做咖啡，你需要將咖啡研磨較粗的顆粒，這樣做出來的咖啡味道更佳濃郁醇厚。你在購買咖啡研磨機時，最好選擇磨石式研磨機而不是刀片式研磨機，因爲前者研磨得更加一致。 3 將研磨後的咖啡顆粒倒入乾淨的玻璃咖啡壺裏。一般比例是，
收集素材。你需要準備法式壓濾壺，粗粒咖啡，木製或者塑料勺子，計時器和杯子。 2 研磨咖啡。使用法式壓濾壺做咖啡，你需要將咖啡研磨較粗的顆粒，這樣做出來的咖啡味道更佳濃郁醇厚。你在購買咖啡研磨機時，最好選擇磨石式研磨機而不是刀片式研磨機，因爲前
手衝玩家必玩的七種濾杯 濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係 三個基本觀念 首先我們先將七種濾杯與三個基本觀念對上號 請對濾杯有所瞭解的各位進行思考，學長所說的是否與你的使用經驗相符 濾杯流速偏快，容易做出香酸，口感容易往清淡的方向走(與所有濾杯相
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） V60 濾紙式手衝- 兩段式斷水法 兩段式斷水法, 利用溫度計控制水溫, 運用電子秤精準控制注水量, 前後兩段使用各一半的注水量, 可以精準控制每次沖泡出來的味道, 當運用固定的溫度,
濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係-濾杯的平衡性 咖啡粉怎麼喝？ 手衝玩家必玩的七種濾杯 濾杯與淺中深烘焙咖啡豆的對應關係 三個基本觀念 首先我們先將七種濾杯與三個基本觀念對上號 請對濾杯有所瞭解的各位進行思考，學長所說的是否與你的使用經驗相符 1.H
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