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上一次我們介紹了意式濃縮咖啡搭配可可力嬌酒，準確的說這不算是一杯雞尾酒!這次，我們就來把上次的話題延伸一下，讓它變成一杯美味的咖啡雞尾酒。 咖啡天尼其實就是利用著名的經典雞尾酒：馬天尼爲靈感創造出來的創意咖啡。 酒的世界太過繁雜。在調製雞尾酒
上一次在意大利旅行，五漁村Cinque Terre是我們公認最最喜歡的地方。其中的小村子Vernazza，美得不可思議。 躺在陽光下，當然得喫個冰激凌對吧!逛到旁邊的咖啡+冰激凌小鋪，其實看不懂那個招牌，乾脆盲選了一個叫Affogato的，結果老闆笑得不行，還撇了撇嘴這
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 上一篇我們講完了如何找到適合的豆子，但是！找到適合的豆子就完事兒了嗎？同樣的豆子同樣的烘焙程度，爲什麼自己衝的就沒店裏衝的好喝？很可能是你姿勢不對。 對於新入坑的小夥伴
上一次有這樣的感覺是什麼時候呢? 應該是在羅馬 許願池旁邊的一家意大利家庭廚房 喫到我喫過最好喫的蛋汁培根面的時候 真的覺得 爲了這一碗麪 橫跨世界飛過來都值得 這一次去洛陽 洛浦公園裏 公園1702咖啡館 充滿陽光與鮮花的玻璃屋 喫了一份嘗得出用心烹飪
在金馬坊，5位二年級的小朋友也加入到志願者的隊伍中，在父母的陪同下向春城送上一份溫暖。其中一個小朋友的家長認爲：參與這樣的活動非常有意義，自己平時工作辛苦，非常能體會假節日仍奮鬥在一線的戶外工作者的艱辛與不易，希望自己的孩子在這樣的活動中體
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 忠於原味 建議杯具：200c.c.左右的磁杯 作法： 1. 準備一小片檸檬及一盤白色細砂糖 2. 於磁杯杯口抹上一圈檸檬，將磁杯倒扣於白色細砂糖上，使其均勻分佈於杯口，製成糖口杯備用。 3. 準備另一咖啡
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 悅人的葡萄猶如西拉女神 經過上一次的杯測體驗之後，對咖啡豆的認識又進一步加深了，畢竟第一次就選了大家認爲最好兩支豆，這讓我也增添了不少的信心。所以今天由我繼續來爲大家簡
掛耳咖啡沖泡祕訣-關鍵的三次注入熱水 如何可以將掛耳咖啡的沖泡達到手衝壺沖泡品質! 主要是從第五步開始，我們將掛耳咖啡注入熱水分爲三次。 第一次，緩緩注入少量熱水，把咖啡粉末完全浸泡即可，然後靜止10秒鐘，這樣可以讓咖啡粉末完全甦醒。 第二次，再
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ■國家：哥倫比亞 ■莊園： ■產區：託立馬 ■品種：黃色卡杜艾 ■處理法：水洗 ■採收期：2015年到達 ■等級：Estate 說明： 距離上一次甜心屋推出哥倫比亞咖啡的精品咖啡，轉眼間已經是2年前的事
那不勒斯風味咖啡是很苦很熱的早晨咖啡，美國的年輕人更喜歡叫它黎明咖啡。 配製方法：在有把兒杯中注入很的深煎炒咖啡，然後在表面放上一片檸檬，摸黑喝下。 熱的摩加佳巴 俄式咖啡也叫熱的摩加佳巴，具有濃厚的咖啡味。 配製方法：將深煎炒的咖啡、溶化的
我們之前喝過這種來自 玻利維亞的咖啡 。上一次這個地段是由來自科帕卡巴納小鎮的各種小農生產的，這個小鎮位於卡拉納維咖啡產區中心的拉巴斯大約180公里處。這一次，它來自一個名叫Vincent Paye的人，他一直在努力生產出色的咖啡，實際上，這是一個在這個艱
穿上一條咖啡色圍裙，羽毛球奧運冠軍林丹站在櫃檯後爲來店的第一位顧客遞上了自己親手衝調的咖啡。與以往不同，林丹這次可不是爲某品牌做代言，昨日，林丹與一家韓國咖啡品牌共同打造的咖啡林丹店在北京正式開業。又是做生意，又是頻繁出席各種活動，林丹身
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 既然有（一）的存在，那就有（二）了，說的還是拼配那些事 不同的豆子拼配在一起主要爲了： 令人愉悅豐富的香氣、和諧有特色的風味、增強均衡感、提高醇厚有質地的口感。 在這裏我要提到上一次寫的內
德國的單孔濾杯 如今無論是在家中或者在咖啡館，都可以來上一壺手衝咖啡。這樣方便快捷的由來，是屬於咖啡愛好者的突發奇想：在20世紀初，一位來自德國的本茨梅麗塔女士在家中做咖啡，可能靈感乍現，想到用她兒子的吸墨紙作爲濾紙對咖啡粉進行沖泡，看能否帶
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 肯尼亞咖啡豆適合做哪種咖啡 今天烘的是非洲 肯亞奇安度莊園 AA Top 我買了0.5公斤325元，本來想買耶加雪夫的，可惜當場沒貨，就買了這支價格還能接受的豆子。店員說還是要到2爆再
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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