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武漢復古咖啡館推薦-以太AetherCoffee 武漢江漢路環境好咖啡店

武漢

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）武漢復古咖啡館以太AetherCoffee：隱藏在江漢村的復古咖啡館推薦理由屋內光線有些昏暗，復古檯燈和矮矮的長沙發讓人頓時放鬆下來。以太AetherCoffee 店名：以太AetherCoffee

2018-07-17 武漢我要分享

【烘焙咖啡的十大誤區】

咖啡知識

【烘焙咖啡的十大誤區】

【烘焙咖啡的十大誤區】 ①經驗主義，太依賴於別人給你的烘焙曲線; ②把烘焙咖啡看得太複雜，其實烘焙只追求讓咖啡發揮出最好的風味; ③期望太高，經常對一隻高價的咖啡豆抱以太高的期望，價格風味; ④太過極端，常想着創新風味，導致曲線過於極端，常發生在

2014-06-06 咖啡知識我要分享

影響奶泡因素之三蒸汽管形式咖啡拉花常識

咖啡拉花

影響奶泡因素之三蒸汽管形式咖啡拉花常識

蒸汽管的出汽方式，主要分爲：外擴張式跟集中式二種。不同形式的蒸汽管，產生的出汽強度跟出汽量就會有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔數的變化，就會造成在打牛奶時，角度跟方式的差異。而外擴張式的蒸汽管在打發牛奶時，不可以太靠近鋼杯邊緣，纔不會容易

2015-11-03 咖啡拉花我要分享

咖啡樹三大原生樹種-饑荒海難咖啡樹代碼

咖啡

咖啡樹三大原生樹種-饑荒海難咖啡樹代碼

一般羅布斯塔豆的滋味較貧乏，咖啡因含量是阿拉比卡豆的2到3倍，價格便宜，多半供給大型咖啡工業生產即溶咖啡或低價綜合品之用。阿拉比卡種的咖啡樹，適合種植在海撥一千到兩千公尺左右排水良好的肥沃山坡上，生長的氣候不可以太潮溼，但仍需要持續的雨季和

2017-01-11 咖啡我要分享

意式咖啡怎麼打奶泡入門教程介紹

奶泡

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蒸汽管的出汽方式，主要分爲：外擴張式跟集中式二種。不同形式的蒸汽管，產生的出汽強度跟出汽量就會有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔數的變化，就會造成在打牛奶時，角度跟方式的差異。而外擴張式的蒸汽管在打發牛奶時，不可以太靠近鋼杯邊緣，纔不會容易

2016-11-25 奶泡我要分享

咖啡拉花散奶有哪些原因製作過程教程從零開始學做拉花咖啡

咖啡拉花

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咖啡拉花散奶有哪些原因製作過程教程從零開始學做拉花咖啡蒸汽管的出汽方式，主要分爲：外擴張式跟集中式二種。不同形式的蒸汽管，產生的出汽強度跟出汽量就會有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔數的變化，就會造成在打牛奶時，角度跟方式的差異。而外擴張式

2016-12-08 咖啡拉花我要分享

咖啡機打奶泡視頻教程-意式咖啡機怎麼打奶泡

咖啡機

咖啡機打奶泡視頻教程-意式咖啡機怎麼打奶泡

咖啡機打奶泡視頻教程-意式咖啡機怎麼打奶泡牛奶不可以太稠，因爲太稠的話它就不會和咖啡混合得很好！牛奶應該看起來像你在倒酸奶！蒸汽噴頭斜插入拉花鋼。蒸汽噴頭的位置介於壺邊和中心位置之間，而且蒸汽噴頭一定是面向大面積的牛奶，這樣才能把牛奶

2016-12-20 咖啡機我要分享

咖啡機打奶泡怎麼拉花視頻教程做法

奶泡

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（3）蒸汽管形式蒸汽管的出汽方式，主要分爲：外擴張式跟集中式二種。不同形式的蒸汽管，產生的出汽強度跟出汽量就會有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔數的變化，就會造成在打牛奶時，角度跟方式的差異。而外擴張式的蒸汽管在打發牛奶時，不可以太靠近鋼杯

2016-10-31 奶泡我要分享

正確的打奶泡技巧做法視頻教程介紹

奶泡

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蒸汽管形式：蒸汽管的出汽方式，主要分爲：外擴張式跟集中式二種。不同形式的蒸汽管，產生的出汽強度跟出汽量就會有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔數的變化，就會造成在打牛奶時，角度跟方式的差異。而外擴張式的蒸汽管在打發牛奶時，不可以太靠近鋼杯邊緣，

2016-10-17 奶泡我要分享

咖啡小白課堂丨瞭解6個影響牛奶泡的因素

咖啡技術

咖啡小白課堂丨瞭解6個影響牛奶泡的因素

(1)牛奶溫度牛奶溫度在打發牛奶時是很重要的因素，牛奶的保存溫度在每上升攝氏2度時，將會減少一半的保存期限，而溫度越高，乳脂肪分解越多，發泡程度就越低。當在相同保存溫度下，儲存的時間越久乳脂肪分解越多，發泡的程度就越底。當牛奶在發泡時，起始的

2015-09-07 咖啡技術我要分享

咖啡樹品種分類阿拉比卡豆、羅布斯塔種

咖啡莊園

咖啡樹品種分類阿拉比卡豆、羅布斯塔種

阿拉比卡豆咖啡樹主要可分爲兩大品種：阿拉比卡種（Coffea Arabica ）與羅布斯塔種（Coffea Robusta/Coffea Canephora）。此外還有一些次要的品種，如利比里亞種（Coffea Liberica）與阿拉布斯塔種（Coffea Arabusta），但在市場上並不多見。羅布斯塔豆羅

2016-06-18 咖啡莊園我要分享

咖啡拉花需要打奶泡嗎手動拉花奶泡技巧

咖啡拉花

咖啡拉花需要打奶泡嗎手動拉花奶泡技巧

咖啡拉花需要打奶泡嗎手動拉花奶泡技巧蒸汽管形式蒸汽管的出汽方式，主要分爲：外擴張式跟集中式二種。不同形式的蒸汽管，產生的出汽強度跟出汽量就會有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔數的變化，就會造成在打牛奶時，角度跟方式的差異。而外擴張式的蒸汽

2017-02-03 咖啡拉花我要分享

咖啡百科關於咖啡樹的生長

咖啡知識

咖啡百科關於咖啡樹的生長

咖啡樹是屬於茜草科的常綠灌木或喬木;野生的咖啡樹可以長到5至10公尺高，但莊園裏種植的咖啡樹，爲了增添結不美觀量和便於採收，多被剪到2公尺以下的高度。咖啡樹對生的葉片呈長卵形，葉面滑膩，結尾的樹枝很長，分枝少，而花是白色的，開在葉柄連結樹枝的基

2014-09-04 咖啡知識我要分享

咖啡樹的主要兩大種類

咖啡莊園

咖啡樹的主要兩大種類

阿拉比卡豆咖啡樹主要可分爲兩大品種：阿拉比卡種（Coffea Arabica）與羅布斯塔種（Coffea Robusta/Coffea Canephora）。此外還有一些次要的品種，如賴比瑞亞種（Coffea Liberica）與阿拉布斯塔種（Coffea Arabusta），但在市場上並不多見。羅布斯塔豆羅布

2016-06-06 咖啡莊園我要分享

咖啡怎麼樣才能與奶泡融合技巧介紹

奶泡

咖啡怎麼樣才能與奶泡融合技巧介紹

咖啡怎麼樣才能與奶泡融合技巧介紹 c第一個階段是：打發，打發就是打入蒸汽使牛奶的體積產生髮泡的作用。第二個階段是：打綿，打綿就是將發發泡後牛奶，利用旋渦的方式綣入空氣，並使較大的奶泡破裂，分解成細小的泡沫，並讓牛奶分子之間產生黏結的作用，使

2017-02-04 奶泡我要分享

咖啡拉花打奶泡技巧正確方法怎麼做

咖啡拉花

咖啡拉花打奶泡技巧正確方法怎麼做

咖啡拉花打奶泡技巧正確方法怎麼做蒸汽管的出汽方式，主要分爲：外擴張式跟集中式二種。不同形式的蒸汽管，產生的出汽強度跟出汽量就會有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔數的變化，就會造成在打牛奶時，角度跟方式的差異。而外擴張式的蒸汽管在打發牛奶時，

2017-01-18 咖啡拉花我要分享

咖啡拉花如何打奶泡-哪種意式機打奶泡比較好

拉花

咖啡拉花如何打奶泡-哪種意式機打奶泡比較好

咖啡拉花如何打奶泡-哪種意式機打奶泡比較好蒸汽管制奶泡我們在製作奶泡的時候，有各式各樣的方式，但是總體來說有兩個階段：第一個階段是打發：所謂的打發就是打入蒸汽使牛奶的體積產生髮泡的作用。第二個階段是打綿：打綿則是將發泡後的牛奶，利用漩渦

2017-01-06 拉花我要分享

咖啡拉花怎麼拉出來牛奶化了是什麼原因融合很差

咖啡拉花

咖啡拉花怎麼拉出來牛奶化了是什麼原因融合很差

咖啡拉花怎麼拉出來牛奶化了是什麼原因融合很差一是大家也知道，水是透明的，可以讓你更加清楚的看到漩渦是如何形成的。二是能更好的掌握孔數不一奶泡的打法!三是初學要切記，在你未能把奶泡打得綢稀狀時要使用溫度計，溫度不能更好的掌握那麼你所做的咖啡

2017-02-02 咖啡拉花我要分享

咖啡樹的品種類型咖啡樹的種類

咖啡莊園

咖啡樹的品種類型咖啡樹的種類

BORBON 起源於歐洲 - 莫三比克附近的一個小島「La Reunion」。其緊鄰着馬達加斯加島，俗稱(香料島)。由於BORBON樹對昆蟲及細菌較爲敏感，是種易受威脅的樹種，但產量高，故需要特別細心的呵護。較適合栽種在高緯度山區，在低地上種植時，較不易對抗病害；

2016-06-07 咖啡莊園我要分享

咖啡樹

咖啡豆

咖啡樹

咖啡樹是屬於茜草科的常綠灌木或喬木;野生的咖啡樹可以長到5至10公尺高，但莊園裏種植的咖啡樹，爲了增加結果量和便於採收，多被剪到2公尺以下的高度。咖啡樹對生的葉片呈長橢圓形，葉面光滑，末端的樹枝很長，分枝少，而花是白色的，開在葉柄連結樹枝的基部

2014-07-02 咖啡豆我要分享

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