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咖啡導航

專業手衝咖啡研磨細度要求-入門級咖啡教程視頻介紹

專業手衝咖啡研磨細度要求-入門級咖啡教程視頻介紹 1、應選擇適合衝煮方法的研磨度； 2、研磨時所產生的溫度要低； 3、研磨後的粉粒要均勻； 4、衝煮之前才研磨。不管使用什麼樣的研磨機，在運作時一定會磨擦生熱。優良物質大多具有高度揮發性，研磨的熱度

2016-12-22 手衝咖啡我要分享

咖啡拉花

咖啡拉花教程 | 入門級、熟練級、大師級咖啡拉花圖案推薦

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡拉花，在剛剛問世的時候，就以神奇而絢麗的技法強勢吸引了大衆的目光。她那美麗多變的外表，豐富細膩的口感，華麗奇特的技法，無不彰顯着別樣的美麗。一、入門級：心形 1. 咖啡杯向身體方向傾

2017-12-11 咖啡拉花我要分享

奶泡

意式咖啡怎麼打奶泡入門教程介紹

蒸汽管的出汽方式，主要分爲：外擴張式跟集中式二種。不同形式的蒸汽管，產生的出汽強度跟出汽量就會有所不同，再加上出汽孔的位置跟孔數的變化，就會造成在打牛奶時，角度跟方式的差異。而外擴張式的蒸汽管在打發牛奶時，不可以太靠近鋼杯邊緣，纔不會容易

2016-11-25 奶泡我要分享

手衝咖啡

如何學習衝咖啡入門手衝咖啡教程星巴克衝咖啡的步驟講解

2018-06-20 手衝咖啡我要分享

咖啡

咖啡打奶泡技巧正確方法視頻教程新手入門級介紹

牛奶發泡的基本原理,就是利用蒸汽去衝打牛奶,使液態狀的牛奶打入空氣，利用乳蛋白的表面張力作用，形成許多細小泡沫，讓液態狀的牛奶體積膨脹，成爲泡沫狀的牛奶泡。在發泡的過程中，乳糖因爲溫度升高，溶解於牛奶，並利用發泡的作用使乳糖封在牛奶之中，而

2016-10-31 咖啡我要分享

咖啡拉花

咖啡初學者打奶泡的詳細技巧教程視頻入門知識介紹

咖啡拉花視頻、打奶泡是否跟機器的蒸汽壓力有很大關係？單孔蒸汽打出來的奶泡不夠綿密，是否跟壓力有關？角度應該怎樣控制？ 2、牛奶加熱後再用奶泡缸打出來的奶泡是不是不能用於拉花？是不是隻適合做一些雕花類的？ 3、打完奶泡後牛奶與奶泡分層了，是不是

2016-10-19 咖啡拉花我要分享

咖啡知識

咖啡的拉花技術入門學習教程視頻介紹

製作準備 Espresso咖啡：由於我們用來製作拉花的Latte咖啡是由Espresso打底而出來的，所以一杯萃取正確的Espresso也是必不可少的，畢竟這是一杯要入口的飲料而非純粹觀賞的藝術品，我們還是要保證它入口的品質。這樣在你做練習拉花過程中那失敗的10幾杯就不

2016-12-05 咖啡知識我要分享

咖啡知識

什麼是手衝咖啡怎麼製作初學者入門手衝咖啡的過程步驟教程

什麼是手衝咖啡？從字面意思理解就是：手工沖泡的咖啡。手衝咖啡是德國的梅麗塔女士於20世紀初的時候發明。當時歐洲傳統的咖啡製作方式比較麻煩，梅麗塔女士熱愛咖啡但是又爲此苦惱，希望能發明更加方便、操作簡單的咖啡製作方式。一直是家庭主婦的梅麗塔

2020-05-19 咖啡知識我要分享

磨豆機

入門平刀單品磨豆機小飛鷹清洗全圖教程

在業內，一直都有磨比機重要的概念，一個好的磨豆機對於一杯咖啡品質的幫助自然是非常大的，不過，不曉得大家買了磨豆機使用每隔一段時間之後，不知道有沒有拆開清潔一下或許大家可能沒有注意到因爲刀盤是垂直，而且研磨後出粉其實是半推半擠的送出來難

2017-03-03 磨豆機我要分享

咖啡知識

手衝咖啡怎麼衝手衝咖啡步驟手衝咖啡入門教程

2018-06-18 咖啡知識我要分享

咖啡技術

咖啡烘焙入門 ET-2烘焙機使用教程及烘焙曲線的詳細分析講解

上圖是ET-2烘焙機功能鍵及部件說明的說明，這款機型屬於直火、最大烘焙量300克、功率1600w(加熱1000w、慮煙器600w)。優點上期已經詳細說明，這期就不復述了，對於老咖等對咖啡口味要求極高的，可能優點欠缺，但是對於新手或者店內長期使用這款機型非常適合。

2016-01-12 咖啡技術我要分享

咖啡知識

新手咖啡手衝入門教程：kalita濾杯單品衝煮粉水比注水技巧攻略

浪潮是日本家族企業Kalita Co.的另一項產品，該家族企業自1950年代就開始生產咖啡設備。Wave的流線型風格是其產品的特色。Kalita Wave滴頭類似於Chemex或V60，是一種倒杯，可製成乾淨的杯子。與此形成鮮明對比的是，全浸式沖泡機（如French Press或Clever）

2020-06-08 咖啡知識我要分享

咖啡粉

“入門新手”手衝咖啡教程-純咖啡粉怎麼沖泡磨好的咖啡粉怎麼煮

2018-08-03 咖啡粉我要分享

咖啡小知識

手衝咖啡基礎製作步驟教程，咖啡新手入門必看！

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）步驟一：準備器材首先，你必須要準備好製作手衝咖啡的基礎器材，包括：1.手衝壺2.手衝咖啡濾杯3.咖啡壺4.濾紙5.磨豆機6.咖啡豆步驟二：

2022-07-01 咖啡小知識我要分享

精品咖啡豆

什麼是手衝咖啡手衝咖啡是美式咖啡嗎新手手衝製作教程分享

什麼是手衝咖啡，其實單從字面山過來理解就是手工沖泡的咖啡，是第三波咖啡潮流的主導，直到現在還是一直在呈現上升的趨勢，接受的人羣也是越來越多。學名又叫滴濾咖啡，是由德國的一位婦女所發明的衝煮方式，名叫梅麗塔。很多新手入門後接觸到手衝咖啡都會

2020-05-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡技術

如何在家做出精美的咖啡拉花？拿鐵拉風拉花教程圖文步驟解說

一、入門級：心形1.咖啡杯向身體方向傾斜，倒入4/5牛奶;2.奶缸對準咖啡杯邊緣(近身體一側)，開始快速左右晃動奶缸，讓牛奶在咖啡表面形成一個圓;3.形成圓形後，將奶缸朝遠離身體的方向推，橫跨圓形，以

2022-07-21 咖啡技術我要分享

手衝咖啡

什麼是手衝咖啡？手衝咖啡可以加奶嗎？新手入門手衝咖啡教程分享

2018-04-21 手衝咖啡我要分享

咖啡知識

美式滴濾咖啡機使用教程方法-美式咖啡機需要濾紙嗎

美式滴濾咖啡機使用教程方法-美式咖啡機需要濾紙嗎 1、既然是入門就不要怕折騰，先玩法壓或者手衝濾滴吧。二個都比較適合單品豆，前者比較濃郁適合旅行攜帶，後者比較清淡講究手法。 2、喜歡意式混拼豆的，先上摩卡壺吧，除了CREAMA少點，做得好口感不比垃

2016-12-26 美式咖啡我要分享

精品咖啡豆

入門手衝教程耶加雪菲精品咖啡豆日曬紅櫻桃計劃介紹風味特點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）埃塞俄比亞耶加雪菲G1紅櫻桃計劃Aricha 獨特的地理環境耶加雪菲Yirga cheffe是埃塞俄比亞的一座小鎮，海拔1700-2100公尺，是全球海拔最高的咖啡產區之一，也是埃塞俄比亞精品咖啡的代名詞。圖爾卡

2017-11-02 精品咖啡豆我要分享

專業手衝咖啡研磨細度要求-入門級咖啡教程視頻介紹

咖啡拉花教程 | 入門級、熟練級、大師級咖啡拉花圖案推薦

意式咖啡怎麼打奶泡入門教程介紹

如何學習衝咖啡入門手衝咖啡教程星巴克衝咖啡的步驟講解

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咖啡初學者打奶泡的詳細技巧教程視頻入門知識介紹

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手衝咖啡怎麼衝手衝咖啡步驟手衝咖啡入門教程

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新手咖啡手衝入門教程：kalita濾杯單品衝煮粉水比注水技巧攻略

“入門新手”手衝咖啡教程-純咖啡粉怎麼沖泡磨好的咖啡粉怎麼煮

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美式滴濾咖啡機使用教程方法-美式咖啡機需要濾紙嗎

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