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咖啡豆拼配例子介紹咖啡豆拼配可以使用幾種豆子拼配在一起

咖啡莊園

咖啡豆拼配例子介紹咖啡豆拼配可以使用幾種豆子拼配在一起

味覺 = 咖啡豆品種酸摩卡、夏威夷科娜、墨西哥、危地馬拉、哥斯達黎加SHB、吉利馬紮羅、哥倫比亞、窿爾瓦多、西半球水洗法優質新豆苦爪哇、曼特寧、波哥達、剛果、烏干達甘哥倫比亞（美特寧）、委內瑞拉（aged coffee）、藍山、吉利馬紮羅、摩卡、危地

2016-06-23 咖啡莊園我要分享

不同煮法的咖啡萃取印尼咖啡豆爲例子

咖啡莊園

不同煮法的咖啡萃取印尼咖啡豆爲例子

曼特寧咖啡滴濾式：用水澆溼咖啡粉，讓咖啡液體以自然落體的速度經過濾布或濾紙，流向容器裏。基本來說，這種方式沒有浸泡咖啡粉，只是讓熱水緩慢地經過咖啡粉。滴濾杯與電動咖啡機都屬於這一類，是最簡單的沖泡工具，能泡出乾淨且色澤明亮的咖啡。濾泡式

2016-05-09 咖啡莊園我要分享

薩爾瓦多咖啡的種植歷史起源介紹精品咖啡

咖啡莊園

薩爾瓦多咖啡的種植歷史起源介紹精品咖啡

薩爾瓦多:以咖啡的名義,點燃戰火在拉丁美洲的不少,一場場戰火、一次次血腥殺戮、一波波革命鬥爭以咖啡的名義的.舉個例子,20世紀30年代咖啡高佔薩爾瓦多1932年1月22日，薩爾瓦多西部高地咖啡產印第安人在共產黨領袖馬提號召下起義。當天晚上，伊札科火山忽然

2016-06-28 咖啡莊園我要分享

咖啡拉花手勢類型咖啡拉花的正確手勢手法抓缸姿勢動作錯誤例子

咖啡知識

咖啡拉花手勢類型咖啡拉花的正確手勢手法抓缸姿勢動作錯誤例子

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡拉花缸握法多朋友在練習拉花時，都比較糾結該如何握拿拉花缸纔是正確的？雖說，因爲每個人的習慣不同，握拿拉花缸的手勢也會不同，但不順手的握法可能會直接導致拉花圖案的

2019-01-16 咖啡知識我要分享

咖啡奶泡的量卡布奇諾奶泡的綿密度卡布奇諾是什麼做的

精品咖啡豆

咖啡奶泡的量卡布奇諾奶泡的綿密度卡布奇諾是什麼做的

咖啡卡布奇諾做法：奶泡的綿密度細緻的奶泡，是給予卡布奇諾絕妙的口感與觸感的重要要素，對於拿鐵拉花也是爲了製作出美麗的外觀所不可或缺的。請見以下的照片。照片1是完成度高的奶泡的例子。在燈光下熠熠生輝、氣泡則細微到肉眼無法察覺的程度。另一方

2019-11-10 精品咖啡豆我要分享

哥倫比亞波本紅酒處理法咖啡豆風味描述研磨刻度口感品種介紹

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞波本紅酒處理法咖啡豆風味描述研磨刻度口感品種介紹

哥倫比亞紅酒處理法咖啡豆水洗是去除了果皮果肉後進行乾燥，發酵的程度很低。蜜處理是去除了果皮，帶着一部分果肉進行乾燥，乾燥的過程中會產生一定程度的發酵。日曬是帶着果皮果肉一起幹燥，乾燥的過程中發酵程度稍高。而紅酒處理是單獨把發酵這個環節

2016-10-19 哥倫比亞咖啡豆我要分享

巴西FazendaCachoeiradaGrama農場咖啡種植面積咖啡處理法風味

精品咖啡豆

巴西FazendaCachoeiradaGrama農場咖啡種植面積咖啡處理法風味

巴西咖啡介紹：來自巴西的非常好的咖啡應該是一個令人驚歎的例子。來自米納斯吉拉斯地區的巴西Fazenda Cachoeira Pure Yellow Bourbon是我歷史上最棒的杯子之一。這款咖啡一直很精彩，對我來說有着如此美好的回憶。這款咖啡引發了我認爲我對咖啡知之甚少的

2019-08-21 精品咖啡豆我要分享

咖啡種植園成本咖啡種植生產成本類型計算一畝咖啡產量多少

精品咖啡豆

咖啡種植園成本咖啡種植生產成本類型計算一畝咖啡產量多少

咖啡種植園成本，爲什麼你應該知道你的咖啡生產成本；可以理解的是，您可能希望避免考慮成本，但生產成本是您可以影響和優化的。您可以使用此信息來決定是否繼續按原樣種植咖啡，或進行更改。當價格低時，您可以決定降低成本或旨在最大限度地提高質量，從

2019-06-16 精品咖啡豆我要分享

安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡豆風味描述莊園

咖啡

安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡豆風味描述莊園

安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡豆風味描述莊園每個產區的咖啡豆皆有其特色，也爲危地馬拉在國際上贏得不少讚譽，尤其Antigua它那酸、甜、醇的質感是多麼完美協調；再加一絲絲煙燻味、更強調它的神祕感、在品嚐後您將有理由不再讓自己到處尋找替代品

2016-11-29 咖啡我要分享

安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡風味描述口感介紹

咖啡豆

安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡風味描述口感介紹

安提瓜拉卡普拉莊園波本紅酒處理法咖啡風味描述口感介紹卡杜艾樹種比較低矮，相對其他咖啡樹，卡杜艾的果實長的更結實，不易採摘。果實既有紅色也有黃色。到目前爲止，還沒有發現，黃色果實比紅色果實好的味道。反倒有些人在杯測中發現，有些黃色果實處理出

2016-11-26 咖啡豆我要分享

意式SOE咖啡是什麼意思？soe就是單品豆嗎？soe咖啡口感特點好喝嗎

意式拼配

意式SOE咖啡是什麼意思？soe就是單品豆嗎？soe咖啡口感特點好喝嗎

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style）SOE通常是三個英文單詞的首字母縮寫搜索SOE，分別有如下解釋：SpiritOfEnterprise，企業家精神公益組織下屬中國青年創業探

2022-12-06 意式拼配我要分享

咖啡最佳萃取方法解析什麼是金盃萃取定律

精品咖啡學

咖啡最佳萃取方法解析什麼是金盃萃取定律

什麼是金盃萃取定律;如何調整萃取率和咖啡濃度;咖啡師們經常誤解的問題。要了解金盃萃取，首先要了解萃取率和濃度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量佔使用咖啡粉總重量的百分比。舉個例子，我們在使用18克咖啡粉衝煮咖啡時，其實只有2.7-4.3克的咖

2015-09-06 精品咖啡學我要分享

咖啡最佳萃取方法解析說說經常誤解的問題

咖啡技術

咖啡最佳萃取方法解析說說經常誤解的問題

什麼是金盃萃取定律;如何調整萃取率和咖啡濃度;咖啡師們經常誤解的問題。要了解金盃萃取，首先要了解萃取率和濃度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量佔使用咖啡粉總重量的百分比。舉個例子，我們在使用18克咖啡粉衝煮咖啡時，其實只有2.7-4.3克的咖

2015-07-29 咖啡技術我要分享

拿鐵咖啡的做法拿鐵咖啡怎麼做好喝拿鐵咖啡正確的牛奶比例

拿鐵

拿鐵咖啡的做法拿鐵咖啡怎麼做好喝拿鐵咖啡正確的牛奶比例

拿鐵是意大利文Latte的譯音，在意大利「Latte」就是熱牛奶，拿鐵咖啡則叫做「CoffeeLatte」，是花式咖啡的一種。拿鐵咖啡是意大利濃縮咖啡與牛奶的經典混合，意大利人也很喜歡把拿鐵作爲早餐的

2022-10-02 拿鐵我要分享

咖啡最佳萃取方法解析說說大家經常誤解的問題及解決方法

咖啡技術

咖啡最佳萃取方法解析說說大家經常誤解的問題及解決方法

什麼是金盃萃取定律;如何調整萃取率和咖啡濃度;咖啡師們經常誤解的問題。要了解金盃萃取，首先要了解萃取率和濃度的概念。萃取率：溶解出的咖啡成分的重量佔使用咖啡粉總重量的百分比。舉個例子，我們在使用18克咖啡粉衝煮咖啡時，其實只有2.7-4.3克的咖

2015-12-26 咖啡技術我要分享

明亮的咖啡桌

咖啡用品

明亮的咖啡桌

明亮的咖啡桌是打破傳統咖啡桌的設計思路，不僅整體設計簡潔明快，而且在咖啡桌離中線一側設計了一個洞，在洞的上面還有一個相呼應的吊燈，這個洞用途非常的廣泛，設計師給的例子：可以養花花草草、養魚、放置水果等等，增加使用咖啡桌的樂趣，如果給我用，

2014-07-21 咖啡用品我要分享

國外特色咖啡館曼哈頓居家咖啡館

咖啡館

國外特色咖啡館曼哈頓居家咖啡館

人以類聚，物以羣分，一直信奉這句話。說的是有共同興趣愛好的人總會很自然地走在一塊。前段時間，杭州出現了一家貝塔咖啡館，就是典型的例子。與其說是一個咖啡館，我更願意說這是咖啡愛好者的家。或者，你們家也可以有這麼一個咖啡館。在曼哈頓，就開了這

2014-09-05 咖啡館我要分享

手衝咖啡什麼是萃取不足什麼是過度萃取

手衝咖啡

手衝咖啡什麼是萃取不足什麼是過度萃取

那麼影響萃取質量的因素大致有：研磨的粉粗細、粉量的多少、（前兩者結合起來就是一個整體的粉堆密度）水溫的高低、水的對流（或壓力）的強弱、萃取的整個時間、咖啡粉與水的比例這些。什麼是萃取不足，什麼是萃取過度呢？爲了便於理解，我們舉一個放大化

2016-04-20 手衝咖啡我要分享

豐富多彩洪都拉斯咖啡近幾年來深受咖啡愛好者的青睞擁有豐富的水

洪都拉斯國家

豐富多彩洪都拉斯咖啡近幾年來深受咖啡愛好者的青睞擁有豐富的水

洪都拉斯的咖啡種植環境絕不遜於他的鄰居危地馬拉和尼加拉瓜，遮蔭樹再加上高海拔讓洪都拉斯咖啡擁有豐富的水果香和高均衡度。話說同一個產區的咖啡也會有兩種截然不同的風味體現，洪都拉斯就是很好的例子，有明亮豐富的橙橘類酸質以及濃郁茶花香氣的洪都拉斯

2016-04-13 洪都拉斯國家我要分享

簡單手衝咖啡

知識

簡單手衝咖啡

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style )。關於手衝其實不麻煩，誰都能玩手衝！自己動手衝咖啡很難吧？其實不然。如果你願意花3分鐘泡一壺茶，那麼衝一杯咖啡也並不是什麼難事。舉個例子，泡茶的過程可以簡單到只需要一隻玻璃杯和熱水，也

2017-05-08 知識我要分享

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