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咖啡豆基礎常識熟咖啡豆的保存方法

咖啡知識

咖啡豆基礎常識熟咖啡豆的保存方法

熟咖啡豆通常指市面上出售的烘烤過的成品豆，通常這樣的咖啡豆保質期都不是很長，不像生豆，可以放很長時間，只要溫度適宜，不受潮，幾年都沒問題。生豆一旦烘焙好以後，暴露空氣中，3天就過了最佳沖泡期。如果此時包裝好(有抗氧鋁膜充氮包裝，可以1年以上)

2015-02-07 咖啡知識我要分享

咖啡的酸到底是什麼酸墨西哥咖啡風味特點

咖啡知識

咖啡的酸到底是什麼酸墨西哥咖啡風味特點

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡不僅不苦，甚至還有點酸？其實，平時我們所說的酸並不是像生啃了個檸檬一樣，而是一種類似水果般的酸香，或是柔和圓潤的酸感，咖啡豆其實是咖啡樹的果實，每顆果實都帶有天然果酸的特色。但一杯

2018-12-20 咖啡知識我要分享

衝咖啡用多少度的水-衝咖啡先放水還是咖啡

咖啡

衝咖啡用多少度的水-衝咖啡先放水還是咖啡

衝咖啡用多少度的水-衝咖啡先放水還是咖啡咖啡在不同的沖泡階段會產生不同的香味。剛開始沖泡時，咖啡的香味就像生咖啡豆一般，味道極爲生澀，接下來的香味則會由生澀漸漸轉爲香醇。咖啡沖泡好之後，在正式品嚐前應先聞其香，再觀其色澤：唯有湯色清澈的咖

2017-01-11 咖啡我要分享

世界最強咖啡在美國上市比一般咖啡強4倍

咖啡資訊

世界最強咖啡在美國上市比一般咖啡強4倍

【大紀元2017年04月05日訊】（大紀元記者陳俊村報道）就像生產最辣辣椒的競賽一樣，人們也競相生產最強的咖啡。目前世界上最強咖啡的頭銜由南非黑色失眠（Black Insomnia）公司所生產的同名產品所贏得，其強度是一般咖啡的4倍以上，肯定會讓很多人失眠。如今

2017-04-06 咖啡資訊我要分享

如何品嚐一杯咖啡喝咖啡的技巧

咖啡知識

如何品嚐一杯咖啡喝咖啡的技巧

一杯香醇美味的咖啡，對於咖啡迷來說，除了甘醇圓潤的口感之外，其最吸引人之處，莫過於咖啡在沖泡過程中所飄散出來的一種略帶神祕感的誘人芳香。因此所謂的品嚐一杯咖啡，應該是自沖泡咖啡的那一刻即開始。咖啡在不同的沖泡階段會產生不同的香味。剛開始

2015-03-03 咖啡知識我要分享

墨西哥最好的咖啡產地介紹墨西哥咖啡風味特點

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡不僅不苦，甚至還有點酸？其實，平時我們所說的酸並不是像生啃了個檸檬一樣，而是一種類似水果般的酸香，或是柔和圓潤的酸感，咖啡豆其實是咖啡樹的果實，每顆果實都帶有天然果酸的特色。但一杯

2018-12-20 咖啡知識我要分享

氮氣可以打入咖啡喝？綿密泡泡就像生啤酒

咖啡資訊

氮氣可以打入咖啡喝？綿密泡泡就像生啤酒

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 夏天好熱，來一杯清涼的冰咖啡最過癮！不過你知道現在市面上，推出一種氮氣咖啡，就是把氮氣直接打進調配好的咖啡裏，還要像生啤酒一樣從木桶裏擠出來，更用冰塊滴下來的水泡咖啡，也吸引不少愛喝咖啡

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

如何品嚐一杯咖啡精品咖啡基礎常識

精品咖啡學

如何品嚐一杯咖啡精品咖啡基礎常識

一杯香醇美味的咖啡，對於咖啡迷來說，除了甘醇圓潤的口感之外，其最吸引人之處，莫過於咖啡在沖泡過程中所飄散出來的一種略帶神祕感的誘人芳香。因此所謂的品嚐一杯咖啡，應該是自沖泡咖啡的那一刻即開始。咖啡在不同的沖泡階段會產生不同的香味。剛開始衝

2015-09-08 精品咖啡學我要分享

感悟黑咖啡

咖啡文化

感悟黑咖啡

黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡機煮出的咖啡，視覺上看得到咖啡上的泡沫，衝煮的合適的話，泡沫應該是均勻的黃褐色。如果咖啡豆成分多爲阿拉比卡品種，則泡沫細密，深褐色並略帶淡紅;如果多爲羅布斯塔，則泡

2014-07-16 咖啡文化我要分享

精品咖啡基礎常識感悟黑咖啡

咖啡知識

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黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡機煮出的咖啡，視覺上看得到咖啡上的泡沫，衝煮的合適的話，泡沫應該是均勻的黃褐色。如果咖啡豆成分多爲阿拉比卡品種，則泡沫細密，深褐色並略帶淡紅;如果多爲羅布斯塔，則泡

2014-12-06 咖啡知識我要分享

品嚐單品咖啡的口感分析精品咖啡常識

咖啡知識

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黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡機煮出的咖啡，視覺上看得到咖啡上的泡沫，衝煮的合適的話，泡沫應該是均勻的黃褐色。如果咖啡豆成分多爲阿拉比卡品種，則泡沫細密，深褐色並略帶淡紅;如果多爲羅布斯塔，則泡

2015-03-02 咖啡知識我要分享

黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受

咖啡知識

黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受

黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡機煮出的咖啡，視覺上看得到咖啡上的泡沫，衝煮的合適的話，泡沫應該是均勻的黃褐色。如果咖啡豆成分多爲阿拉比卡品種，則泡沫細密，深褐色並略帶淡紅;如果多爲羅布斯塔，則泡

2015-08-06 咖啡知識我要分享

黑咖啡黑咖啡是不加任何修飾的咖啡

咖啡知識

黑咖啡黑咖啡是不加任何修飾的咖啡

黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡機煮出的咖啡，視覺上看得到咖啡上的泡沫，衝煮的合適的話，泡沫應該是均勻的黃褐色。如果咖啡豆成分多爲阿拉比卡品種，則泡沫細密，深褐色並略帶淡紅;如果多爲羅布斯塔，則泡

2015-05-27 咖啡知識我要分享

感悟黑咖啡黑咖啡是不加任何修飾的咖啡

咖啡知識

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黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡機煮出的咖啡，視覺上看得到咖啡上的泡沫，衝煮的合適的話，泡沫應該是均勻的黃褐色。如果咖啡豆成分多爲阿拉比卡品種，則泡沫細密，深褐色並略帶淡紅;如果多爲羅布斯塔，則泡

2015-08-28 咖啡知識我要分享

品嚐感悟黑咖啡黑咖啡是不加任何修飾的咖啡

咖啡知識

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黑咖啡是不加任何修飾的咖啡，黑咖啡帶來的是品味咖啡的原始感受。用小型家用咖啡機煮出的咖啡，視覺上看得到咖啡上的泡沫，衝煮的合適的話，泡沫應該是均勻的黃褐色。如果咖啡豆成分多爲阿拉比卡品種，則泡沫細密，深褐色並略帶淡紅;如果多爲羅布斯塔，則泡

2015-08-06 咖啡知識我要分享

【芫茜咖啡】真的是暗黑料理？你們喝咖啡難道不放香菜嗎？

咖啡八卦信息

【芫茜咖啡】真的是暗黑料理？你們喝咖啡難道不放香菜嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）芫茜別名:香菜、香荽、胡菜、原荽、園荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、滿天星、鹽熟菜近年來，日本的芫茜風真是越刮越烈，簡直停不下來。瘋狂的芫茜風味食品從芫茜杯麪、拉麪，到

2017-10-05 咖啡八卦信息我要分享

阿拉比卡與羅布斯塔咖啡樹種的區別

羅布斯塔

阿拉比卡與羅布斯塔咖啡樹種的區別

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店咖啡樹最主要的分爲種類，阿拉比卡 (Coffee Arabica) 和羅布斯塔(Coffee Robusta)阿拉比卡的葉長約 15 公分。羅巴斯達的樹葉較長，呈軟卵形或尖形，顏色亮綠。利比里亞種因風味較差又不耐

2017-07-30 羅布斯塔我要分享

喝咖啡的時候應該怎麼品嚐

咖啡莊園

喝咖啡的時候應該怎麼品嚐

一杯香醇美味的咖啡，對於咖啡迷來說，除了甘醇圓潤的口感之外，其最吸引人之處，莫過於咖啡在沖泡過程中所飄散出來的一種略帶神祕感的誘人芳香。因此所謂的品嚐一杯咖啡，應該是自沖泡咖啡的那一刻即開始。咖啡在不同的沖泡階段會產生不同的香味。剛開始衝

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

蘇門答臘咖啡處理法蘇門答臘溼刨法咖啡特點蘇門答臘咖啡風味

精品咖啡豆

蘇門答臘咖啡處理法蘇門答臘溼刨法咖啡特點蘇門答臘咖啡風味

蘇門答臘咖啡展示了幾個因素如何影響咖啡的味道。蘇門答臘島是東南亞的一個島嶼，似乎非常適合種植阿拉比卡咖啡。由於蘇門答臘咖啡獨特的加工方法，即大多數農民使用的溼剝法，蘇門答臘咖啡往往具有鮮明的特點。雖然一些咖啡飲料有利於該地區的泥土色調，低

2019-10-26 精品咖啡豆我要分享

咖啡爲什麼會有酸味？咖啡有酸味是爲什麼？

咖啡知識

咖啡爲什麼會有酸味？咖啡有酸味是爲什麼？

進到一家咖啡店，點了一杯咖啡，至此爲止都覺得還好，但是一喝，發現，嗯？好像有點不對勁的地方，但是又說不上來再喝一口，這哪裏是咖啡啊！酸酸的，一點都不苦不香濃，詢問了一下咖啡師，咖啡師一臉微笑地說，這杯咖啡有着柑橘、百香果等等的風味。一臉茫

2018-12-01 咖啡知識我要分享

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