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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 危地馬拉 安提瓜 咖啡有什麼風味特色和口感？冰衝安提瓜好喝嗎？ 危地馬拉安提瓜山谷一直以來都是危地馬拉最着名的咖啡產區，安提瓜山谷的微型氣候對於栽種咖啡提供絕佳條件，這樣
夏天喝冰咖啡就是爽，尤其是蜜處理的咖啡，帶有淡淡發發酵酒的風味，花香，喝起來有着細膩的口感，酸質紮實飽滿，甜感共存在口腔中融合恰到好處。蜜處理的咖啡當屬哥斯達黎加的最好，今天就和大家分享哥斯達黎加冰手衝咖啡的製作方法。 哥斯達黎加 巨石莊園
一則冰手衝咖啡萃取方案 天氣漸熱，冷萃咖啡應該要大行其道。冰滴、冷泡都很好，但是我更喜歡清爽的味道。用冰塊降溫手衝咖啡，也就是冰的手衝，是我個人最喜歡的萃取方式。 手衝壺：最好選用鵝頸細嘴壺，方便控制水流量及走向 濾杯：手衝濾杯的材質有陶瓷、
手衝冰咖啡 學習了手衝咖啡的你，肯定會迫不及待的想實做一杯咖啡啦~剛好正當這炎炎夏日，手衝冰咖啡是您最佳降暑選擇~ 材料準備： 咖啡粉：15g 水：230ml-250ml 冰塊：100g-150g （水粉黃金比例1:17，可根據個人喜愛口感調整） 工具準備： 1、把水燒開 用中
埃塞遍地都是咖啡樹，它擁有很多世界頂級的阿拉比卡種咖啡 Testi Coffee 目前在Guji、Yirgacheffe 、Sidamo、Limu四個咖啡產區有四個水洗廠， 阿多斯Adorsi處理廠由一家叫Testi Coffee 的咖啡出口公司在經營，公司在2009年 成立。 埃塞俄比亞 阿達朵 日曬G1
耶加雪菲散發着極其複雜的香氣，展現着極其卓越的口感，令人難以描述。 大體上，耶加雪菲的幹香散發着濃烈的水果香味，具有厚重的乾果味，草莓、芒果、杏子醬香味。 溼香則如甜蜜的糖漿一樣，像黏稠的杏果漿汁，用質樸的蜂蜜或巧克力包裹。入口不濃烈，醇厚
前街喜歡分享咖啡的知識，製作，爲咖啡文化的傳播是不計代價的。不囉嗦，直接上教程，夏日冰爽的手衝冰咖啡走起！ 通用配方 粉水比：65g粉 1L水 （換算成單人份：16.25g粉，250g冰水總重） 冰水總重中的冰水重量比：40%冰，60%水 研磨度：比手衝略細 時長：
冰滴咖啡： 這是一種器具， 發明於荷蘭，所以這種器具又被叫做荷蘭冰釀咖啡壺。現在在咖啡中有着很高的人氣。使用方法是在盛水瓶裏存放冰塊，在咖啡粉杯中放入1：10比例的中度偏細研磨咖啡粉，通過水滴調節閥門調整到每10秒7滴的流速，慢慢等待8-12小時，大
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 掛耳咖啡_掛耳咖啡沖泡方法_咖啡掛耳包掛耳式濾泡咖啡 掛耳包 ，又稱濾掛式咖啡隨身包，是由濾紙手衝式咖啡演變而來，主要提供喜愛喝精品咖啡族羣的方便選擇。 掛耳包 雖然方便，
單品咖啡涼了爲什麼會變酸（黑咖啡）？ 單品咖啡（黑咖啡）經常喝，但是有誰又知道當咖啡的溫度慢慢變涼了，口腔能感知的酸越來越明顯，是否想過這個酸來自哪裏呢？爲什麼會這樣？部分咖啡師也不一定懂哦，不信？下次去喝純咖時可以和咖啡師交流 一杯芳香醇
品名：盧旺達紅波旁 地區：哥特里 醐耶山 海拔：1800米 處理：水洗法 風味：漿果，荔枝，黃桃，檸檬 SCA評分：86 烘焙：中度烘焙 衝煮：水溫90，粉水比1:15，15克粉衝煮225克水，總衝煮時間2分15秒內 盧旺達(Republika yu Rwanda) 是非洲中東部的一個國家，
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 便祕是許多人常會遇到的腸胃問題，大多大家會以多喝水、多喫纖維來改善狀況，不過有國外醫學專家研究指出，可以改喝 熱咖啡 效果比喝水還要強，更能促進腸胃蠕動，解決便祕困擾。
水洗處理是前街咖啡最熱衷的咖啡處理方式 在錄用各大咖啡產國的咖啡的時候，前街會優先選擇水洗的豆子進行杯測，從中挑出最能展現咖啡產區風味的豆子。 一般水洗處理的都爲G1-G2，由於當時的日曬處理技術問題，日曬生豆的瑕疵數量比較多，一般爲G3-G5，而這
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 倚着欄杆、手端着一杯咖啡，眼睛看的是澄澈湛藍的海洋，陽光隨着波浪閃耀跳動，鼻子嗅的是清新香醇的咖啡，味覺旅行從舌尖到雙頰到喉頭。在澎湖吹吹風精品咖啡館，享受「咖啡是生活、是人生品味的起始
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 盧旺達 (Republika yu Rwanda) 是非洲中東部的一個國家，全稱盧旺達共和國，位於非洲中東部赤道南側，內陸國家。境內多山，有千丘之國的稱謂。 盧旺達是落後的農牧業國家，被聯合
哥斯達黎加咖啡簡史隨着一個跨越幾個世紀的故事，並持續到今天，有很多信息和細微差別可供探索。以下是對哥斯達黎加有趣而複雜的咖啡歷史的簡要介紹，但如果這是一個讓您感興趣的話題，我們強烈建議您進行更深入的探
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