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在國外，咖啡是一個巨大產業，從設備的製造商、原料的批發商、零售商到廣大的消費人羣，都非常成熟和完善。而目前在國內，咖啡產業還遠沒有形成規模，因此發展的潛力十分巨大。而對於很多理想主義者來說，開間自己的咖啡館無疑具有致命吸引力：既可以擺脫朝
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 文／呂秋遠 你跟我說，你開了一家咖啡店。開咖啡店也碰巧是我的夢想之一，所以我忍不住想跟你聊如何經營。 我心目中的咖啡店，大概就是星期一放爵士樂、星期二放鋼琴或小提琴的奏
導讀 買咖啡前你看的還是包裝上的保存期限嗎？前街咖啡要告訴你另一件重要的事：咖啡的最佳賞味期限不等於保存期限，你應該注意的是烘焙時間。 咖啡的賞味期是什麼？ 烘焙好的咖啡豆，在接下來的1-2周內，味道雖然會隨時間而改變，收穫一份額外旅程，見證咖
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開一家咖啡店 似乎是不少人的夢想 擁有一家自己打造的咖啡店： 古典風、或是新潮風格， 顧客坐在靠窗的位置邊看書， 邊享用著拿鐵咖啡配上小甜點， 空氣中飄著咖啡香，這是多麼浪
你是對的——也有可能你只是欠睡，有點神經錯亂。
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 開一家咖啡店(館)基本必要知識（一）：開咖啡店的基本必要因素： 只要有錢想 開咖啡店 不難 ，但要如何能賺錢支撐下去就是一大學問，一般而言，若沒有 咖啡店 的經營管理經驗，勸你選擇加盟創業，開
喜歡咖啡香的朋友，你是一早起牀一定要喝到咖啡，一天才算開始的人嘛；抑或你是下午總是要點一杯咖啡提神的上班族嗎？日常生活中必備的咖啡，不僅能幫助緩解壓力與振奮醒腦，其種類類別，也象徵着一個人的個性與特質！快來看看你屬於哪款咖啡類型吧？ Black
喜歡咖啡香的朋友，你是一早起牀一定要喝到咖啡，一天才算開始的人嗎?抑或你是下午總是要點一杯咖啡提神的上班族嗎?日常生活中必備的咖啡，不僅能幫助紓解壓力與振奮醒腦，其點選的種類類別，也象徵着一個人的個性與特質。由網路作家 Lauren Fisher 所分享的
你的寶寶說的第一個詞是咖啡。 你知道一堆豆子（a hill of beans，俚語，意爲一錢不值的東西）的成本、生長地以及烘焙時間。 你對咖啡豆品種的瞭解比對你們家狗的瞭解還清楚。 你還有筆咖啡機的款項沒支付。 當你欠着諾幹筆咖啡款時，心裏還是在思考下一支咖
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 喜歡咖啡香的朋友，你是一早起牀一定要喝到咖啡，一天才算開始的人嗎？抑或你是下午總是要點一杯咖啡提神的上班族嗎？日常生活中必備的咖啡，不僅能幫助紓解壓力與振奮醒腦，其點選的種類類別，也象徵
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 天氣熱總是降低我們想喝熱飲的慾望，近年來很夯的 冷萃咖啡、冰咖啡 ，相關的介紹總是琳琅滿目，其差異爲何？ 首先要先知道 咖啡 在高溫衝煮下才會溶解出酸質，有些物質甚至在低溫
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 手衝咖啡的優點在於完全不挑咖啡豆，不管是哪個國家的哪個產區的咖啡豆，都可以喝到該種咖啡的純粹味道、香氣與層次。 但有個前提要注意，由於咖啡有賞味期限，而且咖啡一經研磨成
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 濾紙 、濾杯、還有濾布在沖泡咖啡時的三樣濾器各執一隅，而如今最多人使用、爭議最多的就屬 濾紙 了，大家一定都有聽過、或在新聞上看過一些說法，像是濾紙有沒有致癌物質？、 濾
一杯好咖啡的關鍵是什麼？好的沖泡技巧和器具固然不可或缺，但高品質的咖啡豆纔是最重要的元素。 咖啡豆VS咖啡粉 在決定要自己衝咖啡後，買咖啡時你面對的第一個抉擇，就是要買咖啡豆（全咖啡豆），還是磨好的咖啡粉（咖啡豆）。撇除其他個人器具，時間的因
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 很多咖啡師每天早晨都會花很多時間去調整磨豆機，每天做完咖啡後都會細心地清除咖啡手柄中的殘渣，清理磨豆機的通道殘粉，使製作的每一個環節都精準到位。這時候咖啡師們通常也會
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 ------------------------分割線--------------------------- 咖啡館如何更受歡迎呢，美感、幸福度還有細節中的專業度一點都不能少。有些人會說，這也太籠統了吧，有沒有具體的實施辦法呢?
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牙買加藍山咖啡豆品種等級分類簡介|什麼是藍山一號，香港如何購買藍山咖啡豆
意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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