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全球創新力企業榜單出爐瑞幸咖啡入選中國TOP10

咖啡新聞

全球創新力企業榜單出爐瑞幸咖啡入選中國TOP10

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2月20日，美國知名商業雜誌《Fast Company》（快公司）發佈2019年度全球最具創新力企業榜單，運營1年的瑞幸咖啡入選中國最具創新力企業TOP 10，成爲最快上榜企業。在《Fast Compa

2019-02-24 咖啡新聞我要分享

聽說過“咖啡金融”嗎？杭州運河畔這地方籌人籌智籌資源助你投資

咖啡資訊

聽說過“咖啡金融”嗎？杭州運河畔這地方籌人籌智籌資源助你投資

品成品牌牆：金融是水，實體是山，山水相依，共生共存春和景明，春生夏長。早就聽說坐落在杭州拱墅區運河財富小鎮的拱墅區民間融資服務中心及延伸空間品成夢想咖啡創意無限，常引大咖雲集，頭腦風暴，激情碰撞。在浙江金融業界口口相傳中，名聲日

2017-03-31 咖啡資訊我要分享

意式咖啡拉花拿鐵卡布奇諾拉花大賽

咖啡知識

意式咖啡拉花拿鐵卡布奇諾拉花大賽

世界拉花大賽（World Latte Art Championship, WLAC）是注重藝術表現的競技平臺，咖啡師需按要求完成大賽規定環節。運用意式濃縮咖啡與牛奶的經典搭配，在表面呈現出咖啡師的創作設計。比賽作品將從飲品口味、圖案穩定度以和圖案創新力等方面進行評判。排名

2016-06-13 咖啡知識我要分享

世界拉花大賽意式咖啡拉花意式拼配咖啡大賽

咖啡知識

世界拉花大賽意式咖啡拉花意式拼配咖啡大賽

世界拉花大賽（World Latte Art Championship, WLAC）是注重藝術表現的競技平臺，咖啡師需按要求完成大賽規定環節。運用意式濃縮咖啡與牛奶的經典搭配，在表面呈現出咖啡師的創作設計。比賽作品將從飲品口味、圖案穩定度以和圖案創新力等方面進行評判。排名

2016-06-24 咖啡知識我要分享

咖啡賽事專業咖啡比賽 SCAE

咖啡資訊

咖啡賽事專業咖啡比賽 SCAE

咖啡賽事 SCAE與SCAA聯合創立了六個世界咖啡大賽，來自世界各地的參賽者在代表他們國家出戰世界咖啡大賽前要先在國內比賽中勝出。這六個咖啡大賽是：世界咖啡師大賽(WBC)；世界咖啡拉花大賽（WLAC）；世界咖啡杯測大賽(WCTC)；世界手衝咖啡大賽（WBRC）；

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

【世界級咖啡賽事】咖啡師、手衝、杯測、烘焙

咖啡知識

【世界級咖啡賽事】咖啡師、手衝、杯測、烘焙

Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在Livestream、Youtube以及優酷上，這些人的視頻點擊量累計超過

2016-06-12 咖啡知識我要分享

wce咖啡 WCE世界級咖啡賽事世界咖啡師大賽世界拉花大賽

咖啡文化

wce咖啡 WCE世界級咖啡賽事世界咖啡師大賽世界拉花大賽

細數WCE世界級咖啡賽事 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在Livestream、Youtube以及優酷上，這些

2016-03-28 咖啡文化我要分享

精品咖啡資訊世界7大咖啡賽事

咖啡資訊

精品咖啡資訊世界7大咖啡賽事

本文爲轉載，作者：葉文正香港咖啡行業協會評審委員會主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在L

2015-01-05 咖啡資訊我要分享

世界7大咖啡賽事咖啡界的競賽

咖啡行業

世界7大咖啡賽事咖啡界的競賽

本文爲轉載，作者：葉文正香港咖啡行業協會評審委員會主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在L

2015-03-13 咖啡行業我要分享

世界7大咖啡賽事世界咖啡師大賽

咖啡競賽

世界7大咖啡賽事世界咖啡師大賽

本文爲轉載，作者：葉文正香港咖啡行業協會評審委員會主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在L

2015-10-16 咖啡競賽我要分享

咖啡沖泡的幾種方式咖啡種類及沖泡方法不同的咖啡特點口味區別

咖啡知識

咖啡沖泡的幾種方式咖啡種類及沖泡方法不同的咖啡特點口味區別

從咖啡發展至今，一直呈現的是創新和不懈的精神。從第一臺咖啡機的誕生，到現在有了不同品牌、不同功能的咖啡機。有雙頭、三頭的半自動意式咖啡機，這不僅在製作咖啡上得到了質的飛躍，使得咖啡的品質越來愈好，也使得咖啡的創新力在不斷的變化。因爲除了半

2020-08-19 咖啡知識我要分享

全世界專業的7大咖啡賽事世界咖啡師大賽世界拉花大賽世界烘焙大

咖啡知識

全世界專業的7大咖啡賽事世界咖啡師大賽世界拉花大賽世界烘焙大

本文爲轉載，作者：葉文正香港咖啡行業協會評審委員會主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，這些人並不是你在好萊塢電影裏看到的超級明星，但他們在咖啡的世界裏確實很出名。在L

2017-08-30 咖啡知識我要分享

SCAE歐洲精品咖啡協會的講解咖啡師入門學基礎

咖啡技術

SCAE歐洲精品咖啡協會的講解咖啡師入門學基礎

名片編輯歐洲精品咖啡協會標識 SCAE(全稱Specialty Coffee Association of Europe)，中文譯名爲歐洲精品咖啡協會，也譯作歐洲特種咖啡協會。它於1998年在倫敦誕生，目前在全球70多個國家有3000多名會員，並且在35個國家建立了SCAE的分會，而且這個數目還在

2015-11-27 咖啡技術我要分享

德龍聯合天貓超級品牌日打造首個意式咖啡生活體驗館

咖啡新聞

德龍聯合天貓超級品牌日打造首個意式咖啡生活體驗館

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）現如今，一種全新的咖啡浪潮正從歐美等西方國家蔓延至國內，振奮精神已經不再是咖啡飲品的重點，人們開始細細研究起研磨、沖泡咖啡的過程，享受不同操作過程帶來的不同口味結果。

2018-12-24 咖啡新聞我要分享

即飲咖啡推動5元市場這一舉動是什麼原因

咖啡資訊

即飲咖啡推動5元市場這一舉動是什麼原因

據悉， 2003年以前，國內即飲咖啡飲料市場處於啓蒙階段，沒有形成大的銷售體量。隨着飲料市場的日益多元化，細分品類層出不窮，即飲咖啡也取得了長足發展。2003-2008年，統一雅哈強勢登場，雀巢、卡夫等國外企業持續發力，國內即飲咖啡市場進入高速增長階段

2016-10-31 咖啡資訊我要分享

衆籌咖啡已死？上海首家心理主題衆籌咖啡館開業

咖啡行業

衆籌咖啡已死？上海首家心理主題衆籌咖啡館開業

近日，一家標榜全國首家衆籌模式心理主題咖啡館，名爲21克咖啡的咖啡館吸引了諸多關注。放眼全國市場，衆籌咖啡館並不鮮見，但盈利的卻寥寥無幾，例如東莞的很多人咖啡館、武漢的CC美咖、北京的HerCoffee、上海興國路上的玫瑰與獨角獸咖啡館等均以失敗告終。

2015-10-09 咖啡行業我要分享

深度思考：爲什麼星巴克模式會成了印鈔機？

點評

深度思考：爲什麼星巴克模式會成了印鈔機？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）星巴克十倍機會第二波賺的是移動支付科技創新的錢。好的商業模式+可複製性=高估值溢價。今天我們更多從商業模式角度去思考星巴克的特別之處，對於我們餐飲行業的研究也能有所啓發。星巴克就是一款

2017-10-17 點評我要分享

你真的會拉花嗎？你屬於拉花藝術中的哪個江湖門派？

咖啡拉花

你真的會拉花嗎？你屬於拉花藝術中的哪個江湖門派？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 在喝拿鐵或卡布奇諾時，我們常常被杯中的圖案所吸引，靜靜地感受那份美麗與美好，這就是拉花藝術的魅力。當牛奶遇見咖啡，再加上咖啡師精湛的技術，一個個栩栩如生的圖案躍然杯中，不但給人們帶來香醇

2017-07-15 咖啡拉花我要分享

拉花冠軍&手衝冠軍&開咖啡店？這位少年咖啡師17歲已全部做到！

咖啡文化

拉花冠軍&手衝冠軍&開咖啡店？這位少年咖啡師17歲已全部做到！

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）回想自己在 14 歲時都幹了什麼？有沒有開始在爲自己的夢想拼搏呢？又或者是否想過以後自己要走怎樣的一條路？ 14 歲時的你在幹嘛？來看看這位冠軍級咖啡師的晉級歷程！你相不相信

2018-12-30 咖啡文化我要分享

繁華的拉花界裏，有着哪些江湖門派？

咖啡拉花

繁華的拉花界裏，有着哪些江湖門派？

當我們談及藝術時，我們在談什麼？貝多芬黑白琴鍵下跳躍的音符、梵高畫布上的浩瀚星空、還有紐約現代藝術博物館裏長髮紅裙的馬瑞娜阿布拉莫維克重遇靈魂伴侶時的熱淚盈眶。這些都擔得起藝術二字的重量，因爲它們源自生活，且讓生活更美好。而當咖啡遇見牛奶

2017-03-14 咖啡拉花我要分享

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