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一杯濃縮咖啡25-35毫升磨粉刻度調整加粉意式拼配咖啡豆 花式咖啡
咖啡小知識

一杯濃縮咖啡25-35毫升磨粉刻度調整加粉意式拼配咖啡豆 花式咖啡

一杯濃縮咖啡應該在25-35毫升之間，萃取時間應該在20-30秒之間。隨着萃取時間的變化，濃縮咖啡的口味可能會發生巨大的變化。整個萃取過程要考慮諸多的變量。正因爲如此，爲濃縮咖啡制定一系列的嚴格的準則標準是非常重要的。其實最終決定到底一杯濃縮咖啡理想

2016-07-13 咖啡小知識 我要分享
圖解 一步步教你如何使用虹吸壺做咖啡 世界咖啡第三波潮流
咖啡技術

圖解 一步步教你如何使用虹吸壺做咖啡 世界咖啡第三波潮流

製作咖啡的器具很多，跟找對象一樣，一定要選擇一款適合你的，不少新手詢問虹吸壺的使用方法，接下來分享的一套操作教程，希望對大家有幫助。 各種咖啡器具都是讓咖啡跟熱水接觸，把咖啡粉裏的美味物質萃取出來，和大鍋煮不同的是，它可以：1，控制水溫，100

2016-01-12 咖啡技術 我要分享
史上最完整的虹吸壺使用教程 手把手教你使用神器煮咖啡
咖啡技術

史上最完整的虹吸壺使用教程 手把手教你使用神器煮咖啡

製作咖啡的器具很多，跟找對象一樣，一定要選擇一款適合你的，不少新手詢問虹吸壺的使用方法，接下來分享的一套操作教程，希望對大家有幫助。 各種咖啡器具都是讓咖啡跟熱水接觸，把咖啡粉裏的美味物質萃取出來，和大鍋煮不同的是，它可以：1，控制水溫，100

2015-10-20 咖啡技術 我要分享
虹吸壺的使用方法教程，應該注意的細節
咖啡壺

虹吸壺的使用方法教程，應該注意的細節

虹吸壺（塞風壺）可謂是所有咖啡壺中的顏值擔當，無論是酒精燈還是瓦斯爐，抑或是最近大紅大紫的光波爐（鹵素燈），虹吸壺都能把那種彷彿來自化學實驗室的氛圍輕鬆帶出，給人一種不明覺厲的感覺。那麼，現在就來告訴大家，這麼高顏值的虹吸壺應該怎麼用。 各

2017-02-21 咖啡壺 我要分享
製作咖啡手磨的步驟-咖啡研磨機的使用步驟
磨豆機

製作咖啡手磨的步驟-咖啡研磨機的使用步驟

製作咖啡手磨的步驟-咖啡研磨機的使用步驟 拿每次研磨30g咖啡舉例，使用手磨大概研磨2分鐘，那麼沖泡3次就要6分鐘。聽起來6分鐘並不多，可每天都在做這個就真的讓人感覺很不方便甚至可以說這幾分鐘有點難熬了。再舉個例子，我接觸了許多啡友，只要是喜歡上咖

2016-11-28 磨豆機 我要分享
製作咖啡手磨的步驟-咖啡研磨機的使用步驟
咖啡

製作咖啡手磨的步驟-咖啡研磨機的使用步驟

製作咖啡手磨的步驟-咖啡研磨機的使用步驟 首先把濾布洗好系在那個金屬片上，然後拿起上壺，把小圓珠鏈子穿過玻璃管，向下拉，直到小鉤子勾住玻璃管下方，確定濾布和金屬片平整地固定在上壺了。 咖啡豆準備好，磨粉中度研磨，用電動磨豆機就是刻度4上下，手

2016-11-26 咖啡 我要分享
愛樂壓使用簡介—超好用但有點“危險”的咖啡神器
咖啡器具

愛樂壓使用簡介—超好用但有點“危險”的咖啡神器

第一個問題：愛樂壓是誰發明的？ 瞭解一下這位發明人的往事，以後可以拿來裝逼 ： Alan Adler ， 一家遊戲飛盤公司Aerobie的老闆這家公司生產的飛盤，是可飛行距離最遠投擲物的紀錄保持者！而Alan本人，則是一名兢兢業業的發明家，擁有40餘項專利，並曾在以

2017-03-13 咖啡器具 我要分享
手衝咖啡 手衝咖啡最早源自於法國
手衝咖啡

手衝咖啡 手衝咖啡最早源自於法國

前段時間在微博上看見一條關於星巴克上了手衝咖啡的微博，正巧趕上去藍色港灣閒逛，就順便看看這樣的連鎖咖啡店是如何演繹傳統工藝手衝咖啡的。雖然星巴克把手衝咖啡這種手工製作咖啡的方法講的多麼神乎其神，但是用我的話說，手衝咖啡就是一種懶人樂享生活

2015-11-02 手衝咖啡 我要分享
手衝咖啡
咖啡知識

手衝咖啡

手衝咖啡，似乎是法國人發明的，但不管怎麼樣，把他發揚光大的是日本人。

2014-07-18 咖啡知識 我要分享
精品咖啡學 關於煮咖啡的咖啡粉量研究
咖啡知識

精品咖啡學 關於煮咖啡的咖啡粉量研究

在第二篇， 我們提到過刮片， 它可以讓你控制粉量， 但缺點是會浪費粉量。 其實， 它還有一個侷限性， 如果一個濾碗可以裝18g粉， 刮片只能靠颳去粉的多少來控制粉量。因此18g的粉碗上限只有18g。 當然， 有些咖啡師知道， 通過拍打裝了咖啡粉的濾碗可以讓咖

2014-10-14 咖啡知識 我要分享
水洗西達摩咖啡各方面的風味和口感特徵介紹
日曬西達摩

水洗西達摩咖啡各方面的風味和口感特徵介紹

口感也是略

2016-07-05 日曬西達摩 我要分享
手衝咖啡水粉比例-手衝咖啡水粉比一杯量
手衝咖啡

手衝咖啡水粉比例-手衝咖啡水粉比一杯量

手衝咖啡水粉比例-手衝咖啡水粉比一杯量 泡煮比例不會隨着杯數增加而下降 很多咖啡愛好者在製作一個人的咖啡還好，如果增加人數就有些彷徨失措，有人說多一個人就分量乘以二，有些則每增加一人份少用2克粉量，也就是說，如果一人份以14克粉量衝一杯180毫升咖

2016-12-29 手衝咖啡 我要分享
MEROL全自動咖啡機（ME-710)
咖啡機

MEROL全自動咖啡機（ME-710)

MEROL全自動咖啡機(ME-710) 產品名稱： MEROL全自動咖啡機(ME-710) 產品類別： 全自動咖啡機|MEROL 咖啡機 產品特點： 一款經濟型配置的高性能意式全自動咖啡機 描述： 產品顏色可自由選擇;新一代釀造單元系統;超大液晶屏顯示;20bar意大利進口Invensys水泵;N

2015-07-10 咖啡機 我要分享
MEROL全自動咖啡機（ME-710)
咖啡機

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MEROL全自動咖啡機(ME-710) 產品名稱： MEROL全自動咖啡機(ME-710) 產品類別： 全自動咖啡機|MEROL 咖啡機 產品特點： 一款經濟型配置的高性能意式全自動咖啡機 描述： 產品顏色可自由選擇;新一代釀造單元系統;超大液晶屏顯示;20bar意大利進口Invensys水泵;N

2015-09-24 咖啡機 我要分享
MEROL ME-709 全自動現磨咖啡機
咖啡機

MEROL ME-709 全自動現磨咖啡機

產品名稱： MEROL全自動現磨咖啡機(ME-709) 產品規格： merol 709 產品備註： 寧波 產品類別： 全自動咖啡機 MEROL 咖啡機 產品信息： 一款功能配置齊全的高性能意式全自動咖啡機 描述： 產品顏色可自由選擇;超大液晶屏顯示;20bar意大利進口ULKA水泵;NTC溫度

2015-07-10 咖啡機 我要分享
咖啡衝煮的水粉比例參考手衝咖啡水粉比
咖啡

咖啡衝煮的水粉比例參考手衝咖啡水粉比

咖啡衝煮的水粉比例參考手衝咖啡水粉比 泡煮比例不會隨着杯數增加而下降 很多咖啡愛好者在製作一個人的咖啡還好，如果增加人數就有些彷徨失措，有人說多一個人就分量乘以二，有些則每增加一人份少用2克粉量，也就是說，如果一人份以14克粉量衝一杯180毫升咖

2016-12-20 咖啡 我要分享
全自動咖啡機在使用過程中應該注意哪些？
咖啡機

全自動咖啡機在使用過程中應該注意哪些？

全自動咖啡機由於在使用中的便捷性，很多家庭、企事業單位、高檔賓館酒店、寫字樓以及房地產中心等基本上都是選擇全自動的咖啡機，從而擴大使用該款機器的用戶愈來愈多，那麼在使用該機器時應該注意哪些事項呢？在此筆者簡單的與大家分享，希望對各用戶有所幫

2014-07-25 咖啡機 我要分享
MEROL ME-709(美儂)全自動現磨咖啡機
咖啡機

MEROL ME-709(美儂)全自動現磨咖啡機

產品名稱： MEROL全自動現磨咖啡機(ME-709) 產品規格： merol 709 產品備註： 寧波 產品類別： 全自動咖啡機 MEROL 咖啡機 產品信息： 一款功能配置齊全的高性能意式全自動咖啡機 描述： 產品顏色可自由選擇;超大液晶屏顯示;20bar意大利進口ULKA水泵;NTC溫度

2015-09-24 咖啡機 我要分享
【愛樂壓衝煮教程】愛樂壓衝煮參數與手法講解教程（附視頻）
咖啡技術

【愛樂壓衝煮教程】愛樂壓衝煮參數與手法講解教程（附視頻）

專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 愛樂壓的操作方法多變，沒有絕對的規則，發揮你的想象力，可以做出一杯好咖啡。想怎麼用就怎麼用。正因爲愛樂壓（AeroPress）的玩法多變，它的可操作性，咖啡萃取因素的可控性，纔有了現在的世界愛樂

2017-08-06 咖啡技術 我要分享
手衝咖啡的水粉比例-需要具備什麼器具
手衝咖啡

手衝咖啡的水粉比例-需要具備什麼器具

手衝咖啡的水粉比例-需要具備什麼器具 很多咖啡愛好者在製作一個人的咖啡還好，如果增加人數就有些彷徨失措，有人說多一個人就分量乘以二，有些則每增加一人份少用2克粉量，也就是說，如果一人份以14克粉量衝一杯180毫升咖啡，一旦增加爲兩人份，只需以26克

2016-10-29 手衝咖啡 我要分享

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