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濃縮咖啡機需要咖啡粉刻度-咖啡機用什麼咖啡粉

咖啡機

濃縮咖啡機需要咖啡粉刻度-咖啡機用什麼咖啡粉

濃縮咖啡機需要咖啡粉刻度-咖啡機用什麼咖啡粉 1、美式咖啡機型號及容量：美式滴濾式咖啡機一般比較通用的有5杯和12杯兩種型號，也即可以最大限度一次性烹煮5杯咖啡量和12杯咖啡量;通常5杯的咖啡機玻璃壺容量及水箱容量是550ml650ml;12杯的咖啡機玻璃壺容量

2016-12-12 咖啡機我要分享

金盃比例是什麼手衝咖啡粉水比的重要性、怎麼算比例的

咖啡知識

金盃比例是什麼手衝咖啡粉水比的重要性、怎麼算比例的

泡煮比例指咖啡粉量對萃取水量比例，會直接影響咖啡粉的萃出率與咖啡液濃度。歐美金盃準則就是以粉量與水量作爲濾泡咖啡品管表的調控利器，其複雜度與重要性，更甚於新鮮度、粗細度與水溫、時間、水流。如果前三項你都掌握到了，仍泡不出美味咖啡，問題應

2018-01-04 咖啡知識我要分享

18-22%的咖啡中的優質香味物質咖啡味道萃取量與濃度手衝咖啡

咖啡小知識

18-22%的咖啡中的優質香味物質咖啡味道萃取量與濃度手衝咖啡

18-22%的咖啡中的優質香味物質，溶解在沖泡咖啡水中就是這杯咖啡濃度，同樣量咖啡溶解物質水越多，咖啡濃度越低，而水越少則咖啡濃度則越高（注：同樣的水量可以通過調整粉的細度和水溫來決定得到的萃取量），通過數據顯示，咖啡濃度在1.2-1.5%之間是最爲合

2016-07-13 咖啡小知識我要分享

scaa標準手衝咖啡教程金盃準則的含義手衝咖啡一人份用量衝多少

手衝咖啡

scaa標準手衝咖啡教程金盃準則的含義手衝咖啡一人份用量衝多少

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）泡煮比例指咖啡粉量對萃取水量比例，會直接影響咖啡粉的萃出率與咖啡液濃度。歐美金盃準則就是以粉量與水量作爲濾泡咖啡品管表的調控利器，其複雜度與重要性，更甚於新鮮度、粗細

2018-06-20 手衝咖啡我要分享

咖啡味道之萃取量與濃度

咖啡技術

咖啡味道之萃取量與濃度

最近和一些朋友聊天，發現很多朋友有了這樣的基本概念，咖啡粉磨的越細味道則會越濃，而越粗則味道則會稍淡。

2014-07-03 咖啡技術我要分享

（轉）咖啡味道之萃取量與濃度

咖啡文化

（轉）咖啡味道之萃取量與濃度

最近和一些朋友聊天，發現很多朋友有了這樣的基本概念，咖啡粉磨的越細味道則會越濃，而越粗則味道則會稍淡。按照這個原則，大家問道能不能把粉磨到非常細來提高口味的深度，同時也節省了咖啡粉呢，根據我對現代咖啡歷史的一些瞭解，這似乎不是做咖啡的人第

咖啡味道

2014-08-27 咖啡文化我要分享

咖啡知識點介紹：咖啡味道之萃取量與濃度的關係

咖啡技術

咖啡知識點介紹：咖啡味道之萃取量與濃度的關係

發現很多朋友有了這樣的基本概念，咖啡粉磨的越細味道則會越濃，而越粗則味道則會稍淡。按照這個原則，大家問道能不能把粉磨到非常細來提高口味的深度，同時也節省了咖啡粉呢，根據我對現代咖啡歷史的一些瞭解，這似乎不是做咖啡的人第一次提出這樣的假設了

2015-12-10 咖啡技術我要分享

手衝咖啡沖泡比例參考-初學者入門學

咖啡技術

手衝咖啡沖泡比例參考-初學者入門學

手衝咖啡比例實用參數【重口味】1:10～1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量)即金盃準則的1:12.5～1:13.5(豆重比生水毫升量) 【適中口味】1:12～1：13(即金盃準則的1:14.5～1:15.5) 【小清新】1:14～1:16(即金盃準則的1:16.5～1:18.5) 刻度捉對了，但泡煮比例不

2015-11-21 咖啡技術我要分享

手衝咖啡比例實用參數怎麼手衝纔好喝單品咖啡

咖啡知識

手衝咖啡比例實用參數怎麼手衝纔好喝單品咖啡

手衝咖啡比例實用參數【重口味】1:10～1:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金盃準則的1:12.5～1:13.5（豆重比生水毫升量）【適中口味】1:12～1：13（即金盃準則的1:14.5～1:15.5）【小清新】1:14～1:16（即金盃準則的1:16.5～1:18.5）刻度捉對了，但泡

2016-06-13 咖啡知識我要分享

手衝咖啡比例實用參數怎麼手衝纔好喝單品咖啡

咖啡知識

手衝咖啡比例實用參數怎麼手衝纔好喝單品咖啡

手衝咖啡比例實用參數【重口味】1:10～1:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金盃準則的1:12.5～1:13.5（豆重比生水毫升量）【適中口味】1:12～1：13（即金盃準則的1:14.5～1:15.5）【小清新】1:14～1:16（即金盃準則的1:16.5～1:18.5）刻度捉對了，但泡

2016-06-13 咖啡知識我要分享

咖啡由研磨到萃取咖啡萃取味道烘焙研磨度水溫咖啡粉量

咖啡文化

咖啡由研磨到萃取咖啡萃取味道烘焙研磨度水溫咖啡粉量

雖然咖啡的味道大多取決於烘焙度，但對於咖啡熟豆的研磨粗細、水溫高低、咖啡粉量等也都會影響到咖啡的味道。其中研磨與咖啡味道尤爲關係緊密，研磨度愈細，咖啡粉的表面積愈大，被萃取出的成分愈多；溶在咖啡液中的成分愈多，濃度愈高，咖啡也就愈苦。研磨

2016-03-29 咖啡文化我要分享

咖啡衝煮方式：手衝壺咖啡的沖泡比例參考水粉的比例按所需風味

咖啡技術

咖啡衝煮方式：手衝壺咖啡的沖泡比例參考水粉的比例按所需風味

手衝咖啡比例實用參數【重口味】1:10～1:11(咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量)即金盃準則的1:12.5～1:13.5(豆重比生水毫升量) 【適中口味】1:12～1：13(即金盃準則的1:14.5～1:15.5) 【小清新】1:14～1:16(即金盃準則的1:16.5～1:18.5) 刻度捉對了，但泡煮比例不

2015-12-10 咖啡技術我要分享

手衝咖啡水粉比例-手衝咖啡水粉比一杯量

手衝咖啡

手衝咖啡水粉比例-手衝咖啡水粉比一杯量

手衝咖啡水粉比例-手衝咖啡水粉比一杯量泡煮比例不會隨着杯數增加而下降很多咖啡愛好者在製作一個人的咖啡還好，如果增加人數就有些彷徨失措，有人說多一個人就分量乘以二，有些則每增加一人份少用2克粉量，也就是說，如果一人份以14克粉量衝一杯180毫升咖

2016-12-29 手衝咖啡我要分享

俄羅斯天然咖啡粉銷量大增

咖啡資訊

俄羅斯天然咖啡粉銷量大增

06年俄羅斯咖啡市場總量達到11.9-12.6萬噸，比2005年增長了4.57%。最近３年中，該市場的增長速度一直保持在4%-5%，而2006年俄羅斯咖啡市場總量增長了3%。市場的增長不僅由於咖啡的消費量增加，而且由於消費結構發生了變化消費者傾向於飲用高濃度的咖啡。銷

2016-11-28 咖啡資訊我要分享

咖啡比賽的水粉比要求咖啡比賽的咖啡

咖啡知識

咖啡比賽的水粉比要求咖啡比賽的咖啡

泡煮比例指咖啡粉量對萃取水量比例，會直接影響咖啡粉的萃出率與咖啡液濃度。歐美金盃準則就是以粉量與水量作爲濾泡咖啡品管表的調控利器，其複雜度與重要性，更甚於新鮮度、粗細度與水溫、時間、水流。如果前三項你都掌握到了，仍泡不出美味咖啡，問題應出

2016-06-12 咖啡知識我要分享

半自動咖啡機調試刻度品牌推薦怎麼用

咖啡機

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2016-11-18 咖啡機我要分享

粉水比釋疑：到底是算給水總量還是最終萃取量？

精品咖啡豆

粉水比釋疑：到底是算給水總量還是最終萃取量？

粉水比釋疑：到底是算給水總量還是最終萃取量？粉水比就字面上的定義是：用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水來衝煮出咖啡例如：20克的咖啡粉，用300ml的水來衝煮，衝煮出來的咖啡粉水比即爲：20:300=1:15 而這個定義的前提當然是：濾杯或器材裏的水基

2018-05-16 精品咖啡豆我要分享

無糖咖啡熱巧飲品的研製

咖啡技術

無糖咖啡熱巧飲品的研製

利用現有固體飲料熱巧產品的生產工藝和配方，在其中添加咖啡粉，並用營養型甜味劑(木糖醇、山梨糖醇)替代白砂糖，研製新型功能性無糖咖啡熱巧飲品並制定質量標準。

2014-06-10 咖啡技術我要分享

手衝咖啡萃取標準有哪些手衝咖啡怎麼衝、手衝咖啡需要哪些器具

手衝咖啡

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2018-06-10 手衝咖啡我要分享

粉碗大小對萃取意式濃縮有什麼影響？單頭和雙頭粉碗在布粉上有什

精品咖啡豆

粉碗大小對萃取意式濃縮有什麼影響？單頭和雙頭粉碗在布粉上有什

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）粉碗大小對萃取意式濃縮有什麼影響？單頭和雙頭粉碗在布粉上有什麼不同？粉碗的大小是另一個改變粉量的原因，但這不是爲了調整濃縮咖啡得率而做的調整，純粹是爲了更爲完美的

2018-09-01 精品咖啡豆我要分享

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