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專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 武漢小衆咖啡館 小熊咖啡同學會：彷彿在味道中懷念過去 推薦理由 在武漢天地時尚商圈的外圍，有這樣一家店，它獨立的坐落在路邊，老漢口的房子，彷彿把人帶到一個穿越的時光離去。
許多朋友家裏都購買了一些製作咖啡的器具，但大多對這些器具如何正確使用還不是很瞭解，所以很多人來東華參加咖啡製作學習，前幾天阿東教同學們用摩卡壺製作了咖啡，同學們也都自己親手用摩卡壺製作了咖啡，在阿東老師的指導下，每一位同學都學會了使用摩卡
BGT與歐舍咖啡同學會這兩年來介紹的杯測系統,皆採用CoE競賽模式,目前各國精品豆競賽不是採用CoE就是採用SCAA模式,高達9個主要咖啡產國都採用CoE杯測為國家大賽模式,因此我們決定在臺灣推廣CoE杯測系統. BGT的宗旨就是讓barista[瞭解精品咖啡]並能運用自己精
許多朋友家裏都購買了一些製作咖啡的器具，但大多對這些器具如何正確使用還不是很瞭解，所以很多人來東華參加咖啡製作學習。
小學的時候老師問：長大以後你想做什麼? A同學：我想當一名老師。 B同學：我想當一名警察。 C同學：我想當一名超人。 中學的時候老師問：長大以後你想做什麼? A同學：我想去環遊世界，到處流浪。 B同學：我想開一間甜品店，自己做蛋糕。 C同學：我依然想當一
在某個時間段總有那麼幾個不怕死的新同學來問陳老師能不能教我製作幾款創意咖啡，當時我就懵了，這些同學剛來幾天就想要學習創意咖啡，現在連基本的單品和意式咖啡都還沒搞明白，就想要開始製作花式創意咖啡，遇到這樣的問題真滴很無奈，只能說他們挺有膽量
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 終於在今天下定決心，把 IIAC 感官地圖拿出來和大家交流交流。 首先我們的經典開場白，我們來談談Espresso。Espresso在意大利文裏面就是 快速 的意思，和濃縮一詞真沒有半點關係。
著名的咖啡豆產區在哪裏?咖啡豆有哪幾種規格?咖啡豆烘焙要經過哪些過程?咖啡有哪些品種?烹煮咖啡又有哪幾種方法關於咖啡的前世今生在這裏都能一一得到解答。 11月15日，泉州市學生記者團的學生記者們來到市區義全街磨夕磨夕咖啡館，學習咖啡知識、動手做咖啡
我從小就是一個很乖的孩子，學習好、聽老師家長的話，勤奮、懂事、獨立，好好念大學、考上律師資格和公務員、邊工作邊讀研究生，順利地過着世俗所謂的穩定生活。但摸摸我的後腦勺就知道，我是一個腦後有反骨的孩子，就像是三國時期的魏延，被諸葛亮定爲必反
AA，A，B 和E，AF，TT的區別在於重量，在分級篩選的時候，機器出了根據目數篩選外，還有一部類似吹風機的東西（Air Blast），將重量輕的吹出。那有些同學會問：爲什麼看上去一摸一樣的豆子，重量差別大呢？物理分析就是：輕的缺少咖啡應有的物質（粵語：無料
總有一些同學會問，我該選什麼樣的器具，我想其實應該先問問自己想喝什麼樣的咖啡。 根據某典籍所說，咖啡分爲滴濾咖啡及意式咖啡。通常我們喝的比如：巴西咖啡就屬於單品;拿鐵、卡布就屬於意式。 從成本來講：在家做滴濾咖啡比做意式咖啡要低。 滴濾咖啡的
如何打好一缸奶泡?打好一缸奶泡前必須要對奶泡有深刻認識，並且有個好老師手把手，口說心授才能在短期內掌握，由淺入深的掌握製作奶泡要領，然後再不斷練習，吸取每一次製作奶泡的經驗。 一、重慶百瑞斯塔咖啡西點培訓學院在教授意式咖啡機制作奶泡時採用如
▲建國科技大學觀光系開了一門咖啡備制課程，學生不但要學會泡咖啡，也要學如何選豆，學生擁有專業教室學與咖啡技能。（圖／記者陳雅芳攝，2017.4.25） 臺灣連鎖咖啡店林立，不少辦公族每天都習慣喝杯咖啡提神，除了喝茶以外，喝咖啡已經成了國人的日常生活
Q Grader 是美國精品咖啡協會的合作機構CQI國際咖啡品質鑑定學會所認證的咖啡品質鑑定師。是一種專業認證。 Q Grader屬於一個考試，考試項目共20項。 內容包括： 1、咖啡知識理論考試，100道選擇題。 2、酸甜鹹三項味覺基礎測試，俗稱魔鬼水。 3、四項有機酸
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
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