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《咖啡入門教科書》介紹咖啡的基礎知識以及烘焙、萃取兩大技能

咖啡小知識

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2018-01-05 咖啡小知識我要分享

這是每家咖啡店老闆必讀的入門教科書

精品咖啡學

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咖啡新機密，搶先公開：新臺灣之光：冠軍烘焙師與烘焙曲線詳解第三波精髓：北歐咖啡美學潮流、烘焙技法新烘機出列：低維修、低耗能的高性價比美臺名機關於咖啡的學問，你知道多少? 一種又苦又黑的飲料，具有燥熱性，益胃，可治頭疼，可增加體力，可清潔

2015-09-02 精品咖啡學我要分享

精品咖啡學pdf電子版定義品鑑大全txt下載介紹

咖啡

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精品咖啡學pdf電子版定義品鑑大全txt下載介紹你知道咖啡除了酸、甜、苦味，還有鹹味。不只有烘焙過的焦香，還有花香、果香、奶油香、木香，迷人的千香百味盡在其中。你不能不知道的金盃準則！一杯好咖啡要怎麼定義，除了咖啡豆本身，咖啡豆的烘焙度、份量

2016-11-14 咖啡我要分享

【咖啡入門書籍推薦】2017年度咖啡書籍暢銷排行榜前十名

咖啡知識

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2018-02-09 咖啡知識我要分享

新手咖啡入門書籍推薦咖啡的基本知識大全《衝一杯好咖啡》

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡零基礎入門小白可以上SCA嗎？費用多少？學習週期有多長？這個週末去書店看了很多咖啡的書，還有幾個咖啡用品，介紹三本我買回去覺得很有用的，第一本是實用型的，坊間看得到2

2018-02-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡學臺灣咖啡韓懷宗中國咖啡網

咖啡資訊

精品咖啡學臺灣咖啡韓懷宗中國咖啡網

精品咖啡學（套裝上下冊）書名：精品咖啡學(上)淺焙、單品、莊園豆，第三波精品咖啡大百科作者：韓懷宗著頁數：365 出版：中國戲劇出版社出版時間：2012-09 ISBN：7104037659 書名：精品咖啡學(下)杯測、風味輪、金盃準則，咖啡老餐的入門天書作者：韓

2016-04-25 咖啡資訊我要分享

咖啡史和咖啡豆概論&手工沖泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的書籍推薦

咖啡小知識

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2018-01-05 咖啡小知識我要分享

咖啡初學者書籍推薦三本關於咖啡的書帶你從新手走向高手

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2018-01-05 咖啡小知識我要分享

《Free Pour Latte Art拿鐵拉花》咖啡師進階技術拉花教科書推薦

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2018-01-05 咖啡小知識我要分享

肯德基新開的這家“負分”精品咖啡館：簡直是教科書般的跨界敗筆

點評

肯德基新開的這家“負分”精品咖啡館：簡直是教科書般的跨界敗筆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近，肯德基在上海人民廣場拿下了原來好時巧克力旗艦店的位置，開出了一家兩層樓的精品咖啡館，這是繼去年在杭州開出輕食餐廳K PRO 後的又一多元嘗試。但可惜，它並沒有成爲城中

2018-07-14 點評我要分享

糾正舌頭的味覺分佈圖咖啡舌頭味覺的訓練咖啡風味特徵的辨別

咖啡技術

糾正舌頭的味覺分佈圖咖啡舌頭味覺的訓練咖啡風味特徵的辨別

科學家發現先前杯測教科書上講的「舌頭味覺分佈圖」有些許地方需要修正。雖然這些教科書都指出舌頭接受甜、酸、鹹、苦味的約略位置，但這種分類方式或許不太適用在每個人身上。事實上，人類的舌頭其實是一個全面味覺的受器，每個人對各種味道的感受點不盡相

2016-01-19 咖啡技術我要分享

杯測入門指南：杯測是什麼？杯測的目的以及步驟杯測的標準方法

咖啡知識

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） CoE杯測表評比項目與記錄重點以及評測說明今天爲你講述什麼是杯測、爲什麼要杯測、如何杯測以及常用的咖啡描述語言和品質評價方法。杯測的目的就是讓熱愛咖啡的人能夠更好地享受

2018-01-06 咖啡知識我要分享

咖啡書籍介紹《Coffee Obsession》入門咖啡的書咖啡基礎書

咖啡莊園

咖啡書籍介紹《Coffee Obsession》入門咖啡的書咖啡基礎書

書名：Coffee Obsession 作者：Anette Moldvaer 作者有很多資歷可供借鑑，僅提幾個較爲惹眼的，曾爲WBC、COE裁判，烘焙過WBC冠軍用豆，曾獲世界盃評賽事冠軍，有經營中的知名烘焙公司。言簡意賅，是本書最誘人的地方全書基本可以分作兩個部分。第一部分，

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

咖啡常識意大利是拒絕速溶咖啡的國家

咖啡知識

咖啡常識意大利是拒絕速溶咖啡的國家

意大利咖啡館之所以聞名，最主要的原因的其獨特的咖啡味道。意大利濃縮咖啡舉世聞名，它是繼承了咖啡千年王國奧斯曼土耳其的傳統，利用瞬間提取的科學方精製而成。在歐洲，意大利咖啡十分普及，就像咖啡教科書一樣。意大利也是唯一一個拒絕速溶咖啡的國家。

2015-01-07 咖啡知識我要分享

意大利是拒絕速溶咖啡的國家意大利人喝咖啡

咖啡文化

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2015-10-17 咖啡文化我要分享

意大利是唯一拒絕速溶咖啡的國家

咖啡知識

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2014-09-16 咖啡知識我要分享

意大利是唯一一個拒絕速溶咖啡的國家

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2014-07-16 咖啡知識我要分享

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2015-07-30 咖啡知識我要分享

精品咖啡學

優選

精品咖啡學

《精品咖啡學(套裝共2冊)》聚焦於精品咖啡的三波演化、產地尋奇與品種大觀。以兩章篇幅，盡數半世紀以來，全球精品咖啡的三大波演化，包括第一波的咖啡速食化、第二波的咖啡精品化以及第三波的咖啡美學化，並記述美國第三波的三大美學咖啡館與第二波龍頭星巴

2015-09-15 優選我要分享

《世界咖啡地圖》適合咖啡興趣愛好初學者的入門咖啡書籍推薦

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2018-01-05 咖啡小知識我要分享

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