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咖啡廳只賣咖啡很難生存？

知識

咖啡廳只賣咖啡很難生存？

長沙市芙蓉路某咖啡廳，不少顧客選擇中餐是一種很平常的現象。記者童迪攝到這來的10個人，有7個人是來喫飯的，這是哪?飯館?錯!這是長沙的咖啡廳。在長沙開咖啡廳，你不賣中餐，特別是沒有長沙家常菜，那你根本無法生存。對於長沙咖啡廳西餐中喫的尷尬現

2015-08-14 知識我要分享

咖啡廳只賣咖啡很難生存

咖啡館經營

咖啡廳只賣咖啡很難生存

長沙市芙蓉路某咖啡廳，不少顧客選擇中餐是一種很平常的現象。記者童迪攝到這來的10個人，有7個人是來喫飯的，這是哪?飯館?錯!這是長沙的咖啡廳。在長沙開咖啡廳，你不賣中餐，特別是沒有長沙家常菜，那你根本無法生存。對於長沙咖啡廳西餐中喫的尷尬現

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

藝術氛圍支撐咖啡廳生存

咖啡館經營

藝術氛圍支撐咖啡廳生存

藝術氛圍應該是支撐咖啡廳生存的一個必要條件，否則爲何藝術區內容易“滋生”咖啡館，而且把那些咖啡館滋養得那樣有個性。

2014-06-04 咖啡館經營我要分享

“雙創”熱潮下創業咖啡生存術創業咖啡如何生存？＂雙創”熱潮

咖啡新聞

“雙創”熱潮下創業咖啡生存術創業咖啡如何生存？＂雙創”熱潮

超好喫的三文治，非常正宗的咖啡，還有投影、黑板、最好的頭腦風暴會議室。當賈抒在微信朋友圈敲下這些文字時，距離他經營的C.C.創業咖啡正式開業已經過去了半年，在此之前的一天，由C.C.創業咖啡孵化的智力O2O教育用品營銷平臺正式啓動。和C.C.創業咖啡相

2016-01-28 咖啡新聞我要分享

長沙咖啡廳裏只有兩成人喝咖啡

咖啡資訊

長沙咖啡廳裏只有兩成人喝咖啡

到這來的10個人，有7個人是來喫飯的，這是哪?飯館?錯!這是長沙的咖啡廳。在長沙開咖啡廳，你不賣中餐，特別是沒有長沙家常菜，那你根本無法生存。對於長沙咖啡廳西餐中喫的尷尬現狀，長沙市山堤餐飲管理有限公司董事長吳斌這樣表述。近年來，咖啡廳在長沙

2014-05-29 咖啡資訊我要分享

如何運用互聯網思維開一家咖啡廳

咖啡館經營

如何運用互聯網思維開一家咖啡廳

有夢想的人是偉大的，人不能沒有夢想。但往往在現實面前，夢想抬不起頭，不經推敲。有些想法註定要被深深埋藏，也許你一輩子也不可能觸摸到，但你仍然不能缺少夢想。關於夢想的更多描述，我不想再往下說了，也許是雞湯喝多了的緣故吧。現在好了，回到這個

2015-09-01 咖啡館經營我要分享

一杯咖啡的成本

知識

一杯咖啡的成本

一杯咖啡的成本到底是多少?爲此，記者從整個咖啡產業鏈進行了調查。調查結果卻顯示，看似“高端大氣上檔次”的咖啡產業，實則在中國市場生存艱難。

2014-07-14 知識我要分享

咖啡館經營漫咖啡如何快速成功

漫咖啡

咖啡館經營漫咖啡如何快速成功

不同於星巴克、COSTA等美式咖啡連鎖，這個由韓國人創立的咖啡品牌，正在尋找另外一種生存之道。漫咖啡(Maan Coffee)絕不僅是一個喝咖啡的地方。在漫咖啡北京將府公園北門店二層的玻璃牆包間中，辛子相點燃了手中的雪茄，向《財經天下》週刊說道。這名來自

2014-10-24 漫咖啡我要分享

咖啡西餐廳跨界營銷又何妨？

咖啡資訊

咖啡西餐廳跨界營銷又何妨？

別具風格的動物園咖啡館。(記者程文帝攝) 餐飲玩跨界早已不是一件稀奇的事情，在餐飲行業經歷鉅變的近幾年，傳統與時尚的咖啡與西餐在不斷探索中走出許多特色道路。餐飲跨界是否必然趨勢?記者近日進行了觀察。地點：西區財富廣場動物園咖啡館特色：咖啡

2015-08-03 咖啡資訊我要分享

一個優秀的咖啡師是怎樣成長起來的？

咖啡師

一個優秀的咖啡師是怎樣成長起來的？

咖啡師，在他們的頭上往往是時尚、青春、高檔、典雅這些不吝奢華的辭藻。咖啡師作爲咖啡廳的中堅力量，承擔着連接顧客與咖啡廳的責任。或者說，咖啡師的高超技巧、優雅的言談舉止代表的都是整個咖啡廳的品牌和形象。我們常常羨慕一些知名的咖啡師或者一些

2017-05-15 咖啡師我要分享

將咖啡店開進書店

咖啡館經營

將咖啡店開進書店

隨着互聯網的快速發展以及電子商務應用的日益普及，網上購物已成爲許多市民喜愛的購物模式，其中最爲普及的就是網上購書。

2014-05-23 咖啡館經營我要分享

創意不敵素質！魚池咖啡店金魚活活被踩死互動咖啡廳宣告改建

國外咖啡信息

創意不敵素質！魚池咖啡店金魚活活被踩死互動咖啡廳宣告改建

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡廳主打與金魚近距離互動，卻引來虐待動物的爭議。近來許多國家都開始流行動物交互式咖啡廳，讓消費者能在用餐同時與動物互動，也成爲了另類的熱門打卡景點。但動物咖啡廳的背

2018-10-26 國外咖啡信息我要分享

咖啡師最終的目標，是什麼？

咖啡知識

咖啡師最終的目標，是什麼？

相信呢!這是很多從事咖啡行業人員，比較關心的問題!首先呢!我們定義一下!什麼是咖啡師?很多人都給出了答案：《咖啡師就是調製咖啡，以及其它臺式等飲料的人員，他們一般都在吧檯工作。》是定義的很不錯，很實際!可是我們回到最初的問題，每個人當自己選擇這

2014-09-13 咖啡知識我要分享

世界WBC百瑞斯塔咖啡師大賽創意咖啡製作

咖啡知識

世界WBC百瑞斯塔咖啡師大賽創意咖啡製作

大多數人提到創意咖啡都只是在cappuccino或者 latte caffee 上面拉花的表現，在我個人認爲一家咖啡店的靈魂在於服務，吧檯的靈魂在於咖啡師。一個好的咖啡師應該懂得咖啡如何創意，一個咖啡館的生存更是在於不斷地創新。那麼我們該如何做到創意咖啡的合理性

2015-01-09 咖啡知識我要分享

怎麼打造有自己特色的咖啡店

咖啡知識

怎麼打造有自己特色的咖啡店

一、不要面面俱到許多咖啡廳之所以失敗的原因就在於經營者從一開始就想要做到面面俱到，他們想爲顧客提供種類最全的商品和儘可能多樣化的服務。但是每個經營者都沒有辦法做到以最低的價格銷售最高品質的咖啡和服務。所以不要面面俱到，不要試圖滿足每一名顧

2016-11-16 咖啡知識我要分享

咖啡藝術爲一體的咖啡館多元經營咖啡模式

咖啡

咖啡藝術爲一體的咖啡館多元經營咖啡模式

東區●Lyon Caf里昂廳舍/美三咖啡藝術 by BTC●咖啡館也是藝廊-黑色浪漫臺北市大安區敦化南路一段187巷63號到底應該叫Lyon Caf里昂廳舍還是美三咖啡藝術 by BTC呢？傻傻搞不清楚！(結果還是忘了問)我說：明明就是「里昂」廳舍為什麼又是義大利花式咖啡又是

2016-07-07 咖啡我要分享

咖啡館經營咖啡館式融資平臺能走多遠？

咖啡館經營

咖啡館經營咖啡館式融資平臺能走多遠？

隨着衆籌概念的推廣，衆籌咖啡館如今也成了一個不再新鮮的話題，而眼下，最引人注目的，莫過於兩年前不斷在各地湧現的以創業爲主題的咖啡館。北京的3W咖啡，深圳的貝塔咖啡，都是此類創業咖啡館的傑出代表，被視作創新項目的孵化平臺，創業者爲夢想項目找錢

2014-10-25 咖啡館經營我要分享

如何開一家精品咖啡館？精品咖啡開咖啡館咖啡館英文

咖啡知識

如何開一家精品咖啡館？精品咖啡開咖啡館咖啡館英文

一、千萬不要面面俱到！許多咖啡廳之所以失敗的原因就在於經營者從一開始就想要做到面面俱到，他們想爲顧客提供種類最全的商品和儘可能多樣化的服務。這聽起來沒什麼錯啊？但你可曾想過，你可能以最低的價格銷售最高品質的咖啡和服務嗎？你可能以最

2016-06-16 咖啡知識我要分享

如何開一間精品咖啡館？

咖啡資訊

如何開一間精品咖啡館？

隨着精品咖啡廳的數量不斷增加，如何做到脫穎而出成爲了每一名咖啡廳經營者首先需要考慮的問題。在我看來，解決這一難題的途徑只有一個，那就是找出咖啡廳的USP，即獨特賣點/獨特銷售主張（Unique Selling Proposition）。 USP其實是一個市場營銷學的專有詞

2016-06-07 咖啡資訊我要分享

上海之行——西郊，鄉村咖啡

咖啡文化

上海之行——西郊，鄉村咖啡

此次上海之行我的一個主要目的就是能夠看看上海的咖啡館，而位於市郊的鄉村咖啡館，是我久聞已久的一家咖啡館，在咖啡沙龍中也看過一些該館的圖片。在我的印象中，這家鄉村咖啡館應該是一家不錯的咖啡館，新鮮的自烘豆子、古樸素雅的裝修風格、重視咖啡品質

鄉村咖啡

2014-08-28 咖啡文化我要分享

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