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咖啡豆研磨術語學咖啡咖啡豆研磨術語

精品咖啡學

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丹寧酸：經提煉後丹寧酸會變成淡黃色的粉末，很容易融入水，經煮沸它會分解而產生焦梧酸，使咖啡味道變差，而如果沖泡好又放上好幾個小時咖啡顏色會變得比剛泡好時濃，而且也較不夠味，所以纔會有沖泡好最好儘快喝完的說法。咖啡因：咖啡因是咖啡所有成份中

2015-10-14 精品咖啡學我要分享

咖啡豆的成分術語咖啡豆磨粉的術語

精品咖啡學

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咖啡因：咖啡因是咖啡所有成份中最爲人注目的。它屬於植物黃質(動物肌肉成份)的一種，性質和可可內含的可可鹼，綠茶內含的茶鹼相同，烘焙後減少的百分比極微小，咖啡因的作用極爲廣泛，會影響人體腦部、心臟、血管、胃腸、肌肉及腎臟等各部位，適量的咖啡因

2015-10-13 精品咖啡學我要分享

意式咖啡機名詞解釋 Espresso術語

咖啡知識

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Espresso術語當閱讀了我們的《歷史章節》(即將刊出)後，您會發現所面臨的仍然是一項很新的科技。您同樣會感覺到家用espresso咖啡機型所用科技仍然落後商用機型十年或更多。但同時，此現象也在變化。爲此，我也譴責(或感謝)互聯網。在過去的幾年中，我們也

2015-07-14 咖啡知識我要分享

意式咖啡機名詞解釋 Espresso咖啡機術語

咖啡機

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2015-09-25 咖啡機我要分享

精品咖啡豆基礎咖啡豆研磨術語

咖啡豆

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2014-12-30 咖啡豆我要分享

精品咖啡基礎常識關於咖啡豆研磨術語

咖啡知識

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2014-11-22 咖啡知識我要分享

精品咖啡知識學咖啡咖啡豆研磨術語

咖啡豆

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2014-12-29 咖啡豆我要分享

手衝咖啡術語大全｜咖啡品鑑咖啡衝煮的方式咖啡愛好者

手衝咖啡

手衝咖啡術語大全｜咖啡品鑑咖啡衝煮的方式咖啡愛好者

相信不少咖啡愛好者在接觸到手衝咖啡之後，一定都學到了不少關於咖啡萃取的知識，那麼今天，爲大家準備了豐富多彩的萃取術語考試，幫助大家檢驗一下自己的萃取理解以及表達能力到了哪個程度？悶蒸，浸潤：是指在製作手衝咖啡時將熱水輕，柔，快，均勻的灑在

2016-04-25 手衝咖啡我要分享

精品咖啡學咖啡豆研磨術語

咖啡知識

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學咖啡咖啡豆研磨術語丹寧酸：經提煉後丹寧酸會變成淡黃色的粉末，很容易融入水，經煮沸它會分解而產生焦梧酸，使咖啡味道變差，而如果沖泡好又放上好幾個小時咖啡顏色會變得比剛泡好時濃，而且也較不夠味，所以纔會有沖泡好最好儘快喝完的說法。咖啡因：

2014-10-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆研磨術語

咖啡豆

咖啡豆研磨術語

將烘焙後的咖啡豆研磨成粉的作業叫粉碎研磨咖啡豆的道具叫磨子據說貝多芬每天早上數六十粒咖啡豆放入磨子，研磨後再衝泡咖啡一邊研磨着咖啡一邊享受其香味。然後興致沖沖地體驗其樂趣。咖啡豆的研磨方法根據其大小可以略分爲粗研磨、中研磨與細研磨三種。

2014-07-04 咖啡豆我要分享

咖啡培訓知識篇-咖啡豆研磨術語

咖啡知識

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2014-10-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆研磨術語研磨咖啡豆的道具叫磨子

咖啡知識

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2015-06-09 咖啡知識我要分享

咖啡豆研磨術語研磨咖啡豆的道具叫磨子

咖啡知識

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2015-09-16 咖啡知識我要分享

咖啡入門基礎常識咖啡豆研磨術語

咖啡知識

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2014-11-17 咖啡知識我要分享

意式咖啡機名詞解釋

咖啡機

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2014-07-28 咖啡機我要分享

咖啡術語這些術語又是代表什麼呢？咖啡風味術語英文名稱描述

精品咖啡學

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在咖啡書籍和咖啡培訓中我們常能看到一些咖啡術語，那麼這些術語又是代表什麼呢?Acidity【酸度】是所有生長在高原的咖啡所具有的酸辛、強烈的特質。此處所指的酸辛與苦味或發酸(sour)不同，也無關酸鹼

2022-06-15 精品咖啡學我要分享

咖啡知識咖啡豆研磨術語

咖啡知識

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2014-09-29 咖啡知識我要分享

精品咖啡學談談咖啡豆研磨術語

咖啡知識

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咖啡因：咖啡因是咖啡所有成份中最爲人注目的。它屬於植物黃質(動物肌肉成份)的一種，性質和可可內含的可可鹼，綠茶內含的茶鹼相同，烘焙後減少的百分比極微小，咖啡因的作用極爲廣泛，會影響人體腦部、心臟、血管、胃腸、肌肉及腎臟等各部位，適量的咖啡因

2014-10-18 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡豆研磨術語

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咖啡因：咖啡因是咖啡所有成份中最爲人注目的。它屬於植物黃質(動物肌肉成份)的一種，性質和可可內含的可可鹼，綠茶內含的茶鹼相同，烘焙後減少的百分比極微小，咖啡因的作用極爲廣泛，會影響人體腦部、心臟、血管、胃腸、肌肉及腎臟等各部位，適量的咖啡因

2014-11-19 咖啡知識我要分享

咖啡豆研磨的術語咖啡的專用名詞

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2015-03-04 咖啡知識我要分享

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