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咖啡拉花的成功關鍵機器設備的調整與設定

咖啡知識

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咖啡機器設備的調整與設定 1.意大利專業咖啡機 A.鍋爐壓力鍋爐壓力錶：鍋爐壓力錶的現實單位爲bar，也就是大氣壓力的單位，一般調整在10.2bar，有的鍋爐壓力錶和進水壓力錶，會在同一個壓力錶內做顯示，分別爲上下配置跟左右配置兩種，最容易辨認的方式就是

2015-04-20 咖啡知識我要分享

影響咖啡口感的因素?壓力如何影響濃縮咖啡品質？

意式咖啡

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）製作濃縮咖啡的關鍵在於壓力，而濃縮咖啡的crema、份量、風味都來自於壓力形成的影響。但爲什麼壓力這麼重要？它如何影響濃縮配方？爲什麼九大氣壓會是最常建議衝煮咖啡的壓力設

2019-02-13 意式咖啡我要分享

咖啡拉花的成功關鍵

咖啡知識

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咖啡——機器設備的調整與設定

2014-05-19 咖啡知識我要分享

意式咖啡機的打奶壓力與萃取壓力並不是同一參數

咖啡小知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）高壓蒸汽咖啡機是意式咖啡機的一種。意式咖啡機分蒸汽意式和泵壓意式，蒸汽意式指的就是所謂的高壓蒸汽，但壓力只有3－5BAR（1BAR＝1個大氣壓），只能做出比美式滴漏咖啡機濃一點的咖啡，而無法做

2017-10-18 咖啡小知識我要分享

可變壓力！變壓萃取意式濃縮咖啡的壓力曲線Pressure Profiling

咖啡技術

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） Pressure Profiling，或稱爲Pressure Profile(s) (壓力曲線)一詞隨著意式咖啡機制造技術的進步而被髮明，是咖啡師突破傳統萃取方式，導入新的可控制變因所產生的結果，也是新一輩追求第三波咖啡產

2017-12-24 咖啡技術我要分享

精品咖啡學關於變壓咖啡機

咖啡知識

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何爲變壓技術：在任意時間達到設置的指定壓力數值，並能保持穩定，再次變化到指定壓力值後仍能保持不變，纔是真正的變壓。如果只是在萃取過程中不可控制的或者不穩定的變壓，都不是成熟的變壓技術(比如拉桿機從頭到尾壓力都沒法控制而且一直在變化，又比如陽

2014-11-24 咖啡知識我要分享

關於變壓咖啡機何爲變壓技術

咖啡機

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2015-10-15 咖啡機我要分享

意式咖啡機詳談關於變壓咖啡機

咖啡知識

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2014-10-09 咖啡知識我要分享

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2015-03-14 咖啡知識我要分享

咖啡機關於製作意式咖啡的變壓咖啡機

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2014-12-31 咖啡機我要分享

意式濃縮咖啡的最佳萃取壓力時間要多少？論壓力對萃取意式濃縮的作用

咖啡技術

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壓力在整個意式濃縮的製作環節中起到什麼樣的作用呢？而且，爲什麼通常都會推薦使用9bar的氣壓去製作咖啡呢？首先，我們先來聊一下壓力我們所討論到的壓力就是指大氣壓（barometric），它是由於地心引

2022-06-19 咖啡技術我要分享

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2016-10-19 咖啡我要分享

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2016-10-18 磨豆機我要分享

享受咖啡就是解壓的一種好途徑

咖啡知識

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2015-08-20 咖啡知識我要分享

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2015-09-17 咖啡知識我要分享

哥斯達黎加克瑞提卡壓力蜜處理咖啡手衝怎麼衝_壓力蜜處理好喝嗎

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2018-10-27 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

健康減壓享受咖啡就是解壓的一種好途徑

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2015-08-10 咖啡知識我要分享

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2016-11-08 咖啡機我要分享

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2018-01-21 咖啡機我要分享

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