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如何確認烘焙咖啡豆的最佳時間點? 這個問題其實是在問如何設計咖啡豆的烘焙曲線 其實最佳的時間點也不會是做最終判斷的依據。不是說你哪個時間確切幾分幾秒排豆了,就證明你的烘焙程度或質量就統一了。這還涉及到咖啡生豆本身的特性、咖啡豆整個烘焙過程中
在星巴克如何點咖啡,這篇星巴克點單技巧攻略送給大家。 1、要熱飲,絕對不要喝冰卡布奇諾! 傳說:在星巴克喝咖啡,最靠譜的就點五大和BC的(熱飲!)。絕對不要喝冰卡布奇諾!!!推廣飲品的話,出新品時嘗一嘗就好。 證實:無數人告訴過你,去星巴克,應該喝熱飲
卡布奇諾產品特點做法介紹味道如何 卡布奇諾自然是意大利式咖啡的經典代表,以咖啡和奶泡按完美的比例充分混合在一起。其實卡布奇諾,是一種33制的咖啡勾兌技術,要求1/3的咖啡,1/3的鮮奶,1/3的奶泡。這種奶泡的做法,是通過攪拌的方式,似乎和順德的雙皮
西方飲用咖啡時一般都是配着甜點作爲早餐或正餐後的補充,今天咖啡被越來越多的中國家庭接受飲用,編輯爲您介紹以下有關咖啡如何與甜點相互搭配,相信會幫助您在之後飲用咖啡時能更好的安排飲食。 而當咖啡普遍走入我們的家庭中時,你是否也如瞭解酒一般同樣
喝咖啡在最近幾年在中國變得流行起來了,在中國咖啡一般只在那些大的咖啡廳裏面出現,而且價格不菲,一杯都要三四十塊人民幣,不過咖啡還是受到國人的追捧,咖啡有提神的功效這是衆所皆知的。網上有流傳說咖啡喝多了會掉頭髮,咖啡喝多了會使女性的胸部變小
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 印尼爪哇咖啡 的風味特點如何? 爪哇咖啡品種 是怎樣的?如何衝煮纔好喝? 爪哇咖啡 有時又稱做老爪哇,舊政府(the Old Government)之後, 爪哇咖啡 保證在熱帶地區至少陳年十年
重點光源恰到好處地設置 咖啡館的環境氛圍往往決定着食客味蕾的感受,當顧客無意識地掃視周圍環境時,在能夠突出空間特色的地方設置重點光源,讓美食提味。 顧客希望感受到酷帥的感覺時,需要用狹窄的滷光燈來烘托鋒利、尖銳的氛圍,而當顧客們希望感受到柔
咖啡的原點就是咖啡豆,想要品嚐美味的咖啡,第一部就是選購新鮮的咖啡豆。一般市面上看到的咖啡豆皆是咖啡色的豆子,但是生的咖啡豆是呈現青綠色的色澤,生豆狀態的咖啡豆比較容易長久保存,不過生的咖啡豆可沒辦法直接研磨成咖啡粉,生豆必須經過煎培處理
而當咖啡普遍走入我們的家庭中時,你是否也如瞭解酒一般同樣瞭解咖啡在用餐中的搭配?你是否考慮過,如果與早餐鹹肉相配合的肯尼亞咖啡,在與甜點一起食用時是否還會相匹配? 咖啡在用餐時總的原則與酒的佐餐講究相類似,即口味濃厚的咖啡與口味濃重的飯菜相
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 好好來分析一下喝齋啡的好處 黑咖啡的好處 這樣的天氣來杯熱熱的黑咖啡最適合了! 如果想來點花樣,其實花點小巧思,在黑咖啡中加點小食材,還會有很多意想不到的新風味喔!加點巧
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 手衝的 花魁 參數:15g粉,中細度研磨(小富士鬼齒刀3.5研磨),v60濾杯,9193度水溫。 第一次注水30g水量,進行27秒悶蒸,注入至105g水量斷水,等待粉牀水量下至一半再注水,緩慢
如何品嚐意式濃縮咖啡做法品鑑特點研磨刻度處理法介紹 一般被分爲:意式咖啡、美式咖啡、單品咖啡 因爲我們今天測評的是意式咖啡,我們主要聊一聊意式咖啡,歷史上第一臺意式咖啡機是在1901年纔出現的,由意大利米蘭的名叫Luigi Bezzara 設計製作而成,這臺
來自美洲的咖啡: 洪都拉斯咖啡 介紹 在1990年代後期,洪都拉斯陷入了一個可怕的痛苦時期,從1998年颶風米奇幾乎超凡脫俗的災難開始,並持續到1999年的洪水和風暴。這些事件切斷了少數洪都拉斯的有希望的進入種植者和出口商進入美國專業市
在咖啡館點咖啡的時候,我們常聽到人們這麼說:Ill have a Grande ,quad,ristretto,Nonfat ,dry cappuccino,please ! 這些生僻專業的術語是不是讓你很頭痛呢?好,那麼下面的這些專業的詞語,就是爲你準備的,麻麻再也不用擔心我點咖啡了。 專業咖啡術語
上一篇文章已經介紹了咖啡拉花融合的幾個細節部分,融合好了接下來該進行拉花,在說說注入成型的幾方面細節。 注入成型: 1. 拉花點:是指從液麪哪個點進行抖動拉花,起花點決定了圖案最終在杯中呈現的位置,做心型拉花的起花點一般會在液麪的正中心點與杯壁距離的
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