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堅持做自己的東西，自家烘焙咖啡，手作甜品，位於四所高校之間。承載着一對小夫妻對咖啡熱愛的夢想，也藉着夢想成爲願意停留片刻的咖啡館，我們名言是：老闆不喝，小朋友不喝，那就不是另存爲。 地址：廈門市集美區旺角商業區，電話：18559206676，姓名：Dai
在膠原蛋白橫飛的年代，是時候，釋放下全人類的腎上腺素。多少男人在荷爾蒙齊飛的年代幻想能成爲錄像帶裏一代梟雄，以槍口快意恩仇，一切早已註定《老炮兒》的逆襲是時勢使然。那《老炮兒》的江湖是什麼?隻手遮天的爺與隱居衚衕的炮就是老百姓的江湖。中原的
國際咖啡組織2012年4月1日的數據顯示：本年度前5個月全球咖啡出口下滑2%，爲41.5百萬60公斤袋。 2010-11咖啡季同期的全球咖啡出口數量爲42.3百萬60公斤袋。 今年2月份的出口與上季同期相比增長7%，從8.67百萬袋增長到9.32百萬袋。 本季全球咖啡總產預期可能
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 所謂陳年豆，並不是隨意將咖啡豆陳放數年即可，若沒有依照特定的處理方式，豆子放久一樣會腐壞，由新鮮的青綠色轉變成灰白及黃，完全失去風味，甚至發黴長蟲，老豆成爲壞豆。 咖啡在陳年處理上有兩
夏威夷科納咖啡你有了解嗎？你知道這一種咖啡樹，是在什麼時候開花成熟的呢？用什麼樣的加工方法？加工過程是怎麼樣的，一起來看一下吧。 夏威夷科納咖啡在2月和3月開花。綠色漿果出現在3月下旬和4月。到8月下旬，由於與櫻桃相似而被稱爲櫻桃的紅色水果開始
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 近年來咖啡的食安問題越來越受到許多人的注目，不論是從生豆到烘焙，甚至是包裝的材質，政府都開始大動作稽查，當與三五好友聚再一起喝咖啡時，你一定也有聽過赭曲毒素，說到赭曲毒素，總是讓人人心惶
內容提要 埃塞俄比亞2017/18年咖啡產量預計將保持在654.5萬袋。預計出口爲331萬袋。今年6月，爲了刺激出口政府計劃對咖啡營銷和交易系統進行改革，最令人期待的一項是咖啡將不再必須經過埃塞俄比亞商品交易所(ECX)(ECX交易流程和系統原理詳情介紹見下篇文章
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 你怎麼始終保持你購買的咖啡豆？ 冷凍和冷藏？ 還是正常的溫度？ 如果你有很多的信息，你會迷路的。 實際上，可能有必要在各種情況下選擇一種保存方法，例如保存的季節和環境以及豆類的烘焙程度。
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 烘焙的過程中，火力提供了整個烘焙過程中的熱能。 火力通過熱風以及腔體傳導給咖啡豆熱量。 每款咖啡豆根據豆子的產地風味，密度，根據火力的不同，會讓每款咖啡豆擁有更多的可能
1、對照記 地址：東城區交道口北二條8號 對照記位於鮮有人至的衚衕巷子，裝修爲民國加法式，中西混搭成一種和諧的復古風格。這間復古主題的懷舊院落，如同名字對照記一般，用每個細節帶你找尋到張愛玲文字中的靜美時光。店主想在快消費時代裏，以心甄選，以
在咖啡香氣氤氛繚繞下，讓獨處的思緒甦醒著，讓相聚分享的歡樂漫延著。在臺灣當今的都會中，咖啡可以說是不可或缺的生活元素了。然而，自從人們發現了咖啡的美妙以來，人們在享用著其馨香的同時，也不免有著其對健康的疑慮 在咖啡香氣氤氛繚繞下，讓獨處的思
4C咖啡認證是一個發展趨勢，4C認證是目前世界上被廣泛接受的、涉及咖啡種植、生產、加工等供應鏈各個環節可持續發展的管理規則。 本文是根據4C網站提供的4C咖啡認證的常見問題解答的譯文，僅供參考，如有不明之處，請查閱4C網站原文。 一、4C組織相關簡答 1.
4C認證是目前世界上被廣泛接受的、涉及咖啡種植、生產、加工等供應鏈各個環節可持續發展的管理規則，包含了社會、環境及經濟三個方面的原則。要求咖啡從業者保護生物多樣性，保護各類國家級瀕危動植物，正確使用和處理殺蟲劑及其它化學藥品，保護自然環境和
C認證是目前世界上被廣泛接受的、涉及咖啡種植、生產、加工等供應鏈各個環節可持續發展的管理規則，包含了社會、環境及經濟三個方面的原則。要求咖啡從業者保護生物多樣性，保護各類國家級瀕危動植物，正確使用和處理殺蟲劑及其它化學藥品，保護自然環境和人
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