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日常衝煮 | 悶蒸時間30秒是從注水開始算還是注完水纔開始算？

咖啡沖泡方式煮法

日常衝煮 | 悶蒸時間30秒是從注水開始算還是注完水纔開始算？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天來探店的愛好者給小編提了一個問題：悶蒸時間究竟是從開始注水計起，還是注完水再開始計時的呢？果然是個燈下黑的問題，很多時候小編都會建議大家悶蒸30秒左右，卻偏偏忘了

2018-08-31 咖啡沖泡方式煮法我要分享

【手衝知識】悶蒸時間30秒是從注水開始算還是注完水纔開始算？

手衝咖啡

【手衝知識】悶蒸時間30秒是從注水開始算還是注完水纔開始算？

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2018-07-10 手衝咖啡我要分享

瑞幸咖啡全國門店咖啡新豆近日升級完畢

咖啡新聞

瑞幸咖啡全國門店咖啡新豆近日升級完畢

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） luckin coffee 11月28日完成對全國門店咖啡豆換新。這是luckin coffee 自1月試營業以來對大師咖啡的首次重磅升級，升級後的咖啡豆更加醇厚香濃。基於對大師咖啡口感的不懈追求，

2018-12-06 咖啡新聞我要分享

優瑞咖啡機IMPRESSA F50怎麼清洗說明書介紹

咖啡機

優瑞咖啡機IMPRESSA F50怎麼清洗說明書介紹

咖啡機維修一,清空粉渣盒和廢水盤，並在溫水中清洗乾淨。二.在清水中清洗咖啡機水箱。三.分解奶沫器並且進行清洗。四.清洗完畢後再用柔軟的乾布擦拭咖啡機表面。咖啡機提示清洗，清洗指示燈亮起時，可以按照以下步驟操作 1.按住清洗按鍵直至清洗指示燈

2016-10-26 咖啡機我要分享

手衝咖啡要怎麼衝纔好喝？手衝咖啡基本步驟與衝煮技巧學習

精品咖啡豆

手衝咖啡要怎麼衝纔好喝？手衝咖啡基本步驟與衝煮技巧學習

用時間萃取的咖啡，值得等待！什麼是意式，手衝又是啥？吧檯上形狀各異的那些器具，都是幹什麼用的？肯尼亞、摩卡、巴西，怎麼選，喝起來什麼味道啊？......心裏默默地攢了一百個問題。這一次，想和你聊聊什麼是手衝咖啡，希望看完文章，能夠消除你之前對

2020-07-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡果實到咖啡的製作過程-貓屎咖啡的製作過程

咖啡

咖啡果實到咖啡的製作過程-貓屎咖啡的製作過程

咖啡果實到咖啡的製作過程-貓屎咖啡的製作過程清洗完畢的咖啡果實。待那些棕櫚貓喫飽後，當地農民便弓下腰，捂着鼻子四處尋找貓的糞便。一旦發現目標，他們便像考古學家一樣跪在地上挖掘，幸運的話，他們能找到幾顆沒有被貓消化掉的完整咖啡豆。棕櫚貓能消

2016-11-28 咖啡我要分享

危地馬拉八大產地區咖啡豆品種特點介紹安提瓜咖啡口感風味描述

咖啡莊園

危地馬拉八大產地區咖啡豆品種特點介紹安提瓜咖啡口感風味描述

危地馬拉咖啡深度苦而香濃，口感佳高地產的咖啡香醇且具有良質酸味，頗受好評，是混合式咖啡的最佳材料。咖啡品種：阿拉比卡種（Arabica）: 佔全部咖啡產量的85％，包括巴西、哥倫比亞、危地馬拉、衣索比亞等。豆子呈青綠色，豆子瘦小，有特殊香味及甘

2016-06-22 咖啡莊園我要分享

濾滴式手衝咖啡Drip Coffee怎麼衝怎麼煮咖啡纔好喝衝煮步驟

精品咖啡豆

濾滴式手衝咖啡Drip Coffee怎麼衝怎麼煮咖啡纔好喝衝煮步驟

濾滴式手衝咖啡滴咖啡怎麼衝好喝？一，濾滴式手衝咖啡（Drip Coffee），又稱濾泡式咖啡。二，器材：磨豆機：研磨咖啡豆。濾杯：ハリォ哈利歐，陶瓷材質，漏斗狀圓錐型。濾紙：HarioV6001（1~2人份），HarioV60 02（3~4人份）。手衝壺：盛裝熱水手衝咖

2019-05-08 精品咖啡豆我要分享

小豆蔻咖啡北歐風味醇厚咖啡中國咖啡網咖啡網

咖啡豆

小豆蔻咖啡北歐風味醇厚咖啡中國咖啡網咖啡網

小豆蔻咖啡是北歐風味咖啡。先將杯、干邑白蘭地、甜橙酒燙好。杯中倒入干邑酒、甜橙酒，放進小豆蔻、方糖後點着或（房間光線要暗）。酒精燃燒完畢在注入咖啡。小豆蔻咖啡味道醇厚。編輯摘要小豆蔻咖啡●北歐風味 kaffee cardamom Scandinavina (北歐各國)

2016-04-16 咖啡豆我要分享

上千罐咖啡衝上美國海灘引當地人及遊人搶拾這是怎麼回事？

咖啡資訊

上千罐咖啡衝上美國海灘引當地人及遊人搶拾這是怎麼回事？

當地時間週二(12月8日)早上，佛羅里達州卡納維拉爾角海灘出現成百上千的黃色咖啡罐。警方和當地居民稱，當地時間週二(12月8日)早上，佛羅里達州卡納維拉爾角海灘出現成百上千的黃色咖啡罐。當地居民勞麗屈斯(Laurie Cus)表示，海灘上的咖啡罐隨處可見，用

2015-12-10 咖啡資訊我要分享

Espresso 預浸方式和原理

咖啡知識

Espresso 預浸方式和原理

拉桿式預浸從espresso一誕生就存在，並非現代發明的什麼新玩意兒。對於最早的拉桿式機器，預浸功能是天然就具有的。當製作咖啡時，拉下拉桿(槓桿)、提起活塞後，熱水進入空腔及過濾碗，熱水與咖啡餅接觸而開始預浸，此時保持拉桿不鬆手，直到想要的預浸時間

2015-08-29 咖啡知識我要分享

優瑞C5咖啡機清洗過程使用視頻教程價格維修保障介紹

咖啡機

優瑞C5咖啡機清洗過程使用視頻教程價格維修保障介紹

優瑞C5咖啡機清洗過程使用視頻教程價格維修保障介紹咖啡機提示清洗，清洗指示燈亮起時，可以按照以下步驟操作 1.按住清洗按鍵直至清洗指示燈閃爍、粉渣盒指示燈閃爍。 2.清空廢水盤和粉渣盒，清洗完畢後再放回廢水盤和粉渣盒，清洗指示燈亮 3.在咖啡噴嘴下

2017-01-04 咖啡機我要分享

Espresso 預浸方式和原理意式濃縮知識

咖啡知識

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2015-08-05 咖啡知識我要分享

沖泡咖啡步驟

咖啡技術

沖泡咖啡步驟

虹吸式研磨法:中細虹吸壺是一種利用蒸氣壓力提煉咖啡的方法,它的有趣在於可以完全看透咖啡抽出的過程,燒瓶內的開水沸騰後直接蒸發上升至漏斗內,完成咖啡抽出程序,抽出完畢的咖啡又再度流到燒瓶內,彷佛是場戲劇化的表演,不僅在味覺上享受,在視覺上也滿足了

2014-08-05 咖啡技術我要分享

德龍全自動咖啡機在除垢結束後應做怎樣的處理？

咖啡機

德龍全自動咖啡機在除垢結束後應做怎樣的處理？

德龍全自動咖啡機在除垢結束後希望廣大用戶再按照以上的清洗步驟進行對機器再次清洗一遍，這樣纔算是對機器徹底除垢完畢。

2014-07-24 咖啡機我要分享

哥倫比亞咖啡做意式咖啡好還是單品咖啡好？手衝一杯哥倫比亞咖啡

哥倫比亞咖啡豆

哥倫比亞咖啡做意式咖啡好還是單品咖啡好？手衝一杯哥倫比亞咖啡

手衝咖啡是一個對精準度頗有要求的過程，除了熟豆的品質，成品的味道還受咖啡豆比率、研磨粗細、水溫、水質、衝煮方式等方方面面的影響，咖啡在經過一段時間的沉澱，濾紙裏悶蒸、起沫，褐色的汁液如精華般被收集，香味四散，口感純粹乾淨，最能體現咖啡豆原

2017-11-27 哥倫比亞咖啡豆我要分享

沖泡咖啡步驟不同方法煮咖啡的技術

咖啡知識

沖泡咖啡步驟不同方法煮咖啡的技術

虹吸式研磨法:中細虹吸壺是一種利用蒸氣壓力提煉咖啡的方法,它的有趣在於可以完全看透咖啡抽出的過程,燒瓶內的開水沸騰後直接蒸發上升至漏斗內,完成咖啡抽出程序,抽出完畢的咖啡又再度流到燒瓶內,彷佛是場戲劇化的表演,不僅在味覺上享受,在視覺上也滿足了

2015-01-16 咖啡知識我要分享

沖泡咖啡步驟煮咖啡的基礎常識

咖啡知識

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2015-07-28 咖啡知識我要分享

各種沖泡咖啡步驟及咖啡粉研磨粗細

咖啡知識

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2014-08-29 咖啡知識我要分享

各種沖泡咖啡步驟咖啡粉研磨粗細的學問

精品咖啡學

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虹吸式研磨法:中細虹吸壺是一種利用蒸氣壓力提煉咖啡的方法,它的有趣在於可以完全看透咖啡抽出的過程,燒瓶內的開水沸騰後直接蒸發上升至漏斗內,完成咖啡抽出程序,抽出完畢的咖啡又再度流到燒瓶內,彷佛是場戲劇化的表演,不僅在味覺上享受,在視覺上也滿足了

2015-10-20 精品咖啡學我要分享

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