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過度擴張？增長停滯？星巴克明年將關150家分店寄望於中國市場

咖啡資訊

過度擴張？增長停滯？星巴克明年將關150家分店寄望於中國市場

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡連鎖店星巴克（Starbucks）宣佈，將於2019財政年度關閉美國150間分店。這個數字是往年關店數量的3倍。料今年第3季增長放緩星巴克目前在全美有約1.4萬間分店。公司預料今年

2018-06-20 咖啡資訊我要分享

咖啡烘焙：脫水爬溫排煙滑行技巧

咖啡技術

咖啡烘焙：脫水爬溫排煙滑行技巧

蒐羅:脫水是何時?爬溫要幾度?排煙問題?滑行的動作是什麼? 在此給啡友們小小的經驗談...手網熱風機電熱機瓦斯半直火瓦斯直火式在此也只是簡單的介紹,具體的請參考咖啡烘焙等相關的冊鼻橐餷有樂趣的啡友都接待一路來談判...

2014-06-20 咖啡技術我要分享

怎樣喝咖啡健康給你個健康喝咖啡的提示

精品咖啡學

怎樣喝咖啡健康給你個健康喝咖啡的提示

香醇粘稠的咖啡也曾被越來越多的中國人所承受，但你真的會喝咖啡嗎?臺灣《康

2015-09-11 精品咖啡學我要分享

凌晨喝咖啡幾乎有助於腦筋甦醒

咖啡知識

凌晨喝咖啡幾乎有助於腦筋甦醒

1.酒後不宜喝咖啡，否則會更安慰血管擴大、減速血液輪迴，添加血汗管的承擔。 2.勿喝太濃的咖啡，否則會使人變得煩躁且理解力削弱。 3.天天喝五杯咖啡(每杯約150cc)以上咖啡，即輕易形成上癮，危及身體安康。 4.喝了咖啡約十至十五分鐘，即有提神醒腦的感化

2014-05-21 咖啡知識我要分享

咖啡健康凌晨喝咖啡幾乎有助於腦筋甦醒

咖啡知識

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2014-10-27 咖啡知識我要分享

Arabian Coffee Spice：一瓶咖啡調味料的豪華

咖啡資訊

Arabian Coffee Spice：一瓶咖啡調味料的豪華

【明報專訊】一個有錢人，會購買什麼，並非一般普羅百姓能夠理解；一個有錢地方，興建了一間豪華酒店，會做什麼盡顯豪華，亦非一般大衆顧客可以想象。來到阿布扎比，眼前的景物都顯得surreal沙塵滾滾的一片平地，忽然湧現一列井然有序的高樓大廈，充滿「中

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

告訴你四個咖啡的祕密讓你喝得更健康！

咖啡知識

告訴你四個咖啡的祕密讓你喝得更健康！

天天不喝幾口咖啡，就感受精神委靡？饒暌怪擔憂多喝咖啡對身體害處不淺嗎？

2014-05-14 咖啡知識我要分享

咖啡價格遭遇寒冰，業內組織自救

咖啡資訊

咖啡價格遭遇寒冰，業內組織自救

雲南省咖啡行業協會日前在昆明舉行媒體見面會，就當前雲南咖啡遭遇價格持續下滑，咖啡出現難賣狀況進行情況通報，行業協會組織自救。

咖啡價格

2014-05-30 咖啡資訊我要分享

雲南後谷咖啡自曝面臨債務危機

後谷

雲南後谷咖啡自曝面臨債務危機

熊相入記者孫曉雲攝眼下正值雲南咖啡採收季節，後谷咖啡董事長熊相入焦慮已久：頂着20多個億銀行貸款壓力，資金鍊十分緊張，如何堅持收購併保障30萬咖農的利益? 說實話，我們猶豫了很久，但最終鼓起勇氣，是時候站出來說真話了。昨日下午，熊相入面對全

2015-02-10 後谷我要分享

網上炒得紅紅火火的“防彈咖啡”，究竟是減肥神藥還是騙局？

防彈咖啡

網上炒得紅紅火火的“防彈咖啡”，究竟是減肥神藥還是騙局？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）早上起牀時，你是否感覺到總醒不來？擠下地鐵時，你是否感覺到腰痠背痛？總算到達辦公室，你是否覺得精力無法集中？說完這些症狀，我國廣告的下一句就是：是不是腎透支了？而一位美國的創業者 Aspre

2017-10-25 防彈咖啡我要分享

哥倫比亞COE介紹哥倫比亞La Lagrimita淚珠莊園介紹

咖啡莊園

哥倫比亞COE介紹哥倫比亞La Lagrimita淚珠莊園介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） CoE,即Cup of Excellence, CoE的競賽豆已成爲世界各咖啡產國咖啡競賽的指標模式,目前共有7個重要產國加入CoE競賽組織,這包括南美洲的巴西、哥倫比亞、玻利維亞,中美洲的危地馬拉

2018-07-06 咖啡莊園我要分享

初學咖啡烘焙必備：撈網式烘焙

咖啡技術

初學咖啡烘焙必備：撈網式烘焙

前些日子在烘焙談判區，看到gix兄用油炸籃烘豆，想起我曾在煌鼎的烘焙談判區貼過「撈網式烘焙器」，其成本甚低，建造和操作都很輕易，小我感受比奶粉罐輕盈，效不美觀比平底鍋好，不失蹤爲新手進入烘豆規模的入門體例，所以在這裏再貼一次。

2014-06-20 咖啡技術我要分享

咖啡機的流行最最考驗著烘焙商的功力

咖啡資訊

咖啡機的流行最最考驗著烘焙商的功力

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）目前臺面上較爲熟悉的研磨咖啡系統大致如下：美系： 1. 統一Starbucks coffee 2. 義美的爪哇海岸咖啡 3. 西雅圖極品 4. 雅圖 5. 魔力日系： 6. 味全UCC咖啡 7. 羅多倫 8. 丹堤 9. 真鍋 10. 木村ke

2017-09-14 咖啡資訊我要分享

哥斯達黎加布蘭卡咖啡產區介紹_COE得獎批次黑蜜處理咖啡故事

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加布蘭卡咖啡產區介紹_COE得獎批次黑蜜處理咖啡故事

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這是一款來自布蘭卡（Brunca）產區的黑蜜處理咖啡。那產區對全球精品咖啡買家來說，都是陌生的....它不是大名鼎鼎的塔拉珠(Tarrazu)，也不是近年竄起的西部谷地(West Valley)，更

2018-10-07 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

你所不知道的咖啡算命占卜咖啡文化

咖啡文化

你所不知道的咖啡算命占卜咖啡文化

咖啡占卜，全名又喻爲「希臘咖啡占卜」，或是「土耳其咖啡占卜」，曾子細奧圖曼土耳其帝國統治的國度，普及還風靡這種咖啡。咖啡占卜的由來由於疇前，土耳其與希臘邦畿的爭議不息，於是如果到希臘時，可切切別說，要來一杯土耳其咖啡，否則但是會換來兩顆

2015-09-09 咖啡文化我要分享

星巴克爲什麼要在上海開最大的咖啡奇幻樂園上海星巴克有多少家

星巴克

星巴克爲什麼要在上海開最大的咖啡奇幻樂園上海星巴克有多少家

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）震驚！臺媒爆統一集團賣上海星巴克的內幕！一切源於野心 12 月 6 日，星巴克全球最大的門市上海烘焙工坊正式對外營業。這是繼 2014 年星巴克發源地西雅圖開出首家星巴克臻選咖啡

2018-02-24 星巴克我要分享

小杯開創大市場綠山咖啡股價5年漲36倍

咖啡資訊

小杯開創大市場綠山咖啡股價5年漲36倍

如果你是個咖啡愛好者，那麼對你而言藍山咖啡一定不陌生，但你知道綠山咖啡嗎？這是一家憑藉單杯咖啡系統闖蕩北美市場的公司。截至2013年9月，綠山咖啡的克里格咖啡機以及配套的K杯咖啡已進駐13%的美國家庭。

2014-08-09 咖啡資訊我要分享

星巴克折戟茶飲業，卻全面進攻中國大陸市場，這會是一場豪賭嗎？

星巴克

星巴克折戟茶飲業，卻全面進攻中國大陸市場，這會是一場豪賭嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 就在昨天7 月 27 日晚間，星巴克宣佈與其長期合資企業夥伴統一企業股份有限公司（統一企業）和統一超商股份有限公司（統一超商）正式達成公司迄今爲止最大的一筆收購協議，以 13 億美元現金收回星巴克

2017-07-28 星巴克我要分享

雲南咖啡價格再演“過山車” 謀求定價話語權是突圍之本

咖啡行業

雲南咖啡價格再演“過山車” 謀求定價話語權是突圍之本

作爲世界咖啡的主產區之一，雲南咖啡價格卻受制於國外市場，沒有定價話語權。專家認爲，對種植者和整個行業來說，最終要通過金融手段抵禦各種風險，謀求長遠發展。

2014-06-04 咖啡行業我要分享

哥斯達黎加咖啡故事布倫卡產區寶藏莊園哥斯達黎加咖啡豆地理

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加咖啡故事布倫卡產區寶藏莊園哥斯達黎加咖啡豆地理

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）今天來說個關於臺灣尋豆團隊與哥斯達黎加莊園主人對咖啡的熱愛與成長的故事吧!! 那是2015年,當聯傑咖啡的杯測與採購團隊測試當年哥斯達黎加卓越杯(COE)樣品時,注意到了一款重度蜜處理的咖啡...

2017-12-01 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

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