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[乾貨]摩卡壺的使用方法最佳衝煮方式介紹摩卡壺煮咖啡需要打開壺蓋嗎？

咖啡技術

[乾貨]摩卡壺的使用方法最佳衝煮方式介紹摩卡壺煮咖啡需要打開壺蓋嗎？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style)最近愛上摩卡壺，尤其是在早上來杯濃厚的摩卡壺，非常適合需要馬上上工的忙碌天，幫助你快速醒腦的祕密武器。從摩卡壺煮出來的咖啡，不同於手衝咖啡

2022-12-07 咖啡技術我要分享

印度尼西亞咖啡蘇門答臘島林東莊園產區

咖啡莊園

印度尼西亞咖啡蘇門答臘島林東莊園產區

咖啡莊園產區有什麼不同，印貓的香油，刺激我的靈感。不過，劑量太多就會有刺鼻味，麝香貓有時也會射出這種油脂來防衛自己。尼當地的農戶會把麝香貓抓進籠子自己餵養，也有咖啡商乾脆包了一座島散養這些貓，讓它們享受大自然陽光雨露的環境。麝香貓自己喫

2016-05-22 咖啡莊園我要分享

saeco咖啡機沖泡頭能卸嗎故障代碼說明書

咖啡機

saeco咖啡機沖泡頭能卸嗎故障代碼說明書

saeco咖啡機沖泡頭能卸嗎故障代碼說明書如過打開機械，水是年夜四周噴射出來而不是年夜下方流出的話有可能是你的上濾網年夜未清洗過，導致過多的咖啡芬渣在上濾網結成餅狀是完全不出水仍是此外什麼狀況？使上濾網其實釀成了上濾餅而引起出水不暢和出水的標

2016-12-12 咖啡機我要分享

意大利Bialetti奶牛壺Mukka

咖啡機

意大利Bialetti奶牛壺Mukka

玩來玩去，所有品種的壺都體驗了一遍，不同的壺可以用來煮出不同的味道，加上各式各樣的豆，還可以玩拼配不同的豆子，改變下豆的研磨粗細。光是原味黑咖啡就可以玩出N多的花樣出來了，但是原味的喝多了，就會想要玩點花式的，玩些什麼呢?想想還是比較大衆化

2015-07-13 咖啡機我要分享

意式機推薦意大利Bialetti奶牛壺Mukka介紹

咖啡機

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玩來玩去，所有品種的壺都體驗了一遍，不同的壺可以用來煮出不同的味道，加上各式各樣的豆，還可以玩拼配不同的豆子，改變下豆的研磨粗細。光是原味黑咖啡就可以玩出N多的花樣出來了，但是原味的喝多了，就會想要玩點花式的，玩些什麼呢?想想還是比較大衆化

2015-09-24 咖啡機我要分享

Mr.Coffee召回60萬臺中國產單杯咖啡機

咖啡資訊

Mr.Coffee召回60萬臺中國產單杯咖啡機

北京時間8月31日凌晨消息，美國消費者產品安全委員會與加拿大衛生部週四聯合發表聲明稱，由於存在燙傷隱患，將召回超過60萬臺產地中國的Mr. Coffee單杯咖啡機。這些咖啡機是由Jarden Consumer Solutions進口的，2010年9月至今年8月間以每部60至80美元的價格

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

車載自動咖啡機

咖啡新聞

車載自動咖啡機

喜歡espresso的人們有福氣了，試想一下，如果能在車裏備一個便攜咖啡機，倒入涼水等幾分鐘就能有新鮮的咖啡喝，甚至還能達到油脂豐厚、順滑、香甜的口感，估計很多咖迷都會覺得很贊！

2014-05-27 咖啡新聞我要分享

精品咖啡常識咖啡廳折射出你的交友觀

咖啡知識

精品咖啡常識咖啡廳折射出你的交友觀

●問題心情不好的時候，很多人都喜歡一個人安靜一下，要不然就是找知心好友到咖啡屋聊天，陪着你度過心靈的低潮期。如果說你特別喜歡一家咖啡屋，你覺得它能討你歡心的最大原因是什麼呢? A、視野特別好 B、餐點種類衆多而且品質很好 C、價格公道 D、老闆親

2015-06-19 咖啡知識我要分享

你知道自己一天攝入了多少咖啡因嗎？

咖啡知識

你知道自己一天攝入了多少咖啡因嗎？

許多小夥伴喝咖啡都是因爲沉迷於咖啡因所帶來的興奮感。但是，平時所喝的各種咖啡和飲料的咖啡因含量，大家真的心中有數嗎?跟着【咖啡文化】，讀圖漲姿勢! 你喜歡喝咖啡嗎?如果你喜歡，那你是在家自己煮咖啡喝，還是去星巴克買咖啡喝?你是否想過，自己煮的咖

2015-01-23 咖啡知識我要分享

你知道自己一天攝入了多少咖啡因嗎？一張圖，秒懂

精品咖啡學

你知道自己一天攝入了多少咖啡因嗎？一張圖，秒懂

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2015-10-19 精品咖啡學我要分享

印尼咖啡風味口介紹印尼咖啡產區阿拉比卡咖啡莊園

阿拉比卡咖啡莊園

印尼咖啡風味口介紹印尼咖啡產區阿拉比卡咖啡莊園

清洗完畢的咖啡果實最先把魯哇克咖啡引進美國的蒙塔納斯公司(M.P. Mountanos)指出，當初聽到這種體內發酵咖啡，以爲是業界笑話，並未當真，後來在《國家地理雜誌》又看到魯哇克咖啡的特別報導，纔對她產生興趣，整整花了七年工夫才找到穩定的供貨來源，開始

2016-07-30 阿拉比卡咖啡莊園我要分享

三豆客冰藍烘豆機-烘焙現磨豆漿機咖啡烘焙

咖啡

三豆客冰藍烘豆機-烘焙現磨豆漿機咖啡烘焙

三豆客冰藍烘豆機-烘焙現磨豆漿機咖啡烘焙強勁性能諸多唯一環境溫度、排風溫度， 0.05S反應時間國內唯一集成完整電子系統的小型烘焙機溫度曲線輸出國內唯一的無軸內鍋設計 16/MIN最大溫升，隨心操控國內唯一實現工業級方案溫度曲線輸出強勁冷卻，2MIN冷

2016-11-26 咖啡我要分享

澳大利亞公佈悉尼咖啡館人質劫持事件最新調查報告

咖啡資訊

澳大利亞公佈悉尼咖啡館人質劫持事件最新調查報告

新華社悉尼５月２４日電（記者張小軍何嘉悅）澳大利亞２４日公佈了２０１４年１２月悉尼咖啡館人質劫持事件最新調查報告。報告認爲，警方在執行任務過程中存在失誤，不過恐怖分子是造成人員傷亡的唯一罪魁禍首。２０１４年１２月１５日，悉尼市中心馬丁廣

2017-05-25 咖啡資訊我要分享

咖啡濾紙摺疊方法-摩卡壺咖啡濾紙使用方法

咖啡濾紙

咖啡濾紙摺疊方法-摩卡壺咖啡濾紙使用方法

咖啡濾紙摺疊方法-摩卡壺咖啡濾紙使用方法萃取過度：萃取過度一般的口感是焦苦，香味流失非常大，咖啡喝出的不再是濃香而是濃苦！舌頭兩側沒有一點點的酸感，（就是萃取剛好，深度烘焙豆子也是有一點點的酸感的，當然很容易就嚐出有些酸的話，那就是萃取不

2016-12-23 咖啡濾紙我要分享

蘇門答臘麝香貓咖啡世界上最貴的咖啡

咖啡知識

蘇門答臘麝香貓咖啡世界上最貴的咖啡

牙買加藍山咖啡是世界最昂貴咖啡? 答錯了，身價最高的咖啡產自印度尼西亞的蘇門答臘，而且沾有某種動物的排泄物，每磅郵購價高達300美元，比藍山咖啡貴10倍。

2014-08-08 咖啡知識我要分享

長期保存咖啡豆的小技巧咖啡豆冒油了之後還能喝嗎

咖啡知識

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專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）如何保存豆類爲了長時間享受新鮮咖啡的美味，重要的是保持豆的新鮮度。在這裏，我將告訴你如何保存豆類和理想的保存期限。【保持咖啡的新鮮度】有四個條件來保持咖啡的新鮮度。防止紫外線減少

2017-12-21 咖啡知識我要分享

意式咖啡萃取通道效應是怎樣的？會造成什麼後果？

咖啡萃取

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專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）意式濃縮咖啡怎麼喝到酸澀味啦？談談意式濃縮咖啡的萃取標準萃取不均（Uneven Extraction）萃取不均通常集合了過度萃取及萃取不均兩種情況，較爲常見的有：通道效應（Channeling

2018-02-14 咖啡萃取我要分享

三豆客烘焙機怎麼樣技術參數-冰藍咖啡烘焙機

咖啡烘焙

三豆客烘焙機怎麼樣技術參數-冰藍咖啡烘焙機

三豆客烘焙機怎麼樣技術參數-冰藍咖啡烘焙機冷卻盤下有一個擋板，可以阻擋銀皮，小碎屑等雜物，使清潔更簡單，對冷卻風扇也起到了一些保護的作用，有時一些小細節的加入並不會增加製造的成本，卻能給人方便和用心做事的感覺，這就是所謂的設計吧，優秀的細

2017-01-05 咖啡烘焙我要分享

世界上最貴的咖啡蘇門答臘麝香貓咖啡

咖啡知識

世界上最貴的咖啡蘇門答臘麝香貓咖啡

牙買加藍山咖啡是世界最昂貴咖啡? 答錯了，身價最高的咖啡產自印度尼西亞的蘇門答臘，而且沾有某種動物的排泄物，每磅郵購價高達300美元，比藍山咖啡貴10倍。這種稀世咖啡叫做魯哇克(Kopi Luwak)，又叫蘇門答臘麝香貓咖啡，經過獨特發酵過程，風味和一般咖

2014-10-29 咖啡知識我要分享

三豆客冰藍烘豆機-冰藍咖啡烘焙機

咖啡烘焙

三豆客冰藍烘豆機-冰藍咖啡烘焙機

三豆客冰藍烘豆機-冰藍咖啡烘焙機世界各國的各都市，都有其偏好的烘焙傾向。東京，微深的中度烘焙較受歡迎，但慢慢地也傾向於深度烘焙。而關西方面，自以往即以深度烘焙較受歡迎。紐約，正如其名，一般較偏好城市烘焙，但由於城裏居住着各種不同的人種，

2016-11-28 咖啡烘焙我要分享

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