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咖啡豆幾月份成熟-咖啡豆結果週期星巴克咖啡豆產地 塔拉蘇位於該國首都聖何塞（San Jos）的南部，它是該國最受重視的咖啡種植地之一。塔拉蘇拉美他(La Minita Tarrazu)的咖啡是當地名產，但生產數量有限，大約每年72600公斤，它是一塊叫拉美他（La Minita）
巴西生產咖啡種植國家的咖啡最多，在過去的150年裏，巴西生產的咖啡比世界上任何其他國家都多，2016年，巴西生產了2,595,000公噸咖啡，而越南是第二大咖啡生產國，產量爲1,650,000公噸。埃塞俄比亞（名單上排名第5）僅生產了384,000噸。 咖啡在1700年代中期
哥倫比亞咖啡 -里歐克納 (先水洗後日曬 / Excelso 等級 / Tipica樹種) 產 地 哥倫比亞東南方 海 拔 1,600公尺 處 理方 式 先水洗後日曬 來自哥倫比亞-東南方地帶，種植的海拔約1,600公尺上下，因爲高山常年低溫下雪的因素導致人工採收不易，所以採收期從9月
一些過去沒有用過蜜處理法的種植園只得使用手頭現有工具對咖啡進行處理。由於大多數地區，例如拉丁美洲、肯尼亞和埃塞俄比亞的生豆處理工廠過去是用水來運輸咖啡生豆的，因此咖啡豆在運輸過程中會失去部分粘膜。在哥斯達黎加、巴西或哥倫比亞等地，當地的加
咖啡果實內含有兩顆種子，也就是咖啡豆。這兩棵豆子各以其平面的一邊，面對面直立相連。每個咖啡豆都有一層薄薄的外膜，此膜被稱爲銀皮，其外層又被披覆着一層黃色的外皮，稱爲內果皮。整個咖啡豆則被包藏在黏質性的漿狀物中，形成咖啡果肉，果肉軟且帶有甜
咖啡果盧旺達咖啡的最大收成季節是在當地的主要雨季間，從三月到五月底。收成季節時，農人們一天中大部分的時間都用在以人工採摘咖啡果。到了下午，農人以香蕉葉編成的傳統籃簍裝着咖啡果到距離數小時遠的清洗站處理。技工以手將品質最良好、帶着深紅色的咖
1、淺度烘焙（Light） 最輕度的煎培、無香味及濃度可言，豆還未熟，有生豆的青味，不適合研磨飲用。一般用作試驗。 2、較深的淺度烘焙（Cinnamon） 又稱爲肉桂烘焙，爲一般通俗的煎培程度、留有強烈的酸味。豆子顏色與肉桂相當接近，所以又稱爲肉桂烘焙，酸
絕大多數的咖啡果都經由人工採摘。爲了保證咖啡品質，採摘者需要辨別出哪些果實適宜收穫，並一顆一顆親手從樹上摘下，這耗費大量的精力和時間。在這個科技浪潮席捲而來的時代，如此人情味的手工作業顯得彌足珍貴。(由於種植地區不同，收貨時間也隨之改變)。
薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜和西北部恰蘭坦南果火山岩產區，這幾年的杯測賽前十名幾乎全出自於這兩個產區，海拔約900-1500公尺，主要以波旁爲主（佔68%），其次是帕卡斯（佔29%），混血的帕卡馬拉、杜拉艾、卡杜拉只佔3%。 咖啡收穫季從11月一直持
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 薩爾瓦多精品咖啡集中在西部的聖塔安娜和西北部恰蘭坦南果火山岩產區，這幾年的杯測賽前十名幾乎全出自於這兩個產區，海拔約900-1500公尺，主要以波旁爲主（佔68%），其次是帕卡斯（佔29%），混血的帕
摘要：阿拉比卡咖啡期貨的60天曆史波動性指數週二觸及55.31點，昨日該指數達到了55.93點，創下自2000年10月份以來的最高水平，原因是本月推升其價格創下兩年高點的巴西乾旱狀況因降雨而得到緩和。 阿拉比卡咖啡期貨的60天曆史波動性指數週二觸及55.31點，昨
報告要點 越南 2016/17年咖啡 由於在收穫季節非正常降雨，導致比預期更小的產量， 產量從 2670萬袋修正爲2600萬袋。2017/18年前半年天氣狀況良好，預計產量爲2860萬袋，比2016/17增加10%。 內容提要 一月份到三月份降雨充沛使得咖啡樹發出更多枝丫，並且花期
Pacamara品種爲Pacas和Maragogipe的人工培育品種。1958年由薩爾瓦多的研究人員首次培育。帕卡馬拉種是難得的人工選育下的優秀品種，青出於藍而勝於藍，完美繼承了母株的優點，既有Pacas種出色的口感，生豆顆粒同時繼承了Maragogipe的大個頭，豆體起碼有象豆
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 這個溫泉水一年四季不斷的湧流着，當地人都喝這溫泉，它的PH值爲8.02，含有能使咖啡發甜的成份Santa Teresa(聖誕溫泉）處理廠使用100%的地熱能源，而且水洗咖啡所使用的水也是100%的溫泉礦物質水，聖
咖啡豆空頭投資者可能會從新興市場國家貨幣貶值中獲益。 由於經濟停滯和油價崩盤，全球最大的阿拉比卡咖啡(Arabica coffee)供應國巴西和哥倫比亞的貨幣都已經貶值，其中巴西雷亞爾今年以來已經貶值了25%。在過去6個月中，巴西雷亞爾和哥倫比亞比索兌美元匯率
咖啡豆空頭投資者可能會從新興市場國家貨幣貶值中獲益。 由於經濟停滯和油價崩盤，全球最大的阿拉比卡咖啡（Arabica coffee）供應國巴西和哥倫比亞的貨幣都已經貶值，其中巴西雷亞爾今年以來已經貶值了25%。在過去6個月中，巴西雷亞爾和哥倫比亞比索兌美元匯
薩爾瓦多日曬榮耀莊園咖啡豆的風味描述處理法口感研磨刻度 Santa Teresa 咖啡莊園的咖啡樹品種是Pacamara（Bourbon種與Maragogype種的雜交種），開花時期：4月份~5月份，收穫時期：12月~3月，水洗，自然乾燥。Santa Teresa 咖啡莊園所處位置有肥沃的火山土壤
薩爾瓦多精品咖啡集中在 這幾年的杯測賽前十名幾乎全出自於這兩個產區，海拔約900-1500公尺，主要以波旁爲主（佔68%），其次是帕卡斯（佔29%），混血的帕卡馬拉、杜拉艾、卡杜拉只佔3%。 咖啡收穫季從11月一直持續到來年的3月份。都是採用手工採摘方式來採收
咖香導讀：裝修作爲一家咖啡館的主體，是很重要的選擇，各位咖友在決定風格前，一定要做足功課，千萬別因小失大。 湯先生和合夥人花180萬元裝修的店鋪內景 剛開業2個月，因顧客一句裝修得怪不好看，老闆立即決定砸店重裝，這壕得也是沒sei了!記者看到，這則
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