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咖啡館變形 “純粹”撤掉，“實用”滿上

咖啡新聞

咖啡館變形 “純粹”撤掉，“實用”滿上

2年前，星巴克先後在美國開設5家茶館，信心滿滿地要讓美國人愛上喝茶。然而，數日前，星巴克對外宣佈，將關閉旗下4家茶館 Teavana Tea Bars，僅保留位於西雅圖的一家作爲試點。雖然以賣咖啡爲生的星巴克茶館開不下去了，星城的咖啡館們爲了全面利用經營空間

2016-01-29 咖啡新聞我要分享

牙買加藍山咖啡豆手衝方式藍山風味咖啡DIY拼配咖啡豆方案

咖啡資訊

牙買加藍山咖啡豆手衝方式藍山風味咖啡DIY拼配咖啡豆方案

工具及原料：上加咖啡粉;中加純淨水;下點酒精燈。水被沸騰上升：蒸餾水上升與咖啡粉混合：用木勺攪拌，沸騰數分鐘：撤掉酒精燈：上部咖啡全部迴流：倒入杯中加入方糖、伴侶：一杯香濃的藍山咖啡：

2022-06-27 咖啡資訊我要分享

藍山咖啡DIY 工具及原料

咖啡知識

藍山咖啡DIY 工具及原料

工具及原料：上加咖啡粉; 中加純淨水; 下點酒精燈。水被沸騰上升：蒸餾水上升與咖啡粉混合：用木勺攪拌，沸騰數分鐘：撤掉酒精燈：上部咖啡全部迴流：倒入杯中加入方糖、伴侶：一杯香濃的藍山咖啡：

2015-05-26 咖啡知識我要分享

咖啡最早是哪國發現的咖啡的起源於哪裏

咖啡莊園

咖啡最早是哪國發現的咖啡的起源於哪裏

我們的故事現在帶我們到16世紀初，麥加供應咖啡的機構多不勝數，以致於一個政府官員下令削減。不幸的是，開羅的撒旦習慣於喝咖啡，他不但廢止了這項法令，還撤掉了宣佈者的職位。十七世紀，英國婦女擬寫了一份反對咖啡的書面請願書，因爲她們的丈夫忽略了她

2016-06-05 咖啡莊園我要分享

虹吸咖啡原理虹吸咖啡的製作過程虹吸壺原理圖解

咖啡知識

虹吸咖啡原理虹吸咖啡的製作過程虹吸壺原理圖解

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）導讀精品咖啡隨着發展至今，大家也有一定了解，第一波咖啡浪潮帶起了速溶咖啡，第二波咖啡浪潮則以意式咖啡爲代表，而如今的第三波便是我們現在瞭解的精品咖啡。精品咖啡的概念

2021-02-21 咖啡知識我要分享

你的虹吸咖啡能出油脂嗎？虹吸式咖啡特點與口感介紹與衝煮教程

虹吸壺器具

你的虹吸咖啡能出油脂嗎？虹吸式咖啡特點與口感介紹與衝煮教程

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸咖啡虹吸壺（Siphon）是起源於德國，一種利用水沸騰時產生的壓力來烹煮咖啡的工具。虹吸壺的構造爲中間以導管連通的上下壺，裝滿熱水的下壺會先以酒精燈或瓦斯燈加熱；由於在

2018-06-17 虹吸壺器具我要分享

虹吸壺工作原理_如何使用虹吸壺咖啡_虹吸壺適合什麼咖啡豆

虹吸壺器具

虹吸壺工作原理_如何使用虹吸壺咖啡_虹吸壺適合什麼咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）虹吸壺工作原理虹吸壺進行咖啡萃取的主要原理是通過壓力差實現的，首先將下杯水加熱至沸騰，然後插入上杯，使得下杯呈現真空狀態，由於下杯和上杯的壓力差使得熱水上行與上杯咖啡

2018-09-02 虹吸壺器具我要分享

虹吸壺煮咖啡的原理和過程詳解

塞風壺

虹吸壺煮咖啡的原理和過程詳解

虹吸壺也稱塞風壺，是個人及特色咖啡館煮咖啡常用工具，其已經有了200多年曆史，用它煮咖啡需要掌握咖啡粉的粗細、火候及咖啡萃取的時間，所以它是屬於一種專業的咖啡器皿。由於其特別的造型及工作原理非常具備特色，這款器具被很多人戲謔的稱爲化學儀器，而

2015-11-05 塞風壺我要分享

虹吸壺煮咖啡的原理和過程詳解虹吸壺刻度

塞風壺

虹吸壺煮咖啡的原理和過程詳解虹吸壺刻度

虹吸壺也稱塞風壺，是個人及特色咖啡館煮咖啡常用工具，其已經有了200多年曆史，用它煮咖啡需要掌握咖啡粉的粗細、火候及咖啡萃取的時間，所以它是屬於一種專業的咖啡器皿。由於其特別的造型及工作原理非常具備特色，這款器具被很多人戲謔的稱爲化學儀器，而

2015-11-07 塞風壺我要分享

虹吸壺煮咖啡知識點：虹吸壺煮咖啡的原理及操作過程詳解

咖啡技術

虹吸壺煮咖啡知識點：虹吸壺煮咖啡的原理及操作過程詳解

虹吸壺也稱塞風壺，是個人及特色咖啡館煮咖啡常用工具，其已經有了200多年曆史，用它煮咖啡需要掌握咖啡粉的粗細、火候及咖啡萃取的時間，所以它是屬於一種專業的咖啡器皿。由於其特別的造型及工作原理非常具備特色，這款器具被很多人戲謔的稱爲化學儀器，而

2016-01-07 咖啡技術我要分享

家庭虹吸壺製作咖啡教程塞風壺做咖啡的過程

塞風壺

家庭虹吸壺製作咖啡教程塞風壺做咖啡的過程

虹吸壺是一種觀賞性極佳的製作咖啡的方式，很多人着迷於製作虹吸時類似於化學實驗的瓶瓶罐罐，以及咖啡師專注的態度，更有甚者是因爲愛上虹吸壺才愛上了咖啡。虹吸壺的起源是1840年，蘇格蘭工程師納皮耶(RobertNapier)發明這種咖啡壺，後來由法國的瓦瑟夫人

2015-09-11 塞風壺我要分享

家庭虹吸壺製作咖啡教程迷於製作虹吸時類似於化學實驗的瓶瓶罐

咖啡知識

家庭虹吸壺製作咖啡教程迷於製作虹吸時類似於化學實驗的瓶瓶罐

虹吸壺是一種觀賞性極佳的製作咖啡的方式，很多人着迷於製作虹吸時類似於化學實驗的瓶瓶罐罐，以及咖啡師專注的態度，更有甚者是因爲愛上虹吸壺才愛上了咖啡。虹吸壺的起源是1840年，蘇格蘭工程師納皮耶（RobertNapier）發明這種咖啡壺，後來由法國的瓦瑟夫

2016-05-05 咖啡知識我要分享

巨大心型鞦韆+繽紛巴士！臺中廢棄咖啡廳成浪漫外拍地

臺灣

巨大心型鞦韆+繽紛巴士！臺中廢棄咖啡廳成浪漫外拍地

▲臺中爆紅巨大心型鞦韆造景，原來是先前店面遺留下來造景。（圖／IG@nian0422提供，請勿隨意翻拍，以免侵權。）臺中廢棄咖啡廳竟成外拍熱點？！最近IG上出現一個超浪漫打卡地標巨大心型鞦韆，原來它是兩個傻瓜coffee Shop遺留下來的造景，翠綠草皮搭上粉嫩

2017-05-09 臺灣我要分享

虹吸壺適合煮什麼咖啡豆_虹吸壺煮咖啡視頻教學_虹吸壺咖啡多少錢

虹吸壺器具

虹吸壺適合煮什麼咖啡豆_虹吸壺煮咖啡視頻教學_虹吸壺咖啡多少錢

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） ● 虹吸壺咖啡的歷史 1840年，一隻實驗室的玻璃試管，扣動了虹吸式咖啡壺（Syphon）的發明板機，英國人拿比亞以化學實驗用的試管做藍本，創造出第一支真空式咖啡壺。兩年後，法國

2018-09-02 虹吸壺器具我要分享

法式壓濾壺與虹吸壺沖泡咖啡區別咖啡虹吸壺使用原理咖啡風味

精品咖啡豆

法式壓濾壺與虹吸壺沖泡咖啡區別咖啡虹吸壺使用原理咖啡風味

法式壓濾壺與虹吸壺有什麼區別：沖泡的咖啡風味有什麼不同之處？哪個沖泡好喝？法式壓濾壺：大約於1850年左右發源於法國的一種由耐熱玻璃身（或者是透明塑料）和帶壓桿的金屬濾網組成了簡單沖泡器具。起初多被用作沖泡紅茶之用，因此也有人稱之爲沖茶器

2019-11-04 精品咖啡豆我要分享

虹吸壺怎麼煮咖啡纔好喝步驟講解如何用咖啡粉煮虹吸咖啡

咖啡粉

虹吸壺怎麼煮咖啡纔好喝步驟講解如何用咖啡粉煮虹吸咖啡

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡粉怎麼煮虹吸壺咖啡？浸泡式萃取法，顧名思義，其原理是讓咖啡粉浸泡在容器中，與熱水作用一段時間，溶解擴散以順利釋出咖啡的風味與芳香物質，並在雜味析出前，完成萃

2018-05-29 咖啡粉我要分享

虹吸壺煮咖啡的步驟煮咖啡要放多少咖啡豆味道介紹

虹吸壺器具

虹吸壺煮咖啡的步驟煮咖啡要放多少咖啡豆味道介紹

虹吸壺煮咖啡的步驟煮咖啡要放多少咖啡豆味道介紹用虹吸壺沖泡咖啡，會比法式濾壓壺的沖泡出來的味道要淡一些，因爲上壺中管中有一部分水不會流到上壺中與咖啡粉接觸。此外，因有酒精等一直加熱，偏向高溫萃取，因此容易使苦味或者澀味過渡抽出而變強。而其

2016-11-14 虹吸壺器具我要分享

到咖啡館裏避暑

咖啡文化

到咖啡館裏避暑

迪拜的富裕聞名世界，那裏的人們有錢有閒，喝咖啡自然成爲當地人的生活習慣。因此，無論是繁華的廣場，還是安靜的小巷，咖啡館都遍地開花。阿布拉也是咖啡館的常客，大學畢業後，他決定開一家咖啡館，一邊當老闆一邊優哉遊哉地品嚐咖啡，實在是一件很美的事

2014-07-25 咖啡文化我要分享

虹吸壺咖啡的使用怎麼能煮好虹吸壺咖啡如何煮咖啡有香味出來

精品咖啡豆

虹吸壺咖啡的使用怎麼能煮好虹吸壺咖啡如何煮咖啡有香味出來

虹吸壺的操作方法：虹吸壺不僅造型美觀，操作起來也是一種視覺享受。虹吸咖啡是最能夠表現出咖啡的風味，凸顯不同的單品咖啡之間的口感差異，口味也會比較濃郁，醇厚。由於受到火源加熱，咖啡會隨着衝煮產生高，中，低溫的差異，創造出豐富的風味變化。用

2019-08-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡製作技術半自動咖啡機打奶泡教程

咖啡知識

咖啡製作技術半自動咖啡機打奶泡教程

自從咖啡拉花技藝於1988年由美國人大衛.休莫在西雅圖自己的小咖啡館裏創造發展以後，咖啡拉花就逐步形成了一種咖啡消費的時尚風潮。朋友都知道，咖啡拉花的兩個主角是咖啡和牛奶，咖啡製作不用多說，做爲一名咖啡菜鳥，我就不在這裏獻醜了，今天王燕爲朋友

2014-09-24 咖啡知識我要分享

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