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茶雖然擁有深厚的文化底蘊，但在飲品市場的競爭中長期被更具大衆氣質的咖啡壓制，這種尷尬的局面，讓很多愛茶的國人懊惱不解。 一些茶飲經營者曾經懷揣情懷試圖改變這樣的局面，但鮮有成功破局者，茶文化大國何時能產生類星巴克的連鎖茶飲品牌? 在新概念茶飲
咖啡因能使人上癮，過多攝入咖啡因會導致嚴重失眠或影響健康。現今的社會，我們中的許多人每天都接觸很多的咖啡因燃料，例如咖啡，茶，可樂，和其他飲料，但是我們從來沒有真正去了解過量咖啡因攝入是否影響我們的睡眠及健康?近日Jawbone應用實驗室開發了一
全球快餐巨頭百勝餐飲集團旗下餐館Atto Primo俯瞰上海外灘，臨近上海最昂貴的一衆消費場所，百勝稱之爲研究中國食客的實驗室。百勝在中國這個大市場上的業績持續下滑，亦尋求收復失地。 一家高端實驗廚房可以令百勝試水新的菜單與概念，從更加世故精緻的食客
洪都拉斯咖啡 介紹：Mierisch家族一直在種植咖啡4代，在尼加拉瓜進行了5代。他們以特殊的農業方式取得了很好的成果，更重要的是通過與專業買家接觸並處於咖啡發展的最前沿（爲了證明這一點，我們今年看到了Limoncillo Pacamara實驗：真是太棒了）。 但這是Mi
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 無人機送貨服務，又開創一個全新領域，那就是熱咖啡也能外送到家！谷歌母公司旗下的新創事業，最近在澳大利亞首都堪培拉的郊區，進行了一項無人機外送實驗，民衆只要用手機點餐，
做咖啡飲品的生意有很多種方式，你可以加盟標準化的大品牌比如星巴克，也可以自己開一家精品小店，可以接入外賣平臺Wheelys Caf 這個初創企業想爲這方面有興趣的個人提供另外一種經營咖啡的方式：擺路邊攤。 他們設計了一種多功能環保的咖啡車。這個看起來像
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 臺北就像一顆香醇的咖啡豆，經歷過世代的烘焙，越來越有味。 臺北有各具風格的咖啡廳，Fika Fika Cafe散發出來的味道特別濃郁。 最近，陳志煌從葡萄牙引進Joper全鑄鐵的烘豆機，裝置在Fika Fika內湖二
吧檯上趴着頭黑鷹，對一家咖啡館來說，是件能拿來吹牛逼的事兒。 在傳統意義上，咖啡機是咖啡館裏低調的巨頭，它佔據了不少開店成本，也代表着一家店的專業度。但能在預算範圍內，買到一臺超值的機器，不容易。 可咖啡機對星巴克來說，倒像個展現品牌實力的
無需正裝、無需攜帶紙質簡歷，只需一個手機，我們就可以與你一面鍾情。近日，廣東財經大學本土創業企業廣州艾晨斯品牌策劃有限公司(下稱艾晨斯)在該校本部舉辦了首場別開生面的校園招聘宣講會。 一反企業招聘既看簡歷、又看學歷的傳統模式，這個由廣財大3名
這是一種天然咖啡，來自哥斯達黎加的中央山谷地區，我很驚訝地瞭解 哥斯達黎加拉斯拉哈斯莊園 Las Lajas是一個特別的地方。在閱讀完它們之後，我覺得他們對哥斯達黎加來說是La Palma和El Tucan對哥倫比亞的影響，爲這個傳統行業帶來了創新實踐。 Las Lajas專
一樣的東西，發音來自於日文的藝妓。 1931年，一組植物學家到埃塞俄比亞南部考察，在靠近瑰夏村（Gesha)附近，發現了瑰夏豆種，樹形相當高大，種子比一般埃塞俄比亞豆大一些。他們把種子帶到肯尼亞，在苗圃裏種植生長，五年之後長成，他們從最健康的樣本里選
有人說冬日裏驅散寒冷的最好辦法是一杯溫暖香醇的咖啡，如果這杯咖啡擁有世界頂級水準，令人身心愉悅，那麼就更加美妙。如今機會來了。由業內知名培訓機構鉑瀾咖啡學院組織承辦的首屆北京咖啡嘉年華將於12月6-7日週末將在愛琴海購物廣場隆重登場，屆時，最美
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 星巴克的海外首家臻選烘焙工坊在上海正式亮相。這家全球最大的星巴克烘焙工坊建築面積達2700 平米，位於上海興業太古匯，面朝著上海最繁華的一條商業街南京西路，遠遠望去，外型酷
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 藝妓和瑰夏有何區別? 一樣的東西，發音來自於日文的藝妓。 瑰夏屬於什麼品種 翡翠莊園（La Esmeralda）通常會將旗下的瑰夏分爲三個等級的批次紅標、綠標、藍標 、 紫標 其中一部分紅標批次是翡翠莊
意濃 咖啡是 意濃咖啡總部人員赴意大利學習歸來之後設立的知名連鎖品牌，總部設在北京。意濃咖啡的成功/知名度/輝煌源自專業、專心、專家的企業經營理念、意大利厚重地咖啡原文化精髓的感染力以及將意式咖啡和意式西餐的原汁原味準確無誤的引進。意濃咖啡旗
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 前段時間，星巴克推出了一款僅賣五天的限定飲品Unicorn Frappuccino(獨角獸星冰樂)。 正好，企鵝君那時在西雅圖玩(chu)耍(chai)，自然也不能免俗地去喝了一杯，看起來的確少女心炸裂，可惜也甜膩得過
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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