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喝咖啡一定能提神嗎喝咖啡提神效果是因人而異的

咖啡知識

喝咖啡一定能提神嗎喝咖啡提神效果是因人而異的

1. 年齡因素：隨着年紀的增長，大腦中能夠和咖啡因對接的受體越來越少。一個60歲的人大腦中的受體僅爲20歲的人的三分之一不到所以咖啡對老年人的作用往往比較

2016-11-03 咖啡知識我要分享

白咖啡是因爲顏色白而得名的嗎？

咖啡知識

白咖啡是因爲顏色白而得名的嗎？

白咖啡採用的是咖啡豆和脫脂的奶粉加工製作而成，和普通的咖啡相比較來看顏色稍微淺一些，所以自然在味道上會有所清淡。說起馬來西亞的特產咖啡，白咖啡可謂是首屈一指的好產品。它的到來對於當地人們的閒暇時光，想必是又增添了一份快樂的樂趣。白咖啡

2015-08-20 咖啡知識我要分享

白咖啡是因爲顏色白而得名的嗎

咖啡知識

白咖啡是因爲顏色白而得名的嗎

白咖啡採用的是咖啡豆和脫脂的奶粉加工製作而成，和普通的咖啡相比較來看顏色稍微淺一些，所以自然在味道上會有所清淡。說起馬來西亞的特產咖啡，白咖啡可謂是首屈一指的好產品。它的到來對於當地人們的閒暇時光，想必是又增添了一份快樂的樂趣。白咖啡

2015-11-13 咖啡知識我要分享

白咖啡是因爲顏色白而得名的嗎

咖啡知識

白咖啡是因爲顏色白而得名的嗎

白咖啡採用的是咖啡豆和脫脂的奶粉加工製作而成，和普通的咖啡相比較來看顏色稍微淺一些，所以自然在味道上會有所清淡。說起馬來西亞的特產咖啡，白咖啡可謂是首屈一指的好產品。它的到來對於當地人們的閒暇時光，想必是又增添了一份快樂的樂趣。白咖啡

2015-04-03 咖啡知識我要分享

白咖啡是因爲顏色白而得名的嗎咖啡常識

咖啡知識

白咖啡是因爲顏色白而得名的嗎咖啡常識

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2015-08-07 咖啡知識我要分享

白咖啡是因爲顏色白而得名? 白咖啡是什麼

咖啡知識

白咖啡是因爲顏色白而得名? 白咖啡是什麼

白咖啡採用的是咖啡豆和脫脂的奶粉加工製作而成，和普通的咖啡相比較來看顏色稍微淺一些，所以自然在味道上會有所清淡。說起馬來西亞的特產咖啡，白咖啡可謂是首屈一指的好產品。它的到來對於當地人們的閒暇時光，想必是又增添了一份快樂的樂趣。白咖啡

2015-09-17 咖啡知識我要分享

瞭解肯尼亞咖啡獨特的酸質是樹種的原因還是因爲其他原因

咖啡知識

瞭解肯尼亞咖啡獨特的酸質是樹種的原因還是因爲其他原因

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）南非味道芳香而酸度較小，讓人憶起中美洲的咖啡豆。南非(South Africa)的咖啡生產主要在該國的東北部，由萊索托(Transvaal)和莫桑比克之間的納塔爾(Natal)，一直向北延伸至德蘭士瓦( Transvaal )

2017-12-23 咖啡知識我要分享

白咖啡是因爲顏色白而得名的嗎？白咖啡是什麼？白咖啡產自什麼

亞洲精品咖啡莊園

白咖啡是因爲顏色白而得名的嗎？白咖啡是什麼？白咖啡產自什麼

白咖啡採用的是咖啡豆和脫脂的奶粉加工製作而成，和普通的咖啡相比較來看顏色稍微淺一些，所以自然在味道上會有所清淡。說起馬來西亞的特產咖啡，白咖啡可謂是首屈一指的好產品。它的到來對於當地人們的閒暇時光，想必是又增添了一份快樂的樂趣。白咖啡

2016-03-18 亞洲精品咖啡莊園我要分享

如何使得意式咖啡出品優質穩定？試試這種方法……

咖啡技術

如何使得意式咖啡出品優質穩定？試試這種方法……

爲什麼合格的咖啡館總能保證咖啡品質穩定如一，無論何時品嚐都是如此可口呢？是因爲咖啡師技巧純熟？還是因爲咖啡館溼度保持的好？其實都不是！是因爲每一次咖啡的萃取都精準到位。什麼是咖啡萃取？咖啡萃取即將咖啡中最平衡、最精華的口味萃取出來。原則

2017-11-06 咖啡技術我要分享

瞭解厄瓜多爾咖啡

咖啡

瞭解厄瓜多爾咖啡

厄瓜多爾的名字你可能是因爲足球而知道，可能是因爲香蕉之國的美譽而知道，可能是因爲加拉帕戈斯羣島的珍稀動植物而知道。的確，厄瓜多爾這個南美洲國家有着悠久的歷史，豐饒的物產，美麗的景觀，奇異的物種，加拉帕戈斯羣島盛產大海龜和大蜥蜴，是世界人類

2014-09-02 咖啡我要分享

咖啡酸是什麼？咖啡發酸是怎麼回事？是因爲咖啡酸的原因嗎？

咖啡知識

咖啡酸是什麼？咖啡發酸是怎麼回事？是因爲咖啡酸的原因嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡酸味的來源讓人愉悅的酸和討厭的酸區別咖啡酸（英語：Caffeic acid）是一種歸屬於羥基肉桂酸的有機化合物，同時具有酚羥基和丙烯酸兩種官能團結構。因爲咖啡酸是生物合成植

2018-01-26 咖啡知識我要分享

咖啡爲何如此讓你着迷？

咖啡文化

咖啡爲何如此讓你着迷？

咖啡爲何如此讓你着迷?咖啡這一杯紅褐色的尤物，那一顆顆棕灰色的豆豆，緣何讓這麼多人爲止瘋狂，爲之廢寢忘食，一次次杯測，一次次烘焙，一杯杯拉花，一次次手衝，你未曾感覺疲憊麼?我沒有，那我們是爲何一直都如此樂此不疲呢? 你是因爲咖啡而愛上了咖啡館

2014-08-26 咖啡文化我要分享

咖啡粉粹取時間過長是因爲粉太粗還是太細

咖啡

咖啡粉粹取時間過長是因爲粉太粗還是太細

咖啡粉粗細影響萃取時間嗎-常見研磨粗細圖一張好的濾紙應該是無異味、濾水性好的。而很多人貪便宜使用劣質的濾紙，很薄，易漏。有些濾紙濾水速度很慢，只見注水，卻不見下流，這樣必然導致咖啡萃取過度，影響口感。還在奇怪爲什麼買了好咖啡，味道卻不好如

2016-11-03 咖啡我要分享

咖啡職人的專注，迷上咖啡一半原因是因爲迷上咖啡師

咖啡資訊

咖啡職人的專注，迷上咖啡一半原因是因爲迷上咖啡師

上世紀初，一位名叫梅麗塔的德國女士在家中做咖啡，突發奇想地用兒子的吸墨紙當做濾紙，在濾紙裏放入咖啡粉，並用水壺將水注入咖啡粉。誰知竟萃取出一杯味道不同以往的咖啡。手衝咖啡便誕生。而從上世紀50年代開始，日本人不斷追求更精緻的手衝咖啡技藝，

2017-07-23 咖啡資訊我要分享

貓屎咖啡價格貴是因爲產量少嗎便宜的貓屎咖啡好喝嗎

咖啡知識

貓屎咖啡價格貴是因爲產量少嗎便宜的貓屎咖啡好喝嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）被稱作「貓屎咖啡」的麝香貓咖啡，曾被外媒炒作，每公斤生豆飆破500美元（約新臺幣1萬5550元），屏東科技大學副校長謝寶全，帶領研究團隊，以生物科技方式，從麝香貓的腸胃道取

2019-01-04 咖啡知識我要分享

咖啡爲什麼會上癮？喝咖啡上癮是因爲咖啡因嗎？喝咖啡上癮症狀。

咖啡知識

咖啡爲什麼會上癮？喝咖啡上癮是因爲咖啡因嗎？喝咖啡上癮症狀。

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）生豆過於重度烘焙的話，就會產生等同香菸中的某些物質，可能會出現上癮的症狀，但並非是對咖啡因上癮。有研究指出，喝太多咖啡的話，可能會增加罹患高血壓的風險；也有研究結果表

2018-06-09 咖啡知識我要分享

爲什爲什麼要制定意式濃縮咖啡配方？意式濃縮咖啡多少毫升最好

意式咖啡

爲什爲什麼要制定意式濃縮咖啡配方？意式濃縮咖啡多少毫升最好

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）爲什麼咖啡廳總能保證咖啡品質穩定如一，無論何時品嚐都是如此可口呢？是因爲咖啡師技巧純熟？還是因爲咖啡廳溼度保持的好？其實都不是！是因爲每一次咖啡的萃取都精準到位！咖啡萃取是一門嚴謹的科

2017-12-09 意式咖啡我要分享

喝咖啡一定能提神嗎喝咖啡提神效果是因人而異的

咖啡知識

喝咖啡一定能提神嗎喝咖啡提神效果是因人而異的

一、喝咖啡能提神嗎咖啡的提神物質是咖啡因，咖啡因能作用於中樞神經系統的皮質層，提高人的注意力和聯想能力，從而減少疲勞感，確實能起到提神醒腦的功效。二、爲什麼有的人喝咖啡不能提神有人喝咖啡能提神，有人卻依舊犯困，這是怎麼回事呢？造成咖啡對

2016-12-24 咖啡知識我要分享

各種咖啡都有什麼特點咖啡受人喜愛是因爲什麼

咖啡莊園

各種咖啡都有什麼特點咖啡受人喜愛是因爲什麼

曼特寧咖啡(MANDELING)】是生產於印度尼西亞，蘇門答臘中最具代表性的咖啡；風味香、濃、苦，口味相當強，但柔順不帶酸，是印度尼西亞生產的咖啡中品質最好的一種咖啡。【碳燒咖啡(CHARCALFIRE)】是一種重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不帶酸，咖啡豆有出油的

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

洪都拉斯咖啡用途廣泛是因爲風味極均衡

洪都拉斯莊園

洪都拉斯咖啡用途廣泛是因爲風味極均衡

洪都拉斯咖啡極均衡的特點使得它用途廣泛。既可以用來調配綜合咖啡，也可以作爲單品來沖泡，用洪都拉斯咖啡混合調配意式濃縮更會有令人驚訝的效果。雖處亂世，咖啡亦能長出自己的精彩，也就不難理解爲何有那麼多人如此癡迷這種黑黑的液體，某種程度上這已不

2017-04-28 洪都拉斯莊園我要分享

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