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什麼是過濾咖啡手衝咖啡和濃縮咖啡哪個的酸底更低沖泡時間短

手衝咖啡

什麼是過濾咖啡手衝咖啡和濃縮咖啡哪個的酸底更低沖泡時間短

許多人會走進咖啡店，詢問拿鐵咖啡或卡布奇諾咖啡是什麼。當我回答“濃縮咖啡和大量泡沫的蒸牛奶”時，他們通常會一臉關切地說：“哦，我不需要濃縮咖啡！只給我喝咖啡。”很明顯，我們需要揭開濃縮咖啡的神祕面紗。

2021-12-07 手衝咖啡我要分享

開咖啡館全攻略不同檔次咖啡館店址的選擇

咖啡館經營

開咖啡館全攻略不同檔次咖啡館店址的選擇

1、低價位停留時間短者消費者的消費習性是方便型，以最快速的方式來達到消費目的，無法兼顧到店內的氣氛與情景營造，店址可選在人流多的地方，交通樞紐、夜市、學區。 2、中價位停留時間長者以看書、聊天爲目的，開店地點可選在巷弄的 2 樓以上，以求安靜

2014-12-22 咖啡館經營我要分享

意式濃縮咖啡萃取比例研磨度介紹意式咖啡豆的研磨粗細度多少？

咖啡知識

意式濃縮咖啡萃取比例研磨度介紹意式咖啡豆的研磨粗細度多少？

意大利是咖啡文化之國，傳播到全球的意式濃縮咖啡是咖啡的中的靈魂，也是意大利給予世界的寶藏。意式濃縮咖啡正如其名，是一種製作時間短暫，飲用時間短暫，風味口感濃烈的咖啡，這是一杯濃縮了咖啡精華的純粹。意式

2022-11-28 咖啡知識我要分享

精品咖啡學教你怎麼樣做一杯好咖啡

咖啡知識

精品咖啡學教你怎麼樣做一杯好咖啡

首先要解決變因與不變因關係，保證出品的穩定性，找到顧客想要的口感。 1，不變的因素有：水質(軟-酸，硬-苦)，豆種，豆量，時間(時間長-苦、澀，時間短-淡)，磨粉度(粗-淡，細-濃)，烘焙程度(烘焙深-苦，烘焙淺-酸) 2，變得因素有：混合方式(強-酸、刺激度

2014-10-31 咖啡知識我要分享

咖啡沖泡技巧怎麼樣做一杯好咖啡

咖啡技術

咖啡沖泡技巧怎麼樣做一杯好咖啡

首先要解決變因與不變因關係，保證出品的穩定性，找到顧客想要的口感。 1，不變的因素有：水質(軟-酸，硬-苦)，豆種，豆量，時間(時間長-苦、澀，時間短-淡)，磨粉度(粗-淡，細-濃)，烘焙程度(烘焙深-苦，烘焙淺-酸) 2，變得因素有：混合方式(強-酸、刺激度

2015-01-21 咖啡技術我要分享

冰萃咖啡風味口感描述冷泡與熱泡浸泡時間長短咖啡製作使用方法

精品咖啡豆

冰萃咖啡風味口感描述冷泡與熱泡浸泡時間長短咖啡製作使用方法

品名：幸福時光 Cold Brew ( 冷萃咖啡 ) 烘焙度：中焙 ●●●○○ 產地：瓜地馬拉、哥斯大黎加風味敘述：堅果、核果的香氣，口感豐富多變成分：100% 研磨咖啡重量：11 0.5 g / 包包裝：冷萃包10入 / 盒裝保存期限：12個月保存方式：避免高溫多溼處介

2019-05-30 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆煎培方法

咖啡文化

咖啡豆煎培方法

咖啡豆的煎陪，是很技術性的工作，將生豆錇熱烘熟，去除水分使之爆脹，經此手續，能產生咖啡獨特的香味和風味。一般來說，煎陪時間短，咖啡豆的顏色會淺呈褐色，酸味強，若煎陪色調較深，則苦味加強，顏色亦呈黑褐色。所以，咖啡豆的烘培分成幾種不同的程度

咖啡豆煎培方法

2014-09-04 咖啡文化我要分享

咖啡的半水洗法咖啡豆的處理方法

咖啡處理法

咖啡的半水洗法咖啡豆的處理方法

#lomocafe#水洗處理法耗水太多，污染嚴重，所以產生了半水洗法,它是指咖啡果先經水槽剔除瑕疵浮果，然後刨除部分膠質層，再水洗一小時，由於浸水發酵時間短，豆殼上仍殘留果膠，此時再將咖啡豆鋪在日曬場晾乾。半水洗的咖啡兼具日曬豆的粘稠度和甜感，又具有

2015-11-04 咖啡處理法我要分享

咖啡水處理法源自哪裏爲什麼出現半水處理法

咖啡豆水洗法

咖啡水處理法源自哪裏爲什麼出現半水處理法

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）水處理法最早源自非洲。由於水洗處理法耗水太多，污染嚴重，所以產生了半水洗法,它是指咖啡果先經水槽剔除瑕疵浮果，然後刨除部分膠質層，再水洗一小時，由於浸水發酵時間短，豆殼上仍殘留果膠，此

2017-10-28 咖啡豆水洗法我要分享

精品咖啡常識咖啡豆的煎焙法

咖啡知識

精品咖啡常識咖啡豆的煎焙法

咖啡豆的煎焙，是很技術性的工作，將生豆錇熱烘熟，去除水分使之爆脹，經此手續，能產生咖啡獨特的香味和風味。一般來說，煎陪時間短，咖啡豆的顏色會淺呈褐色，酸味強，若煎焙色調較深，則苦味加強，顏色亦呈黑褐色。所以，咖啡豆的烘焙分成幾種不同的程

2014-11-14 咖啡知識我要分享

精品咖啡烘焙常識咖啡豆的煎焙法

咖啡知識

精品咖啡烘焙常識咖啡豆的煎焙法

咖啡豆的煎焙，是很技術性的工作，將生豆錇熱烘熟，去除水分使之爆脹，經此手續，能產生咖啡獨特的香味和風味。一般來說，煎陪時間短，咖啡豆的顏色會淺呈褐色，酸味強，若煎焙色調較深，則苦味加強，顏色亦呈黑褐色。所以，咖啡豆的烘焙分成幾種不同的程

2014-12-10 咖啡知識我要分享

咖啡豆的煎焙法技術性的工作

咖啡烘焙

咖啡豆的煎焙法技術性的工作

咖啡豆的煎焙，是很技術性的工作，將生豆錇熱烘熟，去除水分使之爆脹，經此手續，能產生咖啡獨特的香味和風味。一般來說，煎陪時間短，咖啡豆的顏色會淺呈褐色，酸味強，若煎焙色調較深，則苦味加強，顏色亦呈黑褐色。所以，咖啡豆的烘焙分成幾種不同的程

2015-10-13 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡豆烘焙常識咖啡豆的煎焙法

咖啡知識

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2014-11-20 咖啡知識我要分享

精品咖啡豆咖啡烘焙咖啡豆的煎焙法

咖啡知識

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2014-12-28 咖啡知識我要分享

咖啡豆的煎焙法很技術性的工作

咖啡知識

咖啡豆的煎焙法很技術性的工作

咖啡豆的煎焙，是很技術性的工作，將生豆錇熱烘熟，去除水分使之爆脹，經此手續，能產生咖啡獨特的香味和風味。一般來說，煎陪時間短，咖啡豆的顏色會淺呈褐色，酸味強，若煎焙色調較深，則苦味加強，顏色亦呈黑褐色。所以，咖啡豆的烘焙分成幾種不同的程

2015-05-28 咖啡知識我要分享

咖啡豆的煎焙，是很技術性的工作

咖啡知識

咖啡豆的煎焙，是很技術性的工作

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2015-06-08 咖啡知識我要分享

咖啡豆的煎焙法咖啡豆的烘焙技巧

咖啡知識

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2015-08-19 咖啡知識我要分享

在咖啡師眼中的意式濃縮咖啡是怎樣的

咖啡小知識

在咖啡師眼中的意式濃縮咖啡是怎樣的

關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店每一位咖啡師所做出的咖啡都不一樣，下面，小編爲大家分享咖啡師眼中的意式濃縮咖啡，希望對大家有所幫助! 磨粉咖啡粉研磨的粗細是有講究的，做濃縮咖啡(Espresso)時候粉是屬於細研磨，萃

2017-07-23 咖啡小知識我要分享

咖啡豆的烘焙技術咖啡豆的煎焙法

咖啡知識

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咖啡豆的煎焙，是很技術性的工作，將生豆錇熱烘熟，去除水分使之爆脹，經此手續，能產生咖啡獨特的香味和風味。一般來說，煎陪時間短，咖啡豆的顏色會淺呈褐色，酸味強，若煎焙色調較深，則苦味加強，顏色亦呈黑褐色。所以，咖啡豆的烘焙分成幾種不同的程

2014-09-29 咖啡知識我要分享

滬上最火韓系連鎖咖啡館大揭祕

咖啡資訊

滬上最火韓系連鎖咖啡館大揭祕

最早進駐中國的咖啡陪你、漫咖啡、動物園咖啡等韓系咖啡店品牌已成功實現快速擴張，但小編覺得這僅僅只是韓系品牌全面擴張的起步。相比星巴克等有着數十年發展歷史的歐美咖啡，韓式咖啡品牌都很年輕，並且進入中國時間短，但是擴張速度卻很快，如同一陣韓流

2014-10-24 咖啡資訊我要分享

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