未熟瞭解更多有關未熟的內容_中國咖啡網

熱門文章關鍵字： 咖啡西達摩花魁咖啡哥倫比亞最好的咖啡廣州比較好的咖啡豆入門手衝咖啡壺推薦花魁咖啡特性瑰夏耶加雪菲黑咖啡和拿鐵精品咖啡排名頂級咖啡品牌熱門內容

咖啡導航

熱門推薦

搜索未熟的結果，中國咖啡網爲你在全網檢索了以下有關未熟的內容。

咖啡瑕疵豆裏面的未熟豆是什麼？爲什麼會形成未熟豆？

咖啡知識

咖啡瑕疵豆裏面的未熟豆是什麼？爲什麼會形成未熟豆？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）物理特徵：生豆外觀呈現破裂、破碎等機械性破壞傷口，有時邊緣會呈現黑色分類及缺陷計分 5個破損豆算作一個II類缺陷。杯中影響：如果有黴變則有明顯的土黴味，髒味，酸味和

2018-06-28 咖啡知識我要分享

咖啡術語未熟豆指的是什麼咖啡豆

咖啡豆

咖啡術語未熟豆指的是什麼咖啡豆

未熟豆：原意是(綠色)的意思，用來指未成熟的豆子。具有青草味，還有令人不舒服的味道。存放生豆使之乾燥，就是爲了對付這種爲成熟都所採行的做法。

2015-02-25 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆基礎咖啡術語：未熟豆

咖啡知識

精品咖啡豆基礎咖啡術語：未熟豆

未熟豆：原意是(綠色)的意思，用來指未成熟的豆子。具有青草味，還有令人不舒服的味道。存放生豆使之乾燥，就是爲了對付這種爲成熟都所採行的做法。

2015-06-06 咖啡知識我要分享

精品咖啡基礎常識咖啡術語未熟豆

咖啡知識

精品咖啡基礎常識咖啡術語未熟豆

未熟豆：原意是(綠色)的意思，用來指未成熟的豆子。具有青草味，還有令人不舒服的味道。存放生豆使之乾燥，就是爲了對付這種爲成熟都所採行的做法。

2015-07-24 咖啡知識我要分享

咖啡常識咖啡術語未熟豆指的是什麼豆子？

咖啡豆

咖啡常識咖啡術語未熟豆指的是什麼豆子？

未熟豆：原意是(綠色)的意思，用來指未成熟的豆子。具有青草味，還有令人不舒服的味道。存放生豆使之乾燥，就是爲了對付這種爲成熟都所採行的做法。

2015-09-16 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆：SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的標準

咖啡豆

精品咖啡豆：SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的標準

SCAA的生豆缺陷分爲 I 類和 II 類兩大類缺陷。對精品咖啡級別(specialty coffee)的要求是： 1.沒有 I 類缺陷; 2.不超過 5個 II 類缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的顏色接受的範圍爲 pale yellow(淺黃)，yellow-green(

2015-12-08 咖啡豆我要分享

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的標準做一杯好咖啡的必備

咖啡豆

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的標準做一杯好咖啡的必備

SCAA的生豆缺陷分爲 I 類和 II 類兩大類缺陷。對精品咖啡級別(specialty coffee)的要求是： 1.沒有 I 類缺陷; 2.不超過 5個 II 類缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的顏色接受的範圍爲 pale yellow(淺黃)，yellow-green(

2015-12-05 咖啡豆我要分享

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的標準

咖啡知識

SCAA pecialty Coffee精品咖啡生豆的標準

【SCAA 『Specialty Coffee』精品咖啡生豆的標準】 SCAA的生豆缺陷分爲 I 類和 II 類兩大類缺陷。對精品咖啡級別(specialty coffee)的要求是： 1.沒有 I 類缺陷; 2.不超過 5個 II 類缺陷 3.咖啡熟豆中不可以有『quaker』(0 quaker)奎克豆。 4.咖啡生豆的顏

2015-01-08 咖啡知識我要分享

什麼是瑕疵豆怎麼挑咖啡熟豆瑕疵挑選咖啡瑕疵豆的順序

精品咖啡豆

什麼是瑕疵豆怎麼挑咖啡熟豆瑕疵挑選咖啡瑕疵豆的順序

瑕疵豆太多怎麼辦吧，如何挑選？瑕疵豆是指沒有篩選過就丟生豆進去烘培，烘出來的豆子，再好的技術也煮不出美味的咖啡。因爲咖啡生豆常混入雜質及不良豆，而不良豆我們稱之爲「瑕疵豆」。挑選咖啡瑕疵豆的順序爲顏色--光澤--形狀挑選咖啡生豆時，形狀、

2019-10-25 精品咖啡豆我要分享

SCA阿拉比卡咖啡生豆分級手冊_阿拉比卡咖啡豆怎麼樣區分等級？

阿拉比卡

SCA阿拉比卡咖啡生豆分級手冊_阿拉比卡咖啡豆怎麼樣區分等級？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）【SCAA Specialty Coffee精品咖啡生豆的標準】 SCAA的生豆缺陷分爲 I 類和 II 類兩大類缺陷。對精品咖啡級別（specialty coffee）的要求是：沒有 I 類缺陷；不超過 5個 II 類缺

2018-09-16 阿拉比卡我要分享

SCAA咖啡瑕疵豆分類與原因SCAA 級別 : 二級瑕疵意式拼配豆

咖啡小知識

SCAA咖啡瑕疵豆分類與原因SCAA 級別 : 二級瑕疵意式拼配豆

CAA 級別 : 全酸豆是一種一級瑕疵；一顆全酸豆＝一個完整瑕疵瑕疵名稱 :局部酸豆 SCAA 級別 : 局部酸豆是一種二級瑕疵；一顆豆中一半以下是酸豆，3顆豆＝1個完整瑕疵成因: 農業和處理。酸豆是發酵引起的，它是在採收和處理過程中多處被微生細菌污染所導

2016-07-14 咖啡小知識我要分享

精品咖啡 SCAA的咖啡瑕疵豆分類與原因

咖啡知識

精品咖啡 SCAA的咖啡瑕疵豆分類與原因

精品咖啡豆的生長環境也有較高要求。一般生長在海拔1500米甚至2000米以上的高度，具備合適的降水，日照，氣溫及土壤條件。一些世界著名的咖啡豆還具有特殊的地理環境，如藍山地區的高山雲霧，科納的午後飛來之雲所提供的免費陰涼，安提瓜的火山灰土壤，這些

2016-05-31 咖啡知識我要分享

咖啡豆分兩次炒？

咖啡豆

咖啡豆分兩次炒？

「啲!」店內一片漆黑。街外的鑿地工程，令咖啡店電力中斷。最受影響的，是烘焙機爐內正在烘焙的咖啡豆。客人見我將呈小麥色的未熟咖啡豆從爐放出，並一支箭般撲向開啓電錶。「為什麼要放豆出來冷卻?待電力駁回再炒不就可以嗎?」把咖啡豆放出來冷卻，是因為

2014-06-26 咖啡豆我要分享

採收咖啡豆主要有三種方法咖啡櫻桃採收

咖啡種植

採收咖啡豆主要有三種方法咖啡櫻桃採收

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡櫻桃的成熟時節阿拉比卡大多是6至8月份，羅布斯塔大多是9至10月份。對咖啡品質和風味來說，咖啡櫻桃採收是非常關鍵的一步，此後的各個階段僅能保持、不能提升咖啡品質和風味。

2019-02-17 咖啡種植我要分享

談談咖啡烘焙：咖啡豆能不能分兩次烘焙？

烘焙知識

談談咖啡烘焙：咖啡豆能不能分兩次烘焙？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 啲！店內一片漆黑。街外的鑿地工程，令咖啡店電力中斷。最受影響的，是爐內正在烘焙的咖啡豆。客人見我將呈小麥色的未熟豆從爐放出，並一支箭般撲向開啓電錶。爲什麼要放豆出來冷卻？待電力駁回再炒

2017-08-06 烘焙知識我要分享

烘焙必學咖啡生豆挑選技巧瑕疵豆圖解

咖啡豆

烘焙必學咖啡生豆挑選技巧瑕疵豆圖解

挑豆是一個極爲重要的動作．．．．一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就會大打折扣，不管豆子再新鮮、價格再高都會讓人不舒服，破壞整鍋的咖啡豆風味。而大部分讓人喝了會感到心悸、身體不適的咖啡，通常是瑕疵豆（如黴菌感染、蟲蛀豆、酸豆）在作怪，它們會

2017-11-19 咖啡豆我要分享

咖啡瑕疵豆定義圖文什麼是咖啡瑕疵豆如何識別不同的瑕疵豆？

咖啡知識

咖啡瑕疵豆定義圖文什麼是咖啡瑕疵豆如何識別不同的瑕疵豆？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）手工分揀作業有訣竅，就是先決定從哪種瑕疵豆開始挑起。首先，檢查的順序是顏色、光澤、形狀。先剔除顏色明顯不同於生豆的異物與黑豆之後，再來就是沒有光澤的死豆、發酵豆以及未

2018-07-17 咖啡知識我要分享

知識|瑕疵豆的分類

咖啡知識

知識|瑕疵豆的分類

咖啡烘焙的時候如果混入過多瑕疵豆，成品會出現顏色斑駁的情況。與正常的豆子相比，瑕疵豆氧化的速度異常快速，有時烘焙過後會呈現白色。在超市或咖啡店等店面常會販售便宜的咖啡豆，將那些包裝打開一看，可以發現其中混入了許多烘焙不均的豆子，這都是因爲

2016-08-20 咖啡知識我要分享

【挑豆這件事】挑豆是一個極爲重要的動作…

咖啡小知識

【挑豆這件事】挑豆是一個極爲重要的動作…

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）一杯咖啡的美味，一旦混入瑕疵豆就會大打折扣，不管豆子再新鮮、價格再高都會讓人不舒服，破壞整鍋的咖啡豆風味。而大部分讓人喝了會感到心悸、身體不適的咖啡，通常是瑕疵豆（如黴菌感染、蟲蛀豆

2017-09-25 咖啡小知識我要分享

咖啡豆的採摘和處理方式怎樣做出好喝的虹吸咖啡

咖啡莊園

咖啡豆的採摘和處理方式怎樣做出好喝的虹吸咖啡

自然乾燥法將採摘下來的漿果送至乾燥處理工廠，工廠會依熟成的程度來分類，作爲陽光下曝曬的時間及程度依據。一般過熟的漿果只需1-3天，紅漿果則需5-6天，而青色的未熟果則需要1-2個星期。經過日曬處理的乾燥果實，需再經由去殼機，除去果皮、果肉及銀皮，

2016-06-08 咖啡莊園我要分享

最新推薦

手衝咖啡什麼是手衝咖啡衣索匹亞咖啡掛耳咖啡哪個牌子好喝掛耳咖啡和速溶咖啡西達摩咖啡耶加雪菲咖啡曼特寧咖啡哥倫比亞咖啡麥德林咖啡肯亞AA咖啡哥倫比亞考卡印度季風咖啡喀麥隆咖啡