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做黑咖啡有三種方法，所以有三類不同的咖啡壺：傳統濾泡式、虹吸式、電動式。傳統濾泡式是最原始，工具最簡單的做法，咖啡壺由一個漏斗、一張濾紙和下面的一個容器組成，但它對人工的手藝要求很高，如果把握得當，就能煮出味道醇正的極品咖啡來。這種壺的價
做黑咖啡有三種方法，所以有三類不同的咖啡壺：傳統濾泡式、虹吸式、電動式。 傳統濾泡式咖啡壺是最原始，工具最簡單的做法，咖啡壺由一個漏斗、一張濾紙和下面的一個容器組成，但它對人工的手藝要求很高，如果把握得當，就能煮出味道醇正的極品咖啡來。這種
在咖啡品種上，主要有三種：阿拉比卡Arabica，羅布斯塔Robusta，和賴比瑞亞Liberica。前兩種比較長見，後一種幾乎不在市場上流通，只在西非部分國家內部交易。 Arabica多產於巴西，哥倫比亞，危地馬拉，牙買加，墨西哥等美洲諸國，加勒比海的哥斯達黎加，以
做黑咖啡有三種方法，所以有三類不同的咖啡壺：傳統濾泡式、虹吸式、電動式。 傳統濾泡式是最原始，工具最簡單的做法，咖啡壺由一個漏斗、一張濾紙和下面的一個容器組成，但它對人工的手藝要求很高，如果把握得當，就能煮出味道醇正的極品咖啡來。這種壺的價
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 聰明杯使用技巧 聰明杯萃取原理介紹 器具不單單隻有一種的操作方式，只要不一樣的操作方式也可帶來不一樣的味道。 所以咿咘想在這介紹一下現在所使用的器具-聰明濾杯。 聰明濾杯能
加工咖啡主要有三種方法：乾燥處理法、半乾處理法和不幹處理法，加工的目的是要將咖啡豆脫皮， 將咖啡豆的含水量降低到可以適宜保存的水平，然後根據市場需求處理咖啡豆。 最近，咖啡的收穫已經在雲南全面鋪開。我想，是時候挑出幾篇我曾經發過的博文了。這
咖啡杯尺寸 大致分三種，體積越小則意味着咖啡越濃：1、最小型的被稱爲espresso杯，這種咖啡杯尺寸爲50ml80ml，適合用來品嚐純正的優質咖啡或濃烈的單品咖啡;2、中型杯也被叫做Cappuccino杯，是最常被使用的，這種咖啡杯尺寸爲120ml140ml，留有空間供人自行
咖啡豆的磨製有三類方法：研磨、打磨和臼磨。 1.研磨： 是用兩個轉動的部件擠壓和粉碎咖啡豆。研磨部件可以是圓盤形或圓錐形。錐式機械的噪音要小一些，阻塞的幾率也要小一些。研磨的方法產出的咖啡末比較均勻，在烹製的時候出味也比較一致。錐形磨盤的設計
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 咖啡櫻桃的成熟時節阿拉比卡大多是6至8月份，羅布斯塔大多是9至10月份。對咖啡品質和風味來說，咖啡櫻桃採收是非常關鍵的一步，此後的各個階段僅能保持、不能提升咖啡品質和風味。
咖啡杯尺寸大致分三種，體積越小則意味着咖啡越濃：
1.藉由烘焙煙霧的氣味變化來判別：這是在十九世紀時更廣泛採行的烘焙深度控制手法。 2.藉由咖啡豆內部的溫度變化來判別：此種方法在今日較爲先進的烘豆機上最常使用。 3.藉由咖啡豆外觀着色程度深淺來判別：此需要憑藉經驗判斷，或是靠一臺精密的機器來輔助
1.摩卡咖啡 摩卡咖啡在小巧的杯中顯出濃厚的紐約風味，配製方法：在杯中加入巧克力糖漿20毫升和很濃的深煎炒咖啡，攪拌均勻，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作裝飾，最後再添加一些肉桂棒。 2.摩卡薄荷咖啡 摩卡薄荷咖啡：在冷奶油上倒上溫咖啡冷奶
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