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茶餐廳咖啡含較多咖啡因

咖啡資訊

茶餐廳咖啡含較多咖啡因

消委會表示，茶餐廳咖啡每杯的咖啡因含量，較咖啡專門店的爲高。消委會與食物安全中心合作，測試市面不同食肆共80個咖啡及奶茶樣本，發現茶餐廳咖啡每杯的咖啡因含量，較咖啡專門店的爲高，當中有5個茶餐廳咖啡樣本，飲一杯攝入的咖啡因已超過300毫克或以

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

家用及商用咖啡機品牌推薦咖啡機什麼牌子最好咖啡機選購指南

咖啡機

家用及商用咖啡機品牌推薦咖啡機什麼牌子最好咖啡機選購指南

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡機品牌推薦咖啡機選購指南（含2018年最新型號比較推介及消委會報告重點）每朝除了一句早晨，又怎可以少了一杯提神的咖啡？爲了可以在咖啡店享受到美味的咖啡，不少人都會購

2018-06-11 咖啡機我要分享

飲品咖啡因含量大比拼！咖啡？奶茶還是可樂？巧克力？

咖啡資訊

飲品咖啡因含量大比拼！咖啡？奶茶還是可樂？巧克力？

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 打工仔成日OT好辛苦？不少人都愛喝咖啡或奶茶提神。原來可樂、Red Bull、expresso等飲料的咖啡因含量隨時超標，導致健康風險。食安中心首席醫生（風險評估及傳達）楊子橋指，咖啡因天然存在於咖啡豆

2017-08-22 咖啡資訊我要分享

現磨新鮮咖啡有利健康嗎?多喝有害

咖啡莊園

現磨新鮮咖啡有利健康嗎?多喝有害

據專家的調查報告經常在地鐵站傳出濃濃咖啡香的Starbucks，所售咖啡的咖啡因含量最高，約260毫升的中杯裝咖啡含197毫克咖啡因;其次是McCafe，280毫升的中杯裝含164毫克咖啡因;第三是PacificCoffee，290毫升中杯裝含153毫克咖啡因。至於一向被認爲較淡的美式

2016-05-26 咖啡莊園我要分享

現磨新鮮咖啡有利健康嗎?多喝有害

咖啡知識

現磨新鮮咖啡有利健康嗎?多喝有害

如今越來越多的人都提倡純天然的食品，而很多店家也會打出這樣的旗號來招攬生意，比如，現磨新鮮咖啡，但濃郁誘人啡香卻隱藏高濃度咖啡因，醫生警告，攝取過量咖啡因，隨時會出現咖啡綜合症，導致緊張、不安煩躁、焦慮、手震和失眠等。據專家的調查報告經常

2015-08-01 咖啡知識我要分享

現磨新鮮咖啡有利健康嗎?多喝有害

咖啡知識

現磨新鮮咖啡有利健康嗎?多喝有害

如今越來越多的人都提倡純天然的食品，而很多店家也會打出這樣的旗號來招攬生意，比如，現磨新鮮咖啡，但濃郁誘人啡香卻隱藏高濃度咖啡因，醫生警告，攝取過量咖啡因，隨時會出現咖啡綜合症，導致緊張、不安煩躁、焦慮、手震和失眠等。據專家的調查報告經常

2015-08-27 咖啡知識我要分享

即磨新鮮咖啡或有害

咖啡知識

即磨新鮮咖啡或有害

以即磨新鮮咖啡作招徠的專門店愈開愈多,但濃郁誘人啡香卻隱藏高濃度咖啡因,香港明報化驗顯示,市場上一杯普通中杯裝即磨咖啡,已有150至200毫克咖啡因,其中以星巴克(Starbucks)咖啡因濃度最高,上班族早、午、晚3杯提神,已超出成人建議最高攝取量300毫克的1倍。

2014-07-17 咖啡知識我要分享

即磨新鮮咖啡或有害精品咖啡基礎常識

咖啡知識

即磨新鮮咖啡或有害精品咖啡基礎常識

以即磨新鮮咖啡作招徠的專門店愈開愈多,但濃郁誘人啡香卻隱藏高濃度咖啡因,香港明報化驗顯示,市場上一杯普通中杯裝即磨咖啡,已有150至200毫克咖啡因,其中以星巴克(Starbucks)咖啡因濃度最高,上班族早、午、晚3杯提神,已超出成人建議最高攝取量300毫克的1倍。

2015-07-04 咖啡知識我要分享

咖啡中含致癌物【丙烯酰胺】是真的嗎？速溶咖啡致癌嗎？

咖啡種類

咖啡中含致癌物【丙烯酰胺】是真的嗎？速溶咖啡致癌嗎？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）最近美國指咖啡含丙烯酰胺（Acrylamide）可致癌，新聞鬧得熱烘，令大衆疑惑咖啡致癌？丙烯酰胺是什麼？我們是否不應再飲咖啡？今日由營養師兼咖啡專家陳勁芝爲大家拆解謎團。咖

2018-07-11 咖啡種類我要分享

油炸食品喫多可致癌速溶咖啡也含致癌物

咖啡知識

油炸食品喫多可致癌速溶咖啡也含致癌物

衛生部13日上午發佈今年第4號公告，建議公衆儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品;建議改變以油炸和高脂肪食品爲主的飲食習慣，減少因攝入致癌物丙烯酰胺可能導致的健康危害。澱粉食品高溫烹調易致癌公告稱，丙烯酰胺是一種化學物質，是生產聚丙烯酰

2014-10-18 咖啡知識我要分享

油炸食品喫多可致癌速溶咖啡也含致癌物

咖啡知識

油炸食品喫多可致癌速溶咖啡也含致癌物

衛生部發公告：丙烯酰胺是罪魁禍首，兒童攝入量爲成人2~3倍，速溶咖啡也含致癌物衛生部13日上午發佈今年第4號公告，建議公衆儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品;建議改變以油炸和高脂肪食品爲主的飲食習慣，減少因攝入致癌物丙烯酰胺可能導致的健康

2015-06-23 咖啡知識我要分享

油炸食品喫多可致癌速溶咖啡也含致癌物

咖啡資訊

油炸食品喫多可致癌速溶咖啡也含致癌物

衛生部發公告：丙烯酰胺是罪魁禍首，兒童攝入量爲成人2~3倍，速溶咖啡也含致癌物衛生部13日上午發佈今年第4號公告，建議公衆儘可能避免連續長時間或高溫烹飪澱粉類食品;建議改變以油炸和高脂肪食品爲主的飲食習慣，減少因攝入致癌物丙烯酰胺可能導致的健康

2014-06-11 咖啡資訊我要分享

世界咖啡科學大會11月在昆舉行

咖啡資訊

世界咖啡科學大會11月在昆舉行

世界咖啡科學大會是咖啡行業最好的交流機會和平臺，這也是世界咖啡科學和信息協會成立50年來，第二次在在亞洲國家舉辦，將促進雲南咖啡行業與世界一流學者、企業之間展開積極對話。世界咖啡科學和信息協會主席妮麗格說。第26屆世界咖啡科學大會地方組委會祕

2016-08-20 咖啡資訊我要分享

上海最新訊息：2016上海乳品飲料工業展覽會介紹及聯繫方式

咖啡資訊

上海最新訊息：2016上海乳品飲料工業展覽會介紹及聯繫方式

2016上海乳品飲料工業展覽會 The dairy beverage industry exhibition 展會日期：2016年6月14-16日展出地址：上海新國際博覽中心展出面積：32000平方米預計參觀人數50000人展會主題：多元化、新技術引領食品安全的未來特邀單位：中國食品工業協會中國

2015-12-17 咖啡資訊我要分享

上海最新訊息：2016 上海烘焙展覽會介紹及聯繫方式

咖啡資訊

上海最新訊息：2016 上海烘焙展覽會介紹及聯繫方式

2016 上海烘焙展覽會 Shanghai bakery exhibition 展會日期：2016年6月14-16日展會地點：上海新國際博覽中心特邀單位：中國食品工業協會中國烘烤協會中國食品工業協會中國烘焙食品工業協會國際食品包裝協會上海市食品協會烘焙專業委員會承辦單位：烘

2015-12-17 咖啡資訊我要分享

世界咖啡科學大會將於11月在雲南舉辦

咖啡新聞

世界咖啡科學大會將於11月在雲南舉辦

中新網德宏1月23日電 (龍文馳)記者23日從第五屆中國芒市(國際)咖啡文化節上獲悉，第26屆世界咖啡科學大會將於今年11月在昆明舉辦。這是世界咖啡行業最具影響力和權威性的會議，屆時，世界咖啡科學家及從業人員的目光將聚焦在雲南。世界咖啡科學大會是咖啡行

2016-01-27 咖啡新聞我要分享

世界咖啡科學大會將於11月在雲南舉辦

咖啡新聞

世界咖啡科學大會將於11月在雲南舉辦

中新網德宏1月23日電 (龍文馳)記者23日從第五屆中國芒市(國際)咖啡文化節上獲悉，第26屆世界咖啡科學大會將於今年11月在昆明舉辦。這是世界咖啡行業最具影響力和權威性的會議，屆時，世界咖啡科學家及從業人員的目光將聚焦在雲南。世界咖啡科學大會是咖啡行

2016-01-27 咖啡新聞我要分享

第26屆世界咖啡科學大會“落戶”雲南

咖啡資訊

第26屆世界咖啡科學大會“落戶”雲南

日前，經雲南省人民政府批准，第26屆世界咖啡科學大會將於2016年11月13日-11月19日在昆明召開，屆時來自世界各國的科學家將共聚昆明，圍繞咖啡與健康、咖啡化學、咖啡農學等科學議題展開一場華山論劍。據大會組委會介紹，本次大會主會場設置於昆明，另設有

2016-09-08 咖啡資訊我要分享

第26屆世界咖啡科學大會“落戶”雲南

咖啡資訊

第26屆世界咖啡科學大會“落戶”雲南

日前，經雲南省人民政府批准，第26屆世界咖啡科學大會將於2016年11月13日-11月19日在昆明召開，屆時來自世界各國的科學家將共聚昆明，圍繞咖啡與健康、咖啡化學、咖啡農學等科學議題展開一場華山論劍。據大會組委會介紹，本次大會主會場設置於昆明，另設有

2016-09-27 咖啡資訊我要分享

案例分析：1898咖啡館通過什麼模式玩轉中國式衆籌？

咖啡資訊

案例分析：1898咖啡館通過什麼模式玩轉中國式衆籌？

這幾條簡單規則的核心價值在於：使咖啡館股東集投資者、消費者、推廣者三種身份於一身，大家平等參與並積極的爲組織貢獻智慧、資源和力量，實現良好的預期管理和風險管控。由於發起人手中持有大額消費卡，除了自己消費，出於主人翁的精神和強烈的自豪感，他

2015-10-23 咖啡資訊我要分享

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