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究竟是深焙咖啡因含量比較多，還是淺焙咖啡因含量比較多

咖啡館

究竟是深焙咖啡因含量比較多，還是淺焙咖啡因含量比較多

咖啡幾乎已是現代人早晨不可或缺的陪伴，沒了咖啡因，身體彷彿是還未進入清醒模式。但究竟哪一種咖啡豆的咖啡因含量比較多呢?來看看 Tasting Table 的報導。任何人，不論是經歷輾轉反側失眠的一晚，或是嚴重精神不足累得想倒頭就睡，都對懂喝下那口濃到不行

2017-05-07 咖啡館我要分享

咖啡大解密，究竟是深焙或淺焙咖啡因含量比較多

咖啡小知識

咖啡大解密，究竟是深焙或淺焙咖啡因含量比較多

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡幾乎已是現代人早晨不可或缺的陪伴，沒了咖啡因，身體彷彿是還未進入清醒模式。但究竟哪一種咖啡豆的咖啡因含量比較多呢？來看看Tasting Table的報導。任何人，不論是經歷輾轉反側失眠的一晚，或

2017-08-23 咖啡小知識我要分享

咖啡大解密 | 究竟是深焙還是淺焙咖啡因含量比較多

咖啡知識

咖啡大解密 | 究竟是深焙還是淺焙咖啡因含量比較多

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡幾乎已是現代人早晨不可或缺的陪伴，沒了咖啡因，身體彷佛是還未進入清醒模式。但究竟哪一種咖啡豆的咖啡因含量比較多呢？來看看 Tasting Table 的報道。任何人，不論是經歷輾轉反側失眠的一晚，

2017-05-31 咖啡知識我要分享

多喝咖啡少患大腸癌

咖啡知識

多喝咖啡少患大腸癌

據新華社東京8月3日電日本厚生勞動省的一項調查顯示，攝取維生素B6較多的男性以及喝咖啡較多的女性患大腸癌的幾率較低。這項調查前後持續了十餘年。研究人員發現，在男性中，攝入維生素B6較多的人羣比攝入量最少的人羣患大腸癌的幾率低30%至40%。另一方面，

2014-07-17 咖啡知識我要分享

喝咖啡基礎常識多喝咖啡少患大腸癌

咖啡知識

喝咖啡基礎常識多喝咖啡少患大腸癌

日本厚生勞動省的一項調查顯示，攝取維生素B6較多的男性以及喝咖啡較多的女性患大腸癌的幾率較低。這項調查前後持續了十餘年。研究人員發現，在男性中，攝入維生素B6較多的人羣比攝入量最少的人羣患大腸癌的幾率低30%至40%。另一方面，每天喝3杯以上咖啡的

2015-08-19 咖啡知識我要分享

拆封後的咖啡怎樣保存使用較多的方法

咖啡知識

拆封後的咖啡怎樣保存使用較多的方法

一般來說，保存咖啡豆的容器，蓋子內側都有橡膠圈墊，烘焙後的咖啡豆，香氣易散發，還會吸附周圍的氣味，所以，應該用密封的瓶罐來保存咖啡豆。使用較多的方法：與空氣接觸，會加速咖啡豆的氧化。隨着咖啡豆減少，容器內的空隙越來越大，這時應向容器內填

2015-03-10 咖啡知識我要分享

喝單品咖啡導致鈣質流失較多？那就喝意式咖啡吧

咖啡小知識

喝單品咖啡導致鈣質流失較多？那就喝意式咖啡吧

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）擔心骨質疏鬆，拿鐵或卡布奇諾都是好選擇。擔心骨質流失，恐怕是許多女性對咖啡抱持着「期待又怕受傷害」心情的主因。咖啡一直被認爲是骨質疏鬆的危險因子，由於它的利尿效果會增加體內水分排出，

2017-10-10 咖啡小知識我要分享

茶餐廳咖啡含較多咖啡因

咖啡資訊

茶餐廳咖啡含較多咖啡因

消委會表示，茶餐廳咖啡每杯的咖啡因含量，較咖啡專門店的爲高。消委會與食物安全中心合作，測試市面不同食肆共80個咖啡及奶茶樣本，發現茶餐廳咖啡每杯的咖啡因含量，較咖啡專門店的爲高，當中有5個茶餐廳咖啡樣本，飲一杯攝入的咖啡因已超過300毫克或以

2014-04-27 咖啡資訊我要分享

深烘焙的咖啡有較多咖啡因？原來冰滴咖啡的咖啡因更多？

咖啡知識

深烘焙的咖啡有較多咖啡因？原來冰滴咖啡的咖啡因更多？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）深焙咖啡常被解讀成比較淺焙更厚重，且大家會認爲深焙有更高的咖啡因含量。深焙咖啡雖有濃烈的風味，卻不應該被錯誤聯想成有更高的咖啡因，苦味帶出的強烈風味是源自烘焙時所

2018-04-19 咖啡知識我要分享

有着較多小型咖啡莊園的咖啡產國介紹巴布亞新幾內亞

精品咖啡豆

有着較多小型咖啡莊園的咖啡產國介紹巴布亞新幾內亞

在巴布亞新幾內亞(Papua New Guinea)，大約75%的咖啡產品來自於小型的地方農

2016-06-22 精品咖啡豆我要分享

星巴克點中杯是蠢貨？　咖啡還真的沒比較多

咖啡資訊

星巴克點中杯是蠢貨？　咖啡還真的沒比較多

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克哪種尺寸划算，三不五時就會被提出討論，指小杯、中杯其實都是加入一份濃縮咖啡和牛奶，大杯纔開始加入二份濃縮咖啡，如果要咖啡濃一點，杯量加大並不一定划算，統一星巴克證實，小杯、中杯確實

2017-06-07 咖啡資訊我要分享

白咖啡和黑咖啡的區別哪個咖啡因較多？舊街場白咖啡三合一好嗎

白咖啡

白咖啡和黑咖啡的區別哪個咖啡因較多？舊街場白咖啡三合一好嗎

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）時下上班族普遍有咖啡成癮的傾向，一天沒喝咖啡，就覺得渾身不對勁、工作欠缺動力，但咖啡因攝取過多也會產生心悸、失眠、頭痛等副作用，讓許多人對咖啡是又愛又恨。在割捨不下咖

2018-05-24 白咖啡我要分享

Cappuccino和latte的對比意式咖啡

咖啡知識

Cappuccino和latte的對比意式咖啡

Cappuccino和latte的對比 Cappuccino：牛奶量較少（與牛奶的比例爲1:1）；奶泡量較多（厚度超過1cm）；盛裝方式裝入有托盤玻璃杯內，杯底墊有紙巾；起源國家意大利；名稱的起源源於嘉布遣會修道士的服飾Cappuccino。 latte：牛奶量較多（約150~200ml）；奶泡

2016-06-08 咖啡知識我要分享

擁有較多優秀莊園的玻利維亞精品咖啡風味口感莊園產區介紹

玻利維亞咖啡

擁有較多優秀莊園的玻利維亞精品咖啡風味口感莊園產區介紹

玻利維亞的優質莊園,海拔都非常高,長年低溫的環境,讓咖啡果實生長較緩,緊密度夠,香氣也迷人,花香氣息明顯,如仔細處理,採成熟度一致的櫻桃,往往有乾淨細緻的高級口感,這種優雅的香草與蜜桃氣息很吸引人,這款冠軍豆的花香氣很多樣、香草與蜜甜感非常持久。以

2016-07-14 玻利維亞咖啡我要分享

一般磨豆機會有較多細粉的產生，篩粉器能給你更好的衝煮體驗

咖啡用品

一般磨豆機會有較多細粉的產生，篩粉器能給你更好的衝煮體驗

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡篩粉器-讓你的手搖磨豆機也有電動磨豆機的水準利用篩粉器提升手衝咖啡的水準研磨咖啡是爲增加咖啡萃取的速度, 不同的萃取方式需搭配適合的研磨粗細度, 研磨度愈細, 衝煮時間

2018-05-18 咖啡用品我要分享

卡布其諾的也分乾溼啊？

咖啡知識

卡布其諾的也分乾溼啊？

你知道卡布其諾可以幹喝也可以溼喝嗎?所謂幹卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。至於溼卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。溼

咖啡知識

2014-05-29 咖啡知識我要分享

幹卡布奇諾與溼卡布奇諾

咖啡知識

幹卡布奇諾與溼卡布奇諾

你可知道卡布奇諾可以幹喝也可以溼喝嗎?所謂幹卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香，適合重口味者飲用。至於溼卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃嗆的咖啡味，適合口味清淡者。

2014-08-13 咖啡知識我要分享

幹卡布奇諾與溼卡布奇諾的區別在哪裏？

咖啡知識

幹卡布奇諾與溼卡布奇諾的區別在哪裏？

所謂幹卡布奇諾(Dry cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香味，適合口味重者飲用。至於溼卡布奇諾(Wet cappuccino)是指奶泡教少，牛奶量較多的做法，奶香蓋過濃郁的咖啡，適合口味清淡者。溼卡布奇諾的風味與時下流行的拿鐵差不

2014-09-03 咖啡知識我要分享

意式咖啡的區別卡布奇諾的幹喝與溼喝

咖啡知識

意式咖啡的區別卡布奇諾的幹喝與溼喝

很多人去咖啡館都喜歡點一杯卡布奇諾來品嚐，但是卡布奇諾分幹喝與溼喝，你知道嗎? 所謂幹卡布奇諾(Dry cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香味，適合口味重者飲用。至於溼卡布奇諾(Wet cappuccino)是指奶泡教少，牛奶量較多的

2014-10-09 咖啡知識我要分享

精品咖啡常識卡布奇諾的幹喝與溼喝

咖啡知識

精品咖啡常識卡布奇諾的幹喝與溼喝

很多人去咖啡館都喜歡點一杯卡布奇諾來品嚐，但是卡布奇諾分幹喝與溼喝，你知道嗎? 所謂幹卡布奇諾(Dry cappuccino)是指奶泡較多，牛奶較少的調理法，喝起來咖啡味濃過奶香味，適合口味重者飲用。至於溼卡布奇諾(Wet cappuccino)是指奶泡教少，牛奶量較多的

2014-11-24 咖啡知識我要分享

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