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咖啡幾乎已是現代人早晨不可或缺的陪伴,沒了咖啡因,身體彷彿是還未進入清醒模式。但究竟哪一種咖啡豆的咖啡因含量比較多呢?來看看 Tasting Table 的報導。 任何人,不論是經歷輾轉反側失眠的一晚,或是嚴重精神不足累得想倒頭就睡,都對懂喝下那口濃到不行
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡幾乎已是現代人早晨不可或缺的陪伴,沒了咖啡因,身體彷彿是還未進入清醒模式。但究竟哪一種咖啡豆的咖啡因含量比較多呢?來看看Tasting Table的報導。 任何人,不論是經歷輾轉反側失眠的一晚,或
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡幾乎已是現代人早晨不可或缺的陪伴,沒了咖啡因,身體彷佛是還未進入清醒模式。但究竟哪一種咖啡豆的咖啡因含量比較多呢?來看看 Tasting Table 的報道。 任何人,不論是經歷輾轉反側失眠的一晚,
據新華社東京8月3日電日本厚生勞動省的一項調查顯示,攝取維生素B6較多的男性以及喝咖啡較多的女性患大腸癌的幾率較低。 這項調查前後持續了十餘年。研究人員發現,在男性中,攝入維生素B6較多的人羣比攝入量最少的人羣患大腸癌的幾率低30%至40%。另一方面,
日本厚生勞動省的一項調查顯示,攝取維生素B6較多的男性以及喝咖啡較多的女性患大腸癌的幾率較低。 這項調查前後持續了十餘年。研究人員發現,在男性中,攝入維生素B6較多的人羣比攝入量最少的人羣患大腸癌的幾率低30%至40%。另一方面,每天喝3杯以上咖啡的
一般來說,保存咖啡豆的容器,蓋子內側都有橡膠圈墊,烘焙後的咖啡豆,香氣易散發,還會吸附周圍的氣味,所以,應該用密封的瓶罐來保存咖啡豆。 使用較多的方法: 與空氣接觸,會加速咖啡豆的氧化。隨着咖啡豆減少,容器內的空隙越來越大,這時應向容器內填
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 擔心骨質疏鬆,拿鐵或卡布奇諾都是好選擇。 擔心骨質流失,恐怕是許多女性對咖啡抱持着「期待又怕受傷害」心情的主因。 咖啡一直被認爲是骨質疏鬆的危險因子,由於它的利尿效果會增加體內水分排出,
消委會表示,茶餐廳咖啡每杯的咖啡因含量,較咖啡專門店的爲高。消委會與食物安全中 心合作,測試市面不同食肆共80個咖啡及奶茶樣本,發現茶餐廳咖啡每杯的咖啡因含量,較 咖啡專門店的爲高,當中有5個茶餐廳咖啡樣本,飲一杯攝入的咖啡因已超過300毫克或以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 深焙咖啡常被解讀成比較淺焙更厚重,且大家會認爲深焙有更高的 咖啡因 含量。 深焙咖啡雖有濃烈的風味,卻不應該被錯誤聯想成有更高的 咖啡因 ,苦味帶出的強烈風味是源自烘焙時所
在巴布亞新幾內亞(Papua New Guinea),大約75%的咖啡產品來自於小型的地方農
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 星巴克哪種尺寸划算,三不五時就會被提出討論,指小杯、中杯其實都是加入一份濃縮咖啡和牛奶,大杯纔開始加入二份濃縮咖啡,如果要咖啡濃一點,杯量加大並不一定划算,統一星巴克證實,小杯、中杯確實
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 時下上班族普遍有咖啡成癮的傾向,一天沒喝咖啡,就覺得渾身不對勁、工作欠缺動力,但咖啡因攝取過多也會產生心悸、失眠、頭痛等副作用,讓許多人對咖啡是又愛又恨。在割捨不下咖
Cappuccino和latte的對比 Cappuccino:牛奶量較少(與牛奶的比例爲1:1);奶泡量較多(厚度超過1cm);盛裝方式裝入有托盤玻璃杯內,杯底墊有紙巾;起源國家意大利;名稱的起源源於嘉布遣會修道士的服飾Cappuccino。 latte:牛奶量較多(約150~200ml);奶泡
玻利維亞的優質莊園,海拔都非常高,長年低溫的環境,讓咖啡果實生長較緩,緊密度夠,香氣也迷人,花香氣息明顯,如仔細處理,採成熟度一致的櫻桃,往往有乾淨細緻的高級口感,這種優雅的香草與蜜桃氣息很吸引人,這款冠軍豆的花香氣很多樣、香草與蜜甜感非常持久。 以
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 咖啡篩粉器-讓你的手搖磨豆機也有電動磨豆機的水準 利用篩粉器提升手衝咖啡的水準 研磨咖啡是爲增加咖啡萃取的速度, 不同的萃取方式需搭配適合的研磨粗細度, 研磨度愈細, 衝煮時間
你知道卡布其諾可以幹喝也可以溼喝嗎?所謂幹卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多,牛奶較少的調理法,喝起來咖啡味濃過奶香,適合重口味者飲用。至於溼卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少,牛奶量較多的做法,奶香蓋過濃嗆的咖啡味,適合口味清淡者。溼
你可知道卡布奇諾可以幹喝也可以溼喝嗎?所謂幹卡布奇諾(Dry Cappuccino)是指奶泡較多,牛奶較少的調理法,喝起來咖啡味濃過奶香,適合重口味者飲用。至於溼卡布奇諾(Wet Cappuccino)則指奶泡較少,牛奶量較多的做法,奶香蓋過濃嗆的咖啡味,適合口味清淡者。
所謂幹卡布奇諾(Dry cappuccino)是指奶泡較多,牛奶較少的調理法,喝起來咖啡味濃過奶香味,適合口味重者飲用。至於溼卡布奇諾(Wet cappuccino)是指奶泡教少,牛奶量較多的做法,奶香蓋過濃郁的咖啡,適合口味清淡者。溼卡布奇諾的風味與時下流行的拿鐵差不
很多人去咖啡館都喜歡點一杯卡布奇諾來品嚐,但是卡布奇諾分幹喝與溼喝,你知道嗎? 所謂幹卡布奇諾(Dry cappuccino)是指奶泡較多,牛奶較少的調理法,喝起來咖啡味濃過奶香味,適合口味重者飲用。至於溼卡布奇諾(Wet cappuccino)是指奶泡教少,牛奶量較多的
巴拿馬翡翠莊園lasrocas咖啡豆風味介紹 藍標瑰夏改名lasrocas
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