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日本咖啡館專業滴濾手衝咖啡咖啡製作

咖啡技術

日本咖啡館專業滴濾手衝咖啡咖啡製作

首先我們要介紹什麼叫煮咖啡。煮-把東西放在水裏，用火把水燒開。但煮煮咖啡的煮是要用92-96度的水將咖啡中的味道洗出來的過程。所以很多人會誤解這個字。如果您真的把咖啡放入水中去煮的話，您得到的飲料將不再是一杯咖啡，而是一杯焦糊味的苦水(因爲這時水

2015-02-26 咖啡技術我要分享

北美推出“生日蛋糕星冰樂”慶生的星巴克，也首次在中國開賣掛耳

咖啡資訊

北美推出“生日蛋糕星冰樂”慶生的星巴克，也首次在中國開賣掛耳

爲了給今夏迎來 20 歲生日的星冰樂慶生，星巴克在美國及加拿大推出一款生日蛋糕星冰樂，並與大家分享了它的誕生故事。不過這款新品僅限在本月 26 到 30 日發售，有機會的同學可以抓住機會去試試。而在大洋彼岸的中國，星巴克也首次帶來全新單杯裝滴濾手衝咖

2016-07-11 咖啡資訊我要分享

滴濾法沖泡咖啡時首先是幹什麼沖泡方法

咖啡

滴濾法沖泡咖啡時首先是幹什麼沖泡方法

滴濾法沖泡咖啡時首先是幹什麼沖泡方法溫杯：另外再提醒所有咖啡愛好者，熱咖啡一定要趁熱飲用，那是咖啡最美味的時刻。溫杯的動作可延長保存咖啡的熱度，只要先將熱水注入咖啡杯中，藉熱水的溫度讓杯子呈溫熱狀態，倒掉熱水後再注入剛沖泡好的熱咖啡，即

2017-01-13 咖啡我要分享

多種手衝咖啡壺帶你進入手衝咖啡的世界不鏽鋼制過濾手衝咖啡壺

單品咖啡衝煮器具

多種手衝咖啡壺帶你進入手衝咖啡的世界不鏽鋼制過濾手衝咖啡壺

大約只有手衝咖啡，纔會如此講究水是如何被倒出來的。大約只有企鵝喫喝，纔會那麼在意你們買買買之前會想知道什麼。咖啡的沖泡方式有非常多種，法式壓、摩卡壺、虹吸壺、愛樂壓、手衝......在那麼多種沖泡方式中，只有手衝需要好用的注水工具手衝壺。剛

2016-04-23 單品咖啡衝煮器具我要分享

最近衝煮咖啡的六種做法

咖啡莊園

最近衝煮咖啡的六種做法

莎拉採用ALTOAIR紙濾手衝器具，19克咖啡豆、300克水，衝煮時間8分30秒。莎拉說：「低粉量萃取充分體現咖啡明亮感」她將咖啡粉和熱水混成三杯溶液，並使其沉澱。1分30秒之後再次攪拌，並逐個倒入濾杯中。莎拉邊做邊說：我最喜歡做的事就是讓我的客人對我的咖

2016-05-25 咖啡莊園我要分享

如何在家做一杯有逼格的手衝咖啡

手衝咖啡

如何在家做一杯有逼格的手衝咖啡

看着咖啡在熱水的浸泡下隆起、溼潤、排氣、散發出迷人的香味，最終滴濾出一杯完美的咖啡，這個過程真的妙不可言。圖片來源：food.imoshan.com 在此之前還是用最簡單的話來普及一下咖啡常識。市面上，你所看到的90%的咖啡館，其實喝的都是意式咖啡，那種用機

2015-11-03 手衝咖啡我要分享

虹吸壺器具虹吸式咖啡機能做花式咖啡麼使用說明

虹吸壺器具

虹吸壺器具虹吸式咖啡機能做花式咖啡麼使用說明

虹吸壺器具虹吸式咖啡機能做花式咖啡麼使用說明 1、在使用咖啡機制作咖啡的時候，先將咖啡機的電源開關轉到加熱檔，將咖啡機加熱，之後確認咖啡機的電源指示燈是亮着的，之後將兩個過濾手掛在機器的咖啡龍頭上。這時將咖啡豆倒入到磨豆機的豆缸中，只要倒出

2016-11-12 虹吸壺器具我要分享

意式咖啡機原理家用意式咖啡機推薦意式咖啡機工作原理圖

意式咖啡機

意式咖啡機原理家用意式咖啡機推薦意式咖啡機工作原理圖

1、在使用咖啡機制作咖啡的時候，先將咖啡機的電源開關轉到加熱檔，將咖啡機加熱，之後確認咖啡機的電源指示燈是亮着的，之後將兩個過濾手掛在機器的咖啡龍頭上。 2、這時將咖啡豆倒入到磨豆機的豆缸中，只要倒出所需要的豆量即可，之後將剩餘的咖啡豆重新密

2016-07-16 意式咖啡機我要分享

尼加拉瓜黃帕卡馬拉可以做SOE嗎_尼加拉瓜咖啡豆怎麼做意式濃縮？

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜黃帕卡馬拉可以做SOE嗎_尼加拉瓜咖啡豆怎麼做意式濃縮？

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）這次跟大家分享的一款咖啡是尼加拉瓜咖啡檸檬樹莊園水洗黃帕卡馬拉。首先我們來認識一下尼加拉瓜這個位於中美洲的咖啡產國。尼加拉瓜最早是由天主教的傳教士在1790年把咖啡帶

2018-10-24 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

低因咖啡是什麼意思低咖啡因咖啡豆正常咖啡豆風味口感特點區別

咖啡因

低因咖啡是什麼意思低咖啡因咖啡豆正常咖啡豆風味口感特點區別

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）咖啡是許多人每天必要的飲料，不僅僅是提振精神或是醒腦，更是一種生活，但也許多人因爲害怕著咖啡因會害自己睡不著而沒辦法接觸美味的咖啡，是不是因爲喝錯咖啡才害你如此擔心失眠或是心悸呢？這篇

2017-12-09 咖啡因我要分享

低咖啡因咖啡是什麼？低咖啡因咖啡有哪些？低咖啡因咖啡種類介紹

咖啡因

低咖啡因咖啡是什麼？低咖啡因咖啡有哪些？低咖啡因咖啡種類介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）低因咖啡的起源與發展：爲什麼賣的都是瑞士水處理法低因咖啡？咖啡是許多人每天必要的飲料，不僅僅是提振精神或是醒腦，更是一種生活，但也許多人因爲害怕著咖啡因會害自己睡不著

2018-01-08 咖啡因我要分享

咖啡衝煮方法手衝方式介紹

咖啡莊園

咖啡衝煮方法手衝方式介紹

歡迎大家光臨我的微型咖啡吧-這是這位荷蘭選手的開場白。他還說：當今咖啡發展的每一環節都富有創新。當然，「創新」就是他的比賽意義。他採用哥斯達黎加的迪亞曼特莊園、厭氧發酵處理的精品豆，其豆品爲卡杜埃和卡杜拉雜交，保留果膠的咖啡豆經歷的20小時

2016-05-24 咖啡莊園我要分享

所有的咖啡豆都適合手衝嗎深烘焙的咖啡豆更合適做濃縮咖啡

手衝咖啡

所有的咖啡豆都適合手衝嗎深烘焙的咖啡豆更合適做濃縮咖啡

任何喝過咖啡的人都知道，雖然咖啡不好喝的潛在原因有很多，但製作一杯好咖啡從咖啡豆開始。有很多人對所有內容進行了複雜的審查，從他們擁有的毛刺研磨機的種類、設置、水溫、提取時間等等，而沒有回到咖啡豆。手衝

2021-12-20 手衝咖啡我要分享

意式口味藍山咖啡口味咖啡豆品種介紹及風味描述

意式咖啡

意式口味藍山咖啡口味咖啡豆品種介紹及風味描述

意式口味藍山咖啡屬於什麼口味風味描述研磨刻度品種處理法介紹雖然說意式咖啡機使用方法比較反覆，但是爲了能夠保證製作出的咖啡機口感的香醇和濃郁，相信很多朋友都願意多花一點時間吧，那麼接下來我就來爲大家介紹

2021-11-16 意式咖啡我要分享

全自動意式咖啡機全自動意式咖啡機紅燈一直閃是怎麼回事

咖啡機

全自動意式咖啡機全自動意式咖啡機紅燈一直閃是怎麼回事

全自動意式咖啡機全自動意式咖啡機紅燈一直閃是怎麼回事意式咖啡機通常都具備有鍋爐產生出熱水，之後將熱水加熱到9個大氣壓之後流經金屬過濾器中的粉狀咖啡豆衝煮出咖啡，一般經過這一程序衝煮出的咖啡香味會更加的濃郁一些，同時還會具有乳化的油脂。現在

2016-12-12 咖啡機我要分享

咖啡衝煮方法有幾種？世界手衝咖啡大賽六種最佳的手衝方式介紹

咖啡技術

咖啡衝煮方法有幾種？世界手衝咖啡大賽六種最佳的手衝方式介紹

近年來，手衝咖啡在國內的規模發展迅速，越來越多的愛好者都在家添置了手衝套裝。一來手衝咖啡的器具價格比較親民。二來手衝咖啡能夠表現咖啡豆原始的風味。不過影響手衝咖啡的因素很多，一萬個人可以衝出一萬種味道

2022-06-29 咖啡技術我要分享

2015WBRE世界六佳手衝法衝煮咖啡的方式參考

咖啡資訊

2015WBRE世界六佳手衝法衝煮咖啡的方式參考

摘要 : 來看看今年世界衝煮比賽的六強選手們是採用什麼衝煮方法近年來，手衝咖啡在國內的規模發展迅速，越來越多的愛好者都在家添置了手衝套裝。一來手衝咖啡的器具價格比較親民。二來手衝咖啡能夠表現咖啡豆原始的風味。不過影響手衝咖啡的因素很多，一萬

2016-05-05 咖啡資訊我要分享

滴濾咖啡機好用嗎滴濾咖啡機怎麼用新手買什麼滴濾咖啡機

咖啡知識

滴濾咖啡機好用嗎滴濾咖啡機怎麼用新手買什麼滴濾咖啡機

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）美式滴濾咖啡機怎麼用 AMERICANO 美式滴濾咖啡機，雖說是全自動滴濾式的咖啡機，但能煮出不錯的咖啡，一杯完美香醇咖啡首重咖啡豆的品質，以及粹煮條件。研磨顆粒、水溫及時間的

2018-12-19 咖啡知識我要分享

滴濾咖啡好喝嗎滴濾咖啡又稱爲美式咖啡嗎滴濾咖啡衝煮方法介紹

咖啡知識

滴濾咖啡好喝嗎滴濾咖啡又稱爲美式咖啡嗎滴濾咖啡衝煮方法介紹

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）滴濾咖啡滴濾咖啡的咖啡因含量視沖泡方法、大小和濃度而定。一杯8盎司（237毫升）的滴濾咖啡，其咖啡因含量約在95-163毫克之間，這可是普通蘇打飲料的2-5倍（相同容量下，可

2019-02-24 咖啡知識我要分享

什麼是滴濾咖啡？滴濾咖啡的特點口感如何滴濾咖啡用什麼咖啡豆

手衝咖啡

什麼是滴濾咖啡？滴濾咖啡的特點口感如何滴濾咖啡用什麼咖啡豆

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號 cafe_style ）滴濾咖啡就是在意式咖啡流行之前，全世界除了阿拉伯地區和巴爾幹半島地區以外的大多數地區的人習慣喝的咖啡。這種咖啡的口味比意式咖啡要淡得多，不過對於初學喝咖啡的人，或許

2019-02-13 手衝咖啡我要分享

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