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專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 柔軟的沙發、舒緩的音樂、煙波浩渺的湯遜湖美景近日，武昌理工學院新啓用了佔地300平方米的教師咖啡屋，專供老師休憩，還永久免費提供咖啡。 教師咖啡屋位於該校圖書館三樓，有50餘個座位，桌椅拆拼
關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館 開一家自己的小店 在咖啡果實的生長階段，人工的採摘和處理工藝會爲咖啡帶來獨特的口味，也會帶走咖啡自身一些獨有的味道。在我看來，咖啡生豆的處理工藝是決定咖啡品質最關鍵的因素之一。如果工人的手藝足
專業咖啡師交流 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 小編今天要給大家介紹一位嘉興海寧姑娘，她是華東理工大學工業設計專業一名大四的學生。 幾天前，她的團隊榮獲了2017紅點設計概念大獎，並且還是2個大獎。一個關於咖啡，一個關於無人機。 這個紅點
作爲一個有理想有抱負有想法的優秀創業女青年，她的目標很簡單：不做科技界最好的咖啡師,就做咖啡界最牛的科創猿。 殺傷力爆表的萌妹子 在這個跺腳捂臉甩頭髮就能斬獲少男芳心的時代，有一個奇女子，她用 自制 機械手臂諸葛連弩金鋼狼手爪空氣炮和加特林機槍
經常喝咖啡的朋友們，不難發現每一款精品咖啡豆的包裝袋上都帶有處理工藝的字樣，主要介紹該咖啡豆的處理工藝類型。 那麼，咖啡處理工藝主要有哪些類型呢? 一般來說，咖啡處理工藝主要有三種類型：水洗、日曬、蜜處理 當然，還有其他選擇，但是都很少，而且
巴西咖啡生豆的處理工藝 巴西咖啡種植業遵循先採摘、後篩選的原則,但在其他拉美國家,人們只挑完全成熟的果實採摘,如果成熟度不夠,種植者會將果實留在樹上.爲什麼二者的方法區別如此之大呢？其原因就在於生豆的採摘和處理工藝上.首先,在除巴西以外的、規模較
哥斯大黎加帝薇莎莊園薇拉沙奇品種蜜處理法精品咖啡生豆風味介紹：帝薇莎莊園Cofea Diversa咖啡莊園位於哪裏？全新式蜜酒香處理法有何特色？哪個地方擁有全世界最稀有的品種與處理工法？ 帝薇莎莊園風味敘述:蘋果酸、蜂蜜質地、萊姆、李子、龍眼與柑橘皮香氣
坦桑尼亞Peaberry 這款咖啡來自非洲坦桑尼亞北部，提供花香茉莉花香氣，明亮的中等酒體味道，帶有一絲黑醋栗和巧克力味。 坦桑尼亞Peaberry是一款手工挑選的，經過充分洗滌和完全沖洗的咖啡。 將其在帶有屏蔽底部的木桌上乾燥，以在乾燥時允許良好的空氣循環
銷售商經常將Lintong林東和Mandheling曼特寧咖啡標記爲幹處理。而事實上經常是通過多種混合模式將果肉與咖啡種子分離，較爲普遍的是一種後院式的溼處理。聰明農夫把剛採摘下來的咖啡櫻桃放入由廢金屬，木頭和自行車零件組裝成簡陋的去皮機。然後將去了皮的粘
巴西咖啡最常見的四種處理方法爲:自然日曬法、脫漿處理法、半水洗法和水洗法,其中以自然日曬法最爲流行.由於巴西兩大主要產區塞拉多米內羅（CerradoMineiro）和莫吉亞娜保利斯塔（Mogiana Paulista）的豐收季節均爲一年中的旱季,因此自然日曬法在這一地區普
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 2017WBC世界咖啡師大賽冠軍揭曉！英國選手Dale Harris奪冠！ 在2016年都柏林世界咖啡師大賽（WBC）評委工作結束之際，面對即將到來的2016-2017年各項澳大利亞國內咖啡師賽事，我想
有個問題困擾了我很久:到底是什麼造就了咖啡超凡脫俗的品質？我們又到底應該用什麼標準來衡量咖啡的品質呢？雖然有關這一問題說法頗多,但我們仍不能對它加以定論,在咖啡果實的生長階段,人工的採摘和處理工藝會爲咖啡帶來獨特的口味,也會帶走咖啡自身一些獨有
NextCafe：理工宅男的暗黑料理店 天河南一路六運小區小區裏的NextCafe真是個神祕的小店，老闆看上去是個不折不扣的理工男。男服務員年齡都不大，不過對投資金融什麼的竟然很有見解，時不時還會有人過來遞個商業計劃書。女服務員聲音很卡哇伊，據說不領工資的
精品咖啡是新鮮的咖啡。不管是食品還是飲料當然是越新鮮越好，精品咖啡也是如此。精品咖啡製作前應保持咖啡豆的新鮮，包括烘焙豆的保存，在製作之前纔將咖啡豆磨成粉，這也是要保留其最原始最好的風味。而手泡咖啡製作方式就是這樣一種製作精品咖啡的方式，
據英國倫敦帝國理工學院進行的一項最新研究指出，每天至少喝5杯咖啡或茶，有助於預防腦瘤。 這項研究成果發表在《癌症流行病學、生物指標和預防》雜誌上。在試驗過程中，科研人員對300多名被診斷出患有神經膠質瘤(通常從大腦開始生長的一種腫瘤)的男性和女性
世界頂級學霸們最愛的咖啡館，不需要慢時間的意境，而是先鋒又萬能的：要有以最先進科技製造的咖啡機，或是可以在這裏開會甚至舉辦婚禮，又或是擁有走在科技前沿的室內佈景。以下這三間咖啡館，它們的常客是哈佛、牛津、麻省理工這些頂尖大學學生，學霸的領
來吧，寶貝。到這之後你的年薪不會低於20萬美刀的！別輕信媒體！我們不是最喜歡拒人的學校！最沒人情味的是麻省理工！別去申請麻省理工！申請我們這兒吧！相信我！即使兩萬兩千多名申請者中我們只錄取9%，還是申請吧！頂多郵箱裏多出薄薄一紙拒信。來吧！讓
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 杭州小衆咖啡館 COTTON CAFE：時光在走，咖啡還在 推薦理由 下沙的cotton cafe是一家用心做咖啡的咖啡店。對很多人而言，這是一家愛了很多年的咖啡館。從理工對面的獨棟小房子，到
專業咖啡知識交流 更多咖啡豆資訊 請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ） 曼特寧咖啡 的由來有個有趣的故事， 大約是在1945年，當時派駐當地的日本士兵在蘇門答臘島喝到當地出產的咖啡，覺得非常好喝，便想向小販詢問咖啡的名稱，但因爲語言不通，那個曼
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意式濃縮咖啡萃取粉水比例 一份意式濃縮多少毫升粉要磨多細。
手衝咖啡萃取過萃是什麼意思？美式咖啡會過萃嗎？
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