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實用度破錶的咖啡館經營模式如何經營一家咖啡館？咖啡館經營經

咖啡館經營

實用度破錶的咖啡館經營模式如何經營一家咖啡館？咖啡館經營經

Duncan Goodall被美國的新手咖啡店主奉爲「咖啡導師」，畢業於耶魯大學、長期擔任經營顧問的他，最爲人稱道的事蹟莫過於買下一間經營不善的小咖啡館，只花了四個月的時間便使之起死回生。本文由他親自傳授獨立咖啡館的7條成功方程式，實用度破錶。 1.預留後

2016-01-15 咖啡館經營我要分享

咖啡已經成爲中國消費增長最快產品之一

咖啡新聞

咖啡已經成爲中國消費增長最快產品之一

在中國，“民以食爲先”，喫不只是爲了求存，也是國粹。

2014-05-30 咖啡新聞我要分享

咖啡成爲中國消費增長最快產品之一

咖啡資訊

咖啡成爲中國消費增長最快產品之一

在中國，“民以食爲先”，喫不只是爲了求存，也是國粹。很多外國人往往驚訝於中國人對膳食的講究和在買菜或燒飯所花的時間及精力。中國在膳食的消費量和模式，其實也標誌着當前的經濟發展，甚至未來的投資機會。

2014-07-16 咖啡資訊我要分享

咖啡在中國巨大投資機會

咖啡資訊

咖啡在中國巨大投資機會

在中國，“民以食爲先”，喫不只是爲了求存，也是國粹。很多外國人往往驚訝於中國人對膳食的講究和在買菜或燒飯所花的時間及精力。中國在膳食的消費量和模式，其實也標誌着當前的經濟發展，甚至未來的投資機會。

2014-07-16 咖啡資訊我要分享

磨豆機HARIO品牌介紹：HARIO MXR-2TB書本式磨豆機家用咖啡研磨機

磨豆機

磨豆機HARIO品牌介紹：HARIO MXR-2TB書本式磨豆機家用咖啡研磨機

品牌: HARIO 毛重: 620g 貨號: MXR-2TB 使用方式: 手動亞克力和金屬材質，陶瓷磨芯，可以滿足咖啡豆細膩的磨粉，和耐用度，帶吸盤固定，輕鬆磨豆;尺寸方便攜帶和收納。

2015-12-23 磨豆機我要分享

咖啡館經營知識獨立咖啡館經營教戰7大守則

咖啡資訊

咖啡館經營知識獨立咖啡館經營教戰7大守則

Duncan Goodall被美國的新手咖啡店主奉爲「咖啡導師」，畢業於耶魯大學、長期擔任經營顧問的他，最爲人稱道的事蹟莫過於買下一間經營不善的小咖啡館，只花了四個月的時間便使之起死回生。本文由他親自傳授獨立咖啡館的7條成功方程式，實用度破錶。 1.預留後

2015-03-18 咖啡資訊我要分享

rotate fun 300咖啡烘焙機怎麼樣咖啡烘焙曲線的關鍵溫度點

精品咖啡豆

rotate fun 300咖啡烘焙機怎麼樣咖啡烘焙曲線的關鍵溫度點

這臺RotateFun300 咖啡烘焙機有什麼不一樣，穿黑皮了XD~~寒流來時抱着烘豆機烘豆倒不錯的嘗試，這是原廠研發咖啡烘豆機防燙之隔熱新材料~~~那天被傻爸用喫喝拐騙把唯一一個拿回家~~~至於使用度如何，我會用但還要與老闆討論，建議不要納入產品項目~~ 這臺烘

2019-06-09 精品咖啡豆我要分享

僅花了4個月時間就將咖啡館扭虧爲盈，這7條法則送給你

咖啡館經營

僅花了4個月時間就將咖啡館扭虧爲盈，這7條法則送給你

耶魯大學畢業，經營出身的他，在2002年收購了一家嚴重虧損的小館。神奇的是，他僅花了4個月時間就將其扭虧爲盈。他從0經驗開始經營一家咖啡館，至今已經超過13年。現在，他被稱爲全美人們喜愛的咖啡導師。他在實踐中總結出7條獨立咖啡館的準則，實用度爆表

2017-05-09 咖啡館經營我要分享

磨咖啡豆機

咖啡豆

磨咖啡豆機

磨咖啡豆機專門用於研磨咖啡豆，在研磨之前需要將咖啡豆烘焙，保證咖啡豆的脆度，磨咖啡豆機零售價幾百元，商城有賣，磨咖啡豆機可以調節研磨細度，一般研磨細度爲2-3，如果有特殊情況可以調節至0。【品名】豆粉研磨機咖啡研磨機【規格】最大量可磨半磅

2014-06-26 咖啡豆我要分享

意式咖啡操作器具Tiamo品牌介紹：Tiamo砂光拉花杯600ml HC7084

咖啡拉花缸

意式咖啡操作器具Tiamo品牌介紹：Tiamo砂光拉花杯600ml HC7084

Espresso 作底所做出來的卡布奇諾和拿鐵咖啡，擁有濃郁的完美口感之外，另一受大衆歡迎的原因，是將咖啡推上藝術的最高表現拉花。美麗的拉花奶泡，所呈現的不只是味覺的滿分，更帶來令人讚嘆的視覺享受。想拉出漂亮的花樣，除了一杯萃取適當的 Espresso、

2015-12-22 咖啡拉花缸我要分享

星巴克隨行卡變身手機殼掃一下就能買咖啡

咖啡資訊

星巴克隨行卡變身手機殼掃一下就能買咖啡

日本星巴克隨行卡即將推出全新系列「STARBUCKS TOUCH」，突破以往的卡片形式，改以手機殼造型呈現，並內建 FeliCa 感應式 IC 芯片。以後消費者只要透過這款「隨行殼」就能快速結帳，享用星巴克咖啡不必再帶隨行卡出門了! 日本自 2002 年起推出隨行卡以來，總

2015-11-05 咖啡資訊我要分享

《咖啡迷的風格器物學》：咖啡玩家的風格養成參考書

咖啡小知識

《咖啡迷的風格器物學》：咖啡玩家的風格養成參考書

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 內容簡介好的咖啡，需要合宜器具呈現原始真味，選對器具，更是呈現咖啡樣貌的不二法門。咖啡的本質，不僅限於口中的感受，如何在尋常生活中體驗美好風味，好器具是一切的原點。器具的選用，就是

2017-08-21 咖啡小知識我要分享

解密無因咖啡是如何去除咖啡因的?

咖啡技術

解密無因咖啡是如何去除咖啡因的?

去除90%以上咖啡因的咖啡，成爲無咖啡因咖啡（Decaffeinated coffee,稱爲Deccaf）。過去一般是使用有機溶劑去除咖啡因，不過因爲溶劑殘留及可能致癌等問題，日本現在已經禁止使用了。日本目前主要流通的無咖啡因咖啡，是以水或二氧化碳去除咖啡因的產品。雖

2015-11-27 咖啡技術我要分享

Mazzer磨豆機刀盤更換頻率多久一次磨豆機刀盤未更換對風味影響

精品咖啡豆

Mazzer磨豆機刀盤更換頻率多久一次磨豆機刀盤未更換對風味影響

Mazzer 磨豆機刀盤更換頻率多久一次比較好呢？您的磨豆機多久沒更換刀片了呢？我們瞭解這也是一項額外的成本，但對於專業的咖啡館而言，風味的一致性是絕對不能妥協的。一般而言，因爲咖啡豆的硬度較高，磨豆機的刀盤長期使用後，會產生一定的磨損，進而影

2019-06-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡機的粉碗會影響萃取嗎-德龍咖啡機萃取器安裝

德龍

咖啡機的粉碗會影響萃取嗎-德龍咖啡機萃取器安裝

咖啡機的粉碗會影響萃取嗎-德龍咖啡機萃取器安裝當然也許會有一些朋友會懷疑這樣做的必要性：首先每做一次咖啡都需要調節磨豆機，對於製做一杯咖啡來說時間不允許。其次是對咖啡豆的浪費太，調節研磨度粉的粗細會出現二種以上的均細。再次就是咖啡出品會

2016-12-26 德龍我要分享

德龍咖啡機官網德龍咖啡機故障燈圖解全自動咖啡機故障怎麼辦

德龍

德龍咖啡機官網德龍咖啡機故障燈圖解全自動咖啡機故障怎麼辦

專業咖啡知識交流更多咖啡豆資訊請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）過年前買了一臺 Delonghi ECAM 22.110.SB，這兩個星期一直髮生左右兩個燈閃爍，中間燈恆亮的情況，看說明書是指出：[萃取時間太長或者無法萃取] 一直將我的咖啡粉倒掉，哇哩公司的

2018-05-19 德龍我要分享

咖啡機單雙份粉碗的區別與衝煮咖啡時會產生的狀況介紹

咖啡技術

咖啡機單雙份粉碗的區別與衝煮咖啡時會產生的狀況介紹

咖啡機單份粉碗與雙份粉碗的幾種區別與衝煮咖啡時會產生的狀況 1、單雙份粉碗容量區別：8-15克粉 2、單雙份粉碗形狀區別：單份碗爲斜邊小平底錐狀形，雙份碗爲直邊寬平底杯狀形. 3、單雙份粉碗濾孔區別：單份粉碗孔量少而較雙份粉孔徑略細、雙份粉碗孔量

2015-12-14 咖啡技術我要分享

【咖啡上癮】萃取好咖啡關鍵字（下）

咖啡小知識

【咖啡上癮】萃取好咖啡關鍵字（下）

專業咖啡師交流請關注咖啡工房（微信公衆號cafe_style ）品嚐一杯咖啡，可以很隨意，在冷熱快慢之間，體會不一樣的滋味。衝煮一杯好咖啡，態度大可優雅自然，然而工序一定得細細講究，才能萃取出每一顆咖啡豆最美味的靈魂風味。研磨咖啡豆必須在衝煮的前

2017-09-03 咖啡小知識我要分享

種草 | KINTO 全新手衝壺，用精湛的品質與設計造就“完美曲線”

咖啡器具

種草 | KINTO 全新手衝壺，用精湛的品質與設計造就“完美曲線”

專業咖啡師交流請關注咖啡工房(微信公衆號cafe_style ) 到現在還是無法忘記第一次接觸 KINTO 咖啡器具時的心情，圓滑簡約的身形，帶給視覺和觸覺一種功能之外的全新感受。這次 KINTO 設計師針對手衝壺的研究再開發，以全新的外型設計與空間的平衡美感亮相

2017-05-30 咖啡器具我要分享

哥斯達黎加咖啡口感，哥斯達黎加咖啡怎麼喝

哥斯達黎加咖啡豆

哥斯達黎加咖啡口感，哥斯達黎加咖啡怎麼喝

哥斯達黎加咖啡口感哥斯達黎加咖啡顆粒豐滿、酸度抱負、香味奇異粘稠。關注咖評(微信公衆號 vdailycom ) 發現美好咖啡館開一家自己的小店哥斯達黎加的咖啡家產原本是由哥斯達黎加咖啡家產公司(Institutodel Caf de CostaRica,簡寫ICAFE)節制的，現已經被

2017-06-13 哥斯達黎加咖啡豆我要分享

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